Fırında sulu ve yumuşak tavşan için 10 tarif

1. Krema, soya sosu ve soğan ile fırında tavşan

Malzemeler

• 3 küçük soğan;
• 1 limon;
• 650 gr tavşan;
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 8-10 diş sarımsak;
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş veya taze kekik
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş veya taze biberiye
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 250 ml krema;
• yeşillik - isteğe bağlı.

Hazırlık

Soğanı ikiye veya dörde, limonu ikiye bölün.

Tavşanı porsiyonlara ayırın, soya sosu ile örtün, karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bırakın. Ardından yağlanmış bir kalıba aktarın. Ekle Limon, soyulmamış sarımsak diş ve soğan. Kekik ve biberiye serpin, tuz, karabiber ve krema ile tatlandırın.

180 ° C'de yaklaşık 45-60 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.

2. Soğan, satsebeli ve ekşi krema ile fırında tavşan

Malzemeler

• 1 tavşan;
• 3 soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• 200 gr ekşi krema;
• 1½ çay kaşığı tuz
• 1 tutam öğütülmüş kişniş;
instagram viewer
• 1 tutam utskho-suneli;
• 1 tutam fesleğen
• 100 ml satsebeli sosu;
• 1 çorba kaşığı kuru adjika.

Hazırlık

Tavşanı porsiyonlara ayırın, soğanı halkalara veya yarım halkalara kesin. Sarımsakları bir preste geçirin.

Ekşi krema ile tuz, kişniş, utskho-suneli, fesleğen, satsebeli, Acıka, soğan ve sarımsak.

Derin bir kapta tavşan parçalarını ekşi krema sos ile karıştırın, streç filmle örtün ve 10-12 saat buzdolabında bekletin. Sonra bir fırın torbasına aktarın, bağlayın ve içine birkaç küçük delik açın.

Tavşanı 190-200 ° C'de yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Ardından çantayı açın ve 5-10 dakika daha fırında bırakın.

3. Soğan ve patatesli fırında tavşan

Malzemeler

• 2½ kg tavşan;
• 1 kg patates;
• 1-2 soğan;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 400-500 ml su;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavşanı orta boy patates porsiyonlar halinde kesin. Soğanı doğra. Mayonezi su, tuz ve karabiber ile karıştırın.

Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yağ sürün. Tavşanı... patates ve soğan. Mayonez sosunu dökün. 200 ° C'de yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirin Sıvı çabuk buharlaşırsa, gerektiği kadar ekleyin.

4. Bal ve soya soslu fırında tavşan

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tutam öğütülmüş zencefil;
• 1 tutam mercanköşk;
• tatmak için karabiber;
• 1-2 soğan;
• 1 kg tavşan.

Hazırlık

Soya sosunu bal, tereyağı, limon suyu, zencefil, mercanköşk ve karabiberle karıştırın. Soğanı halka veya yarım halka şeklinde kesin.

Tavşanı porsiyonlara ayırın. Soğan ve sos ile karıştırın. Streç film ile örtün ve 10-12 saat buzdolabında saklayın.

Tavşanı soğanlı koyun ve Sos bir pişirme kabına koyun. Folyo ile örtün. Önce 200 ° C'de 30 dakika, ardından 180 ° C'de yaklaşık bir saat daha pişirin. Eti kızartmak için pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

5. Bir tencerede patates ve havuç ile tavşan

Malzemeler

• 800 gr tavşan;
• 800 gr patates;
• 1-2 havuç;
• 1 soğan;
• patates baharatları - tatmak;
• tadı tuz;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için karabiber;
• 1½ çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 3-4 çay kaşığı ketçap;
• 200-300 ml su;
• 100 gr tereyağı.

Hazırlık

Tavşanı küçük porsiyonlara, patatesleri - orta, havuç - küçük, soğanları - yarım halkalara veya halkaların dörtte birine kesin.

Patatesleri özel baharat ve tuzla karıştırın.

Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavşanı 3-5 dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin ve aynı miktarda pişirin. Tuz, karabiber serpin, suneli şerbetçiotu serpin.

