Japon buzlu kahve nasıl yapılır
Gıda / / December 29, 2020
Japon Buzlu Kahve Nedir
Bu kahve bazlı bir içecektir. Öğütülmüş çekirdekler sıcak suyla demlenir ve kahve hemen yavaşça, damla damla buzun üzerine akar. Bu yöntem, bitmiş içeceğin asitliğini ve acılığını azaltır ve derin aromasını ortaya çıkarır.
Tazelemenin aksine soğuk bruSoğuk suyla doldurulan ve en az 10 saat demlenen Japon soğuk kahvesini hazırlamak yaklaşık 10 dakika sürer. Ve ayrıca daha saf, parlak bir tada sahiptir.
Neye ihtiyacın var
Yemek pişirmek için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var:
- 30 gr kahve çekirdeği;
- 120 gr buz küpü;
- 300 g sıcak su (asla kaynatmayın, sıcaklık 91–96 ° C olmalıdır).
Sayı değişebilirken, kişisel tercihe bağlıdır. Eşit oranlarda 20 gr veya 40 gr kahve, sıvı ve buz kullanabilir veya sudan neredeyse iki kat fazla buz alabilirsiniz. Deneyin ve sizin için mükemmel olanı bulun.
Ek olarak, bir mutfak terazisine (tam olarak malzeme miktarını ölçmek için), bir kahve değirmeni, bir kahve makinesi için bir filtre, bir Kemex veya filtre kahve demlemek için bir damlatıcı hunisine ihtiyacınız olacaktır.
Japon buzlu kahve nasıl yapılır
Çekirdekleri bir kahve değirmeni içinde öğütün. Orta öğütülmüş olmalıdır.
Filtreyi kