Çok çabuk biten 10 süzme peynirli turta

1. Vanilyalı lor kek

Malzemeler

• 20 gr kuru maya;
• 10 yemek kaşığı şeker;
• 100 ml süt;
• 195 gr un;
• 100 gr tereyağı;
• 6 yumurta;
• 250 gr süzme peynir;
• 600 ml ekşi krema;
• 8 gr vanilya şekeri;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Mayayı 1 yemek kaşığı şeker ve sütle karıştırın, oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Sonra 150 gr un, yumuşatılmış tereyağı ve 1 yumurta sarısı ekleyin. Hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında bir saat bekletin.

Bir blender kullanarak loru kalan un, sarısı, ekşi krema, sade ve vanilya şekeri ile karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta akı ile ayrı ayrı karıştırın.

Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün ve hamuru eşit bir tabaka halinde koyun. Lor dolgusunu üstüne yayın. 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

2. Süzme peynir ve şeftali ile pasta

Malzemeler

• 100 gr tereyağı;
• 220 gr şeker;
• 200 gr un;
• 3 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 limon - isteğe bağlı;
instagram viewer
• 400 gr süzme peynir;
• 200 gr ekşi krema;
• 12 gr vanilya şekeri;
• 2 yemek kaşığı nişasta;
• 300-350 gr konserve şeftali.

Hazırlık

Soğutulmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin, 100 gr şeker ekleyin ve ovalayın. Ardından un, 1 yumurta ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun, bir fırın kabına koyun ve dolguyu hazırlarken buzdolabında saklayın.

Kabuğu limondan çıkarın ve doğrayın. Süzme peyniri ekşi krema, 2 yumurta, vanilya ve normal şeker, lezzet ve nişasta içeren bir karıştırıcıyla çırpın.

Kalıbı buzdolabından çıkarın ve lor dolgusunu hamurun üzerine koyun, şeftalileri üstüne hafifçe bastırarak yerleştirin. Pastayı 180 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin.

3. Süzme peynirli rendelenmiş börek

Malzemeler

• 400 gr un;
• 280 g şeker;
• 10 gr kabartma tozu;
• 150 gr tereyağı;
• 3 yumurta;
• 1300 gr ekşi krema;
• 450 gr süzme peynir;
• 10 gr vanilya şekeri:
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Un, 150 gr şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Soğuk tereyağı parçaları ekleyin. Her şeyi ellerinizle kırıntılara sürün. 2 yumurta ve 50 gr ekşi krema ekleyin. Hamuru yoğur. İkiye bölün, streç filmle sarın ve yaklaşık yarım saat kadar dondurucuda bekletin.

Süzme peyniri 1 yumurta, kalan ekşi krema, sade ve vanilya şekeri ile birlikte bir blender ile çırpın.

Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Bir parça hamur alın ve kaba bir rende kullanarak doğrudan pişirme kabına rendeleyin ve eşit şekilde yayın. Lor dolgusunu üstüne dökün ve üzerine ikinci hamur parçasını öğütün.

180 ° C'de 20-30 dakika pişirin

4. Reçelli lor kek

Malzemeler

• 400 gr un;
• 100 gr şeker;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 175 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 350 gr süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 250 gr reçel veya reçel.

Hazırlık

Unu şeker ve kabartma tozu ile birleştirin. Ezilmiş tereyağı, 1 yumurta ve vanilya özü ekleyin. Azar azar ekşi krema sürüp hamuru yoğurun. Yaklaşık üçte birini ayırın ve ikisini de 10-15 dakika buzdolabında bırakın.

Süzme peyniri bir mikser ile çırpın ve kalan yumurta, pudra şekeri ve limon suyuyla tekrarlayın.

Daha büyük bir hamur parçası alın, açın ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Üzerine süzme peynir koyun ve üstüne - reçel.

Hamurun geri kalanını açın ve birkaç santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu boşlukları bir ağ oluşturacak şekilde pastanın üstüne yerleştirin ve alt katmanın kenarlarına sabitleyin.

Turtayı 180 ° C'de 25–35 dakika pişirin.

5. Çikolata parçalı süzme peynirli turta

Malzemeler

• 280 gr un;
• 150 gr şeker;
• 20 gr kakao;
• 150 gr tereyağı;
• 500 gr süzme peynir;
• 70 gr ekşi krema;
• 1 tutam vanilya;
• 3 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

230 gr un, 50 gr şeker ve kakaoyu karıştırın. Soğutulmuş tereyağı parçaları ekleyin ve her şeyi ellerinizle kırıntılara sürün. Dolguyu pişirirken buzdolabında bekletin.

Süzme peynir, şeker, ekşi krema ve vanilini bir blender ile çırpın. Yumurtaları ve unu ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.

Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Kırıntıların yarısını içine dökün, lor dolgusunu dökün ve kalan hamurla örtün.