Et ve soğanı tencereye ayırın, ketçap ve patatesleri ilave edin. havuç. Yarısına kadar su ile doldurun. Hafifçe önceden ısıtılmış bir fırında örtün ve yerleştirin. 200 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Daha sonra tencerelere tereyağı ekleyin ve 180 ° C sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin. Bitmiş tavşanı 15 dakika daha kapalı fırında patatesle birlikte bırakın.

6. Acıka ile fırında tavşan

Malzemeler

• 400 gr tavşan;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 5 yemek kaşığı adjika.

Hazırlık

Tavşanı parçalara ayırın. Bir fırın tepsisine katlayın. Tuz, karabiber, yağ ve Acıka ekleyin. Folyo ile sıkıca örtün ve 200 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin.

7. Ekşi krema ve mantarlı fırında tavşan

Malzemeler

• 2½ kg tavşan;
• 2-3 soğan;
• 800 g Petrol;
• 1-2 diş sarımsak;
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 400 gr ekşi krema.

Hazırlık

Tavşanı porsiyonlara, soğanı halkalara veya yarım halkalara, mantarları ve sarımsakları dörde bölün.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları 30-50 saniye kızartın, sonra çıkarın. Tavşanı aynı yağda 5-6 dakika kızartın ve bir kazanın içine koyun. Etin pişirildiği tavada soğanı 3-5 dakika içinde saklayın. Tuz ve karabiberle tavşana ekleyin. Yaklaşık bir saat kısık ateşte karıştırın, örtün ve pişirin.

Kalan yağı tavada ısıtın. Mantarları 7-10 dakika kızartın ve tuzla tatlandırın.

Tavşanı mantarlı bir fırın kabına koyun. Ekşi krema ile et, tuz ve karabiber sotelerken oluşan sosla karıştırın ve bir fırın kabına dökün. Üzerini örtün ve 180 ° C'de yaklaşık bir saat fırında pişirin.

8. Sebzeli fırında tavşan

Malzemeler

• 1 tavşan;
• 3-5 patates;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı su;
• tadı tuz;
• tatmak için karabiber;
• yeşillik - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tavşanı porsiyonlara, orta boy patates ve havuçları, 1 soğanı yarım halkalara, diğerini dörde bölünmüş veya daha küçük kesin.

Limon suyunu sarımsak, soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, su, tuz ve karabiber ile karıştırmak için bir blender kullanın. Hazırlanan sosu etin üzerine dökün, streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Bir fırın kabına yağ sürün. Tuzlanmış ve karabiberleri içine koyun. sebzeler, yukarıda - bir tavşan. Folyo ile sıkıca kapatın. 200 ° C'de yaklaşık bir buçuk saat pişirin Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.

9. Ekşi krema soslu fırında tavşan

Malzemeler

• 1 200 gr tavşan;
• 1 kg patates;
• 2 havuç;
• tadı tuz;
• 200 gr ekşi krema;
• 250 ml su;
• tatmak için karabiber;
• 1 tutam kişniş
• 3 diş sarımsak;
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavşanı porsiyonlara, orta boy patateslere ve havuçları kesin. Et hafif tuz. Ekşi krema su, tuz, karabiber, kişniş, doğranmış sarımsak ve kekik ile karıştırılır.

Sebzeleri yağlanmış bir fırın kabına koyun. Tavşanı ve üstüne ekşi krema sosuyla doldurun. Folyo ile sıkıca kapatın. 180 ° C'de yaklaşık 1 saat pişirin Ardından folyoyu çıkarın ve 30–35 dakika daha pişirin. Üstte yanmasını önlemek için tabağı tekrar folyo ile kapatın.

10. Hardallı ve limonlu fırında bütün tavşan

Malzemeler

• ½ limon;
• 2-3 diş sarımsak;
• 100 gram mayonez veya ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• ½ - 1 yemek kaşığı tuz;
• 1 tavşan.

Hazırlık

Suyu limondan sıkın, sarımsakları bir preste geçirin. Her şeyi mayonez, hardal ve tuzla karıştırın.

Tavşanı sosla fırçalayın ve bir fırın tepsisine koyun. Folyoyla sıkıca kapatın ve 190 ° C'de yaklaşık 80–90 dakika pişirin.