Fırında pişmiş karabuğday ve etli lahana dolması
Miscellanea / / December 31, 2020
Yeni bir çeşit lahana yaprağı dolgusu deneyin. Karabuğday ve etli lahana dolması lezzetlidir ve bunları tavuk veya domuz eti ile yapabilirsiniz.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Pişirme süresi: 35 dakika
- Hazırlık süresi: 45 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
Malzemeler
- Karabuğday 200 gr
- Tat vermek için tuz
- Kıyma 350 gr
- Soğan 2 adet
- Tatmak için baharatlar
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Beyaz veya Pekin lahanası 1 adet
- Havuç 2 adet
- Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Domates salçası 3 çay kaşığı kaşıklar
- Sebze suyu veya su 300 ml
Pişirme metodu
-
Karabuğdayı tuzlu suda kaynatın. Tahıl soğurken eti 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Karabuğday nasıl doğru pişirilir: adım adım talimatlar
Kıymaya karabuğday ve ekşi krema ekleyin. Tekrar karıştırın.
Lahanayı yapraklara ayırın. 2-4 dakika suda kaynatın ve ardından bir kağıt havluyla soğutun.
Büyük yapraklar için kalınlaştırılmış kısımları kesin, birkaç küçük olanı şimdilik bir kenara koyun.
Kıymayı her bir lahana yaprağına koyun ve lahana rulolarını dikkatlice sarın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalan soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Havuç ve soğanın yarısını yağda kavurun. Daha sonra salça ve et suyunu karıştırın.
Kalan yaprakları ve çiğ havuçları kalıbın dibine ve üstüne lahana dolmasını koyun.
Lahana rulolarını kızarmış sebzeli et suyu ile dökün. Folyo veya kapakla örtün.
Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
5.01