180 ° C'de yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

6. İrmik ve kuru üzümlü lor börek

Malzemeler

• 250 gr un;
• 100 gr tereyağı;
• 300 gr şeker;
• 3 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 1-2 yemek kaşığı süt;
• 50 gr kuru üzüm;
• 500 gr süzme peynir;
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Un, tereyağı, 100 gr şeker, 3 yumurta sarısı, kabartma tozu, lezzet ve sütü karıştırın. Hamuru yoğur.

Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla dökün, ardından tüm sıvıyı boşaltın.

Yumurta beyazlarını kalın bir köpük haline getirin. Bir blender ile şeker, vanilya ve lezzet ile homojen bir süzme peynir kütlesi yapın. Bundan sonra önce irmikle, sonra kuru üzüm ve proteinlerle karıştırın.

Hamuru ikiye bölün ve katmanlara ayırın. İlkini yağlanmış bir fırın kabına koyun. Üzerinde - lor dolgusu, üstüne ikinci bir katmanla örtün ve kenarları sıkıştırın.

190 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Haşhaş tohumu ile süzme peynirli börek

Malzemeler

• 300 gr tereyağı;
• 400-450 gr şeker;
• 300 gr un;
• 400 ml süt;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 200 gr haşhaş tohumu;
• 600 gr süzme peynir;
• 50 gr nişasta;
• 3 yumurta.

Hazırlık

Soğutulmuş tereyağının yarısını küçük parçalar halinde kesin, 150 g şeker ve un ekleyin, her şeyi kırıntılara ayırın. Karışımı bir fırın kabına koyun, dolguyu hazırlarken sıkıştırın ve buzdolabında saklayın.

Sütü bir tencereye dökün, tereyağı, şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Düşük ateşte kaynatın. Haşhaş tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Ateşten alın, örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Süzme peyniri bir elekten geçirin ve nişasta ve yumurta ile birlikte bir mikser ile çırpın. Sonra haşhaş tohumu karışımını ilave edin.

Kalıbı buzdolabından çıkarın ve lor dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin. Kalan kırıntıları üstüne serpin. 180 ° C'de yaklaşık bir saat veya biraz daha uzun pişirin

8. Süzme peynir ve elmalı turta

Malzemeler

• 190 gr un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 130 gr tereyağı;
• 60 ml buzlu su;
• 225 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 480 ml süt;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 1½ çay kaşığı tarçın
• 3 elma;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 45 gr esmer şeker.

Hazırlık

150 g unu tuzun yarısı ile birleştirin. 115 gr soğutulmuş ince kıyılmış tereyağı ekleyin ve kırıntılara bölün. Bir çorba kaşığı su dökün ve hamuru yoğurun.

Süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra 30 gr un, yumurta, kalan tuz ve şekeri ekleyin, tekrar karıştırın ve yavaş yavaş süte dökün.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yağlanmış bir fırın kabına koyun. Lor dolgusunu üstüne koyun ve 1 çay kaşığı tarçın serpin.

230 ° C'de yaklaşık 10 dakika ve ardından 150 ° C'de bir saat daha pişirin. Turtayı fırından çıkarın ve soğutun.

Elmaları soyun, küçük dilimler halinde kesin. Limon suyunu döktükten sonra üzerine esmer şeker, tarçın ve 10 gr un serpin, tereyağı ekleyin. Tavada yaklaşık 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak karıştırın ve kızartın. Meyveyi soğutulmuş kekin üzerine koyun.

9. Zebra Lor Turtası

Malzemeler

• 750 gr süzme peynir;
• 8 yemek kaşığı şeker;
• 3 yumurta;
• 2-3 damla vanilya özü;
• 220 ml süt;
• 6 yemek kaşığı irmik;
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Süzme peyniri bir blender ile şeker, yumurta ve vanilya özü ile çırpın. İrmik ile süt ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hamuru kabaca eşit iki parçaya bölün. Birine kakao ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Hamuru, dönüşümlü olarak her birinden yaklaşık birkaç yemek kaşığı olacak şekilde katmanlara yayın.

Yaklaşık yarım saat 175 ° C'de ve ardından 200 ° C'de 10 dakika daha pişirin.

10. Süzme peynir ve domatesli turta

Malzemeler

• 1 çay kaşığı karbonat;
• 200 ml kefir;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 1 çorba kaşığı mayonez;
• 500-600 gr un;
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı şeker;
• 100 gr sert peynir;
• 1 demet dereotu veya maydanoz;
• 200 gr süzme peynir;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 8-10 çeri domates.

Hazırlık

Sodayı kefir ile birleştirin ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Ardından ekşi krema, yumurta ve mayonez ile karıştırın. Un, tuz ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Her şeyi lor ile karıştırın.

Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve hamuru eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Lor peyniri karışımını ve domatesleri üstüne yerleştirin.

200 ° C'de fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.