Lahana ve ısırgan otu ile vitamin çorbası

Lahana ve genç ısırgan otlu vejetaryen çorbası etli seçenekler kadar lezzetli olacaktır. Sağlıklı bir yaz yemeği ile vücudunuzu memnun edin.

• Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Pişirme süresi: 10 dakika
• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler

• Genç ısırgan otu 300 gr
• Genç lahana 300-500 gr
• Yeşil dolmalık biber 1 adet
• Yeşil soğan 100 gr
• Taze maydanoz 50 gr
• Sarımsak 4 diş
• Tereyağı 30 gr
• Sebze suyu veya su 1½ l
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Tatmak için ekşi krema

Pişirme metodu

• Isırgan otlarını doğrayın, sert gövdeleri çıkarın. Lahanayı ince ince doğrayın.

• Yeşil biberi soyun ve ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın.

• Ağır dipli bir tencerede tereyağının yarısını eritin, yeşil biberi ekleyin ve 5 dakika kızartın.

• Kalan tereyağı, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

• Sonra kalan tüm malzemeleri tavaya ekleyin, et suyu veya su, tuz ve karabiber ile kaplayın. Çorbayı kaynatın ve 10 dakika pişirin.

instagram viewer

• Ekşi krema veya tereyağı ile sıcak servis yapın.

5.02