Kusurlu tavuk yumurtası yemek güvenli midir?

Kan pıhtıları

Bu, yumurta sarısı tavuğun yumurtalığından ayrıldığında yumurtlama sırasında küçük kan damarlarının yırtılmasının bir sonucudur. Daha sonra yumurta kanalı boyunca yırtık kılcal damarları geçerek hareket eder ve ardından bir protein zarı ile kaplanır. Yani proteinde pıhtılar bulunabilir.

Her durumda, bu lekeler tamamen güvenlidir, bu nedenle bu kusurlara sahip yumurtaları atmayın. Bakmaktan hoşlanmıyorsanız, bıçak ucuyla dikkatlice çıkarın ve ardından her zamanki gibi pişirin.

Doku parçacıkları

Bunlar, yumurta kanaldan geçerken çıkan küçük bağ dokusu parçalarıdır. Bu daha sık olur köy yumurtlayan tavuklar. Kan pıhtıları gibi, bu kapanımlar da tehdit oluşturmaz.

Çift yumurta sarısı

Kendinizi şanslı sayın: Bu tür örneklerde daha fazla besin vardır, ancak bunlar çok nadirdir. İlk olarak, fabrikalarda yumurtalar yarı saydamdır ve iki sarılı atılır. Bu, zararlı oldukları için değil, genellikle boyut olarak daha büyük oldukları ve standartların gerekliliklerini karşılamadıkları için yapılmaz.

İkincisi, ertelendi tavuklar sadece iki yaş kategorisi: acele etmeye yeni başlayan gençler (genellikle bu birkaç ay sürer ve sonra geçer) ve hormonal bozuklukları olan yaşlılar.

Koyu yumurta sarısı

Bu iyi! Sarısı rengi, tavuğun diyetindeki karotenoidlerin miktarına bağlıdır. Araştırmaya göreYumurta Sarısı Rengi Beslenme Kalitesini Etkiler mi?Zengin sarı tonlarına sahip yumurtalar, omega-3 ve beta-karoten yağ asitleri dahil olmak üzere normal yumurtalardan daha fazla besin içerir.

Kabuk kusurları

Bazen çıkıntılar ve birikmeler olur. Bu, özellikle doğrudan tavuk sahiplerinden yumurta alırsanız geçerlidir. Kabuğun tamamı dokunulamayacak kadar sert olsa bile endişelenmenize gerek yok. Bunlar mevduat kalsiyumdöşeme sırasında yumuşatılmamış. Bize alışılmadık görünüyorlar çünkü bu tür ürünler genellikle mağazalara ulaşmıyor.

Ancak kabuğun rengi tavukların cinsine bağlıdır ve yumurtanın besin değeri ve güvenliği hakkında hiçbir şey söylemez.