Tavuk, mantar, kekik ve ekşi krema ile kapalı börek

Tavuk ve mantar dolgusu, taze otlar, mükemmel seçilmiş baharatlar ve baharatların yanı sıra hardal ve et suyu ile başarılı bir şekilde tamamlanmaktadır.

• Tarif yazarı: Maria Dronova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika

Malzemeler

• Derisiz tavuk göğsü 4 adet
• Zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı kaşıklar
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• 1 yemek kaşığı tereyağı kaşık
• Yeşil soğan 1 demet
• Tat vermek için öğütülmüş hindistan cevizi
• Defne yaprağı 1-2 adet
• Taze kekik 2 dal
• Taze petrol 150 g
• Ekşi krema 1 bardak
• 1 çorba kaşığı un. kaşık
• Hardal 1 çay kaşığı kaşık
• Tavuk suyu 300 ml
• Milföy hamuru 250 gr
• 1 adet yumurta
• Taze biberiye 2-4 dal

Pişirme metodu

• Göğüsleri 1 cm genişliğinde şeritler halinde açılı olarak dilimleyin.

• Bir tavayı önceden ısıtın ve üzerine zeytinyağı dökün. Tavuğu, tuzu, karabiberi koyun ve tereyağı ekleyin.

• Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve tavuğun üzerine atın. Ayrıca küçük hindistan cevizi, defne yaprağı ve kekik ekleyin. Kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

instagram viewer

• Petrolleri doğrayın, tavaya gönderin. Ekşi krema, un, hardal, tavuk suyu ekleyin ve ısıyı azaltın. 5-7 dakika pişirin.

  Mükemmel tavuk suyu ve buna göre 4 çorba nasıl yapılır

• Ardından dolguyu bir fırın tepsisine aktarın ve bir hamur tabakası ile örtün. Hamurun kenarlarını içe doğru yuvarlayın ve çırpılmış yumurta sürün.

• Hamurda bir veya daha fazla buhar deliği açın ve biberiyeyi oraya koyun.

• Pastayı altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5.01