Carbonara makarna kremalı
Miscellanea / / December 31, 2020
Kremalı aromatik carbnara ezmesi sadece 15 dakikada hazırlanır. Lezzetli bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için idealdir.
Yumurtaları, sarıları ve rendelenmiş Parmesan'ı tuz, karabiber ve krema ile çırpın.
Sadece yumurta sarısı veya bütün yumurta eklemek zevk meselesidir. Kalın sosları sevenler, ağırlık olarak birkaç tam tavuk yumurtası eşdeğerini kullanabilirler.
Makarna pişerken pastırmayı doğrayın ve zeytinyağında gevrek hale gelene kadar soteleyin. Gevrek parçaları peçeteye aktarın ve ardından doğrayın.
Tavada kalan yağı boşaltın, ancak tavayı bırakın: Kalan ısısı dikkatli bir şekilde yardımcı olacaktır. sosu ısıtın, yumurtaların kesilmesini önleyin ve dibe yapışmış pastırma parçaları ve kalan yağ eklenecektir damak zevki.
Spagetti bittiğinde, çabucak bir kevgir içine koyun. Makarnayı pastırma tavasına aktarın ve hızlıca karıştırın.
Daha sonra yumurta sarısı-krema karışımını porsiyonlar halinde, sürekli ve kuvvetlice karıştırarak dökmeye başlayın. Pastırma ve otlar ekleyin.
Makarnayı tabağın dibinden alarak hemen servis yapın.