Hardal soslu çıtır tavuk ciğeri meze

Tavuk ciğeri meze, normal atıştırmalıklar yerine bira ile mükemmeldir. Kızarttıktan sonra sakatat yumuşak, sulu kalır ve ağzınızda erir.

• Tarif yazarı: Daria Polukarova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Hazırlık süresi: 10 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 25 dakika

Malzemeler

• Tavuk karaciğeri 300 gr
• Un 60 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• 1 adet yumurta
• Yoğurt 1 yemek kaşığı kaşık
• Tatmak için tabasco sosu
• Ekmek ekmeği ⅔ fincan
• Tatmak için yeşillikler
• Tatlı hardal 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Dijon hardalı 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Yoğurt 2 yemek kaşığı kaşıklar
• 1 tatlı kaşığı bal kaşık
• Limon suyu tadı
• Tat vermek için tuz

Pişirme metodu

• Sığır eti veya domuz karaciğerinden farklı olarak, tavuk uzun bir ön hazırlık gerektirmez. Sadece durulayın, kalan filmi çıkarın ve iki parçaya bölün. Parçaları kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

  

• Şimdi ekmekleri hazırlayın. Bir kapta unu iyi bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Diğerinde, bir kaşık yoğurt ve acı sos ile bir yumurtayı çırpın ve tuz ekleyin. Ekmek kırıntılarını ayrı ayrı dökün.

  instagram viewer

  Karaciğeri normal ekmek kırıntıları, panko ekmek kırıntıları veya iyi öğütülmüş mısır gevreği ile ekmek yapabilirsiniz.

• Önce ciğer parçalarını una yuvarlayın, ardından çırpılmış bir yumurtaya daldırın ve ekmek kırıntılarına gönderin.

  

• Ekmekli karaciğeri bir seferde 3-4 parça ısıtılmış bitkisel yağa koyun.

  Sakatattan gelen meyve suyu sıcak yağa girip kaynamaya ve patlamaya başladığında bir sıçrama ızgarası veya normal bir kapak kullanın.

• Karaciğeri 3-4 dakika kızartın. Ardından bitmiş parçaları kağıt havluların üzerine yerleştirin.

• Hardal sosu için tüm malzemeleri birleştirin.

  

• Karaciğeri sıcak olarak servis edin, doğranmış otlar ve sosu serpin.

  

5.06