Mandalina Hint Turşusu Sosu
Miscellanea / / December 31, 2020
Hint turşusu sosu sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları yemeklerinde harika olduğundan, bu baharatın bir kavanozu et yiyen herkesi memnun edecektir.
- Tarif yazarı: Daria Polukarova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 5 porsiyon
- Pişirme süresi: 40 dakika
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
Malzemeler
- Mandalina 2 adet
- 1 adet limon
- 1 adet soğan
- Tarihler 1 avuç dolusu
- Sarımsak 2 diş
- Zencefil 10 gr
- Kişniş ½ çay kaşığı kaşıklar
- Acı biber ½ çay kaşığı kaşıklar
- Hardal tohumu ½ tk kaşıklar
- Defne yaprağı 2-3 parça
- Şarap sirkesi 160 ml
- Tuz 1 çay kaşığı kaşık
Pişirme metodu
Mandalina ve limon kabuğu rendesini ovalayın. Bitmiş baharatta acı tadı olabileceği için beyaz hamurdan tamamen kurtulmaya çalışarak dilimleri soyun.
Soğanı ve hurmayı ince ince doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin ve zencefili rendeleyin.
-
Hazırlanan tüm malzemeleri baharatlarla birlikte bir tencereye koyun, sirke ve şekeri ekleyin ve kısık ateşte koyun.
Hint turşusu uzun süre pişirilmelidir - tüm malzemeler püre kıvamına gelene kadar. Bizim durumumuzda bu 40 dakikadır.
-
Daha sonra Hint turşusunu küçük bir kavanoza aktarın, bir kapakla örtün (ama bükmeyin!) Ve 10 dakika boyunca bir su banyosunda sterilize etmek için koyun.
Kapağı tekrar sıkıca vidalayın ve buzdolabında saklamadan önce kavanozun soğumasını bekleyin. Hint turşusu bir ay bekletin.
5.09