7 soğuk pirinç güveç tarifi

Kahvaltıda hindistan cevizi ve sütlü tatlı yemekler veya öğle ve akşam yemeklerinde et, mantar ve jambonlu baharatlı yemekler.

1. Sütlü pirinç güveci

Malzemeler

• 400-450 gr pirinç;
• 100 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 5 yumurta;
• 1 litre süt;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Pirinci 5-7 dakika kaynatın. Duruladıktan sonra, sıvının tamamı cam olacak şekilde bir kevgir içine atın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.

Tamamen eriyene kadar şekeri yumurta ile çırpın. Süt ekleyin, tekrar karıştırın ve pirinci ekleyin. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Pirinci ve sütü içine koyun. 180 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.

2. Hindistan cevizli pirinç güveci

Malzemeler

• 230 gr pirinç;
• 3 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 360 gr süzme peynir;
• 50 gr hindistan cevizi gevreği;
• 2 gr vanilin;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Pirinç kaynama yumuşayana kadar durulayın ve tüm sıvıyı cam yapmak için bir kevgir içinde atın. Beyazları sarılardan ayırın ve kalın ve yoğun bir köpük elde edilene kadar çırpın.

Sarıları şeker, süzme peynir, hindistancevizi ve vanilya ile birleştirin. Sonra pirinci ekleyin, karıştırın ve protein ekleyin.

Bir fırın kabına yağ sürün ve elde edilen kütleyi içine koyun. 160 ° C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Kabaklı pirinç güveç

Malzemeler

• 80-100 gr pirinç;
• 1 soğan;
• 1 kabak;
• 70–80 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Pirinç kaynama yumuşayana kadar durulayın ve tüm sıvıyı cam yapmak için bir kevgir içinde atın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kabağı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Soğanı 3-4 dakika kızartıp soğutun. Pirinç, kabak, yumurta ve yarım peynirle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kalan yağı bir fırın kabına yağlayın. İçine pirinç ve kabak koyun, üstüne peynir koyun. 190 ° C'de yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

4. Mantar ve peynirli pirinç güveç

Malzemeler

• 230 gr pirinç;
• 1-2 soğan;
• 200 gr petrol;
• 1 havuç;
• 80-100 gr sert peynir;
• 1 küçük demet maydanoz veya dereotu
• 3 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tadına bakmak için tuz;
• 2 çay kaşığı ekmek kırıntısı veya irmik
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık

Pirinç kaynama yumuşak ve soğuyana kadar. Soğanı küçük parçalar halinde, mantarlar - orta büyüklükte kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine, peynirini orta boyda rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın ve yoğun ve kalın bir köpük elde edilene kadar çırpın.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın ve mantarları 8-10 dakika hafifçe tuzla kızartın. Sonra kalan yağı ve havuçları ekleyin, 8-10 dakika daha pişirin, tuzlayın. Sonrasında soğutun.

Pirinci otlar, ⅓ peynir ve proteinlerle ve havuç ve soğanı sarısı ile birleştirin. Bir pişirme kabını yağlayın ve galeta unu serpin.

Önce pirincin yarısını içine koyun, ardından mantarlı sebzeyi kızartın ve kalan pirinçle kaplayın. Üzerine ekşi krema sürün ve üzerine peynir serpin. 180 ° C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Peynirli ve jambonlu pirinç güveç

Malzemeler

• 400-450 gr pirinç;
• 150 gr jambon;
• 100 gr mozzarella peyniri;
• 1 havuç;
• 100 gr sert peynir;
• 2-3 dal maydanoz;
• 2 yumurta;
• 150 gr krem ​​peynir;
• 400 ml süt;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Pirinç kaynama yumuşayana kadar durulayın ve tüm sıvıyı cam yapmak için bir kevgir içinde atın. Jambonu küçük parçalar halinde kesin. Orta rende üzerine mozzarella, ince bir rende üzerine havuç ve sert peynir rendeleyin. Maydanozu doğrayın.

Pirinci jambon, mozzarella, havuç ve maydanozla karıştırın. Yumurtaları krema ve sert peynirler, süt, tuz ve karabiberle çırpın.

Bir fırın kabına yağ sürün. Pirinci ve jambonu içine koyun ve üzerini süt karışımıyla kapatın. 190 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. Tavuk ciğeri ile pirinç güveç

Malzemeler

• 400-450 gr pirinç;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 80-100 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 400 gr tavuk karaciğeri;
• 2 diş sarımsak;
• tadına bakmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 200 ml süt;
• 3 yumurta;
• ½ çay kaşığı pirinç baharatı;
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

Hazırlık

Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, durulayın ve tüm sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde atın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın. Soğan ve havuçları 7-8 dakika kavurun. Karaciğeri sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Ardından sebze kızartma ve tuzla karıştırın. Mayonezi süt, yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın.

Bir pişirme kabını yağlayın ve galeta unu serpin. Pirincin yarısını içine koyun ve mayonez-süt sosunun yarısını, sonra ciğer ve sebzeleri, kalan pirinci ve sosu ekleyin.

180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirmeden 10-15 dakika önce peynir serpin.

7. Kıymalı pirinç güveci

Malzemeler

• 230 gr pirinç;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 400 gr domuz eti veya başka kıyılmış et;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Pirinç kaynama hazır olana kadar. Tüm sıvıyı boşaltmak için durulayın ve bir kevgir içinde atın. Soğutun ve yumurta ile karıştırın. Soğanı doğra. Bir tavada iki yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Kıymayı soğan, tuz ve karabiberle 20-25 dakika kızartın.

Kalan yağı bir fırın kabına yağlayın. Pirincin yarısını, kıymayı ve kalan pirinci içine koyun. 190 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.