Sarımsaklı nohut humusu, susam ve limon suyu
Miscellanea / / December 31, 2020
Nohut humusu besleyici, oryantal bir atıştırmalıktır. Havuç ve kereviz gibi çiğ sebzeleri içine daldırabilir, ekmeğin üzerine serpebilir veya sadece kaşıkla yiyebilirsiniz.
![Sarımsaklı nohut humusu, susam ve limon suyu](/f/0fc1b05ba9f938d720e9a01808cd913a.jpg)
- Tarif yazarı: Maria Dronova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Pişirme süresi: 5 dakika
- Hazırlık süresi: 135 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 140 dakika
Malzemeler
- Kuru nohut 300 gr
- Susam tohumları 30-100 gr
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı 3 yemek kaşığı kaşıklar
- Limon suyu 4-7 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için zeytinyağı
- Kırmızı biber tadı
- Karabiber tadı
Pişirme metodu
-
Nohutları önceden hazırlamak daha iyidir. İyice durulayın ve 10-15 saat bekletin.
Nohut soyup soymamak size kalmış. Kabuksuz daha yumuşak ve homojen bir bileşim elde edilir ve kabukla birlikte ilginç bir doku elde edilir.
Nohutları yaklaşık 2 saat pişirin. Nohutun hazır olup olmadığını parmaklarınız arasında bir bezelye ezerek kontrol edebilirsiniz. Nohut suyunu bırakın, yine de ihtiyaç duyulacaktır.
Susam tohumlarını kızarana kadar hafifçe kızartın ve bir kahve değirmeni içinde öğütün. Susam tohumlarını sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın ve yumuşayana kadar blenderde karıştırın.
Kütleyi öğütmeye devam ederek nohut ve 300 ml et suyu ekleyin. Pürüzsüz bir macun almalısın.
Bitmiş yemeğe limon suyu ve tuz ekleyin ve karıştırın. Humusu servis etmeden önce yağ ve karabiberle gezdirin.
5.04