Fırında tavuk ve dolmalık biber enchilada
Miscellanea / / December 31, 2020
Bu sıcak, doyurucu enchilada sizin için mükemmel bir kahvaltı veya öğle yemeğidir. Sebzeler ve et, peynir ve kremalı sosla mükemmel uyum sağlar.
Sos, beşamel şeklinde hazırlanır: unu eritilmiş tereyağında hızlı bir şekilde kızartmanız, her şeyi sütle seyreltmeniz ve koyulaştırdıktan sonra tuz ve karabiberle baharatlamanız ve rendelenmiş peynir eklemeniz gerekir.
Doldurma da son derece basittir. Önce doğranmış soğanı ve dolmalık biberi yumuşayana kadar kavurun. Sonra sarımsağı ve kıyılmış tavuğu ekleyin.
Kıymayı iyice pişince tuz ve kırmızı kırmızı biberle tatlandırın ve tereyağı sosunun ⅔'ünü ekleyin.
Elde edilen dolguyu buğday kekinin kenarlarından birine yerleştirin. Bir tüp sarın.
Doldurma ve sos akşamları yapılabilir ve sabahları hızlıca yassı keklere yuvarlamanız gerekir.
Elde edilen ruloları yağlanmış bir fırın kabına koyun ve kalan sosu üzerine dökün.
Bir şeyleri renklendirmek istiyorsanız, birkaç dilim jalapeno biberi ile doldurun.
Çanağı aşırı döktüyseniz ne yapmalısınız?
20-25 dakika 180 derece fırında pişirin.
Servis yapmadan önce yemeğe ayrıca acı biber, otlar ve doğranmış domates serpilebilir.
Enchilada'nın anavatanı Meksika'da bu yemek aynı zamanda acı biber sosu ile servis edilmektedir.