Zencefil-soya soslu ve kuru üzümlü pişmiş domuz eti
Miscellanea / / December 31, 2020
Önce domuz eti bir tavada kızartılır ve ardından fırında pişirilir. Bu nedenle, çok nazik olduğu ortaya çıkıyor. Alışılmadık sos, ete baharatlı bir tat verir.
Hem fırında hem de ocakta kızartma için kullanılabilecek bir tava hazırlayın. İçindeki yağı ısıtın.
Domuz etini düzenleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Et kızarana kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika yüksek ateşte pişirin.
Ardından tavayı önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına alın ve 18-20 dakika domuz etini pişirin. Parçayı pişirirken iki kez çevirin.
Bir mutfak termometreniz varsa, bonfile hazır olduğuna dair sinyal, parçanın en kalın kısmında 60 derecelik bir okuma olacaktır.
Domuz etini tahta bir tahtaya aktarın ve 10 dakika dinlendirin.
Bonfile pişirilen aynı tavada elma suyu, et suyu, soya sosu, kuru üzüm ve zencefili karıştırın ve kaynatın.
Sosu sıvının yarısı buharlaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
Nişastayı suda eritin ve sosu ekleyin. Yeterince koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirmeye devam edin.
Domuz etini dilimleyin, kaselere koyun ve üzerine acı sos ekleyin.