Mantar soslu gnocchi

Kızı etkilemek ve yemek pişirmek için çok fazla zaman ve enerji harcadığınızı düşünmesini istiyorsanız (hayır), ihtiyacınız olan şey gnocchi tarifi.

• Tarif yazarı: Daria Polukarova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 2 porsiyon
• Pişirme süresi: 30 dakika
• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 50 dakika

Malzemeler

• Patates 500 gr
• Un 180 gr
• Tuz 1 tutam
• 1 adet soğan
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kuzugöbeği 200 gr
• Kendi suyunda domates 1 l
• Ispanak 90 gr
• Sert peynir 140 g
• Dekorasyon için roka

Pişirme metodu

• Yumruların çok fazla su emmemesi için patatesleri kabuklarında kaynatın. Sonra hala sıcakken temizleyin (yardımcı olmak için eldivenler) ve hızla yoğurun veya ince bir şekilde ovalayın.

  Önemli bir nokta: Yumruların tam olarak hazır hale getirilmesine gerek yoktur ve daha da fazla kaynatılmalarına gerek yoktur, içlerinde biraz nemli kalmalarına izin vermek daha iyidir, aksi takdirde hamur parçalanır.

• Patateslerin sıcak püre haline getirilmesi zorunludur, çünkü bu daha az un alır ve gnocchi kaynattıktan sonra yumuşak kalır.

instagram viewer

• Bir tutam tuz, unun yarısını rendelenmiş patateslere ekleyin ve karıştırın. Kalan unu dökün ve patates hamurunu bir araya gelinceye kadar ellerinizle yoğurun.

• Hamuru dört parçaya bölün ve her birini 2–2,5 cm kalınlığında ip şeklinde yuvarlayın.

• Turnike'yi parçalara ayırın, istediğiniz şekilde şekillendirin ve sonra bol kaynar tuzlu suda yüzene kadar kaynatın.

• Sos için yarım soğan halkasını sıcak yağda saklayın ve üzerine mantar ekleyin. Baharat verdikten sonra, mantarları nem tamamen buharlaşana kadar kızartın ve meyve suyuyla birlikte domateslerin içine dökün.

• Domatesleri bir kaşıkla ezin ve sosu 10-15 dakika pişirin. En sonunda ıspanak yapraklarını ekleyin.

• Taze demlenmiş gnocchi'yi sosla birleştirin ve rendelenmiş peynirin ⅔'ü serpin. Peyniri eriyene kadar servis yapana kadar kapalı bırakın.

• Gnocchi'yi tabaklara yerleştirdikten sonra peynirin geri kalanına serpin, taze çekilmiş biber ve istenirse roka ekleyin.

5.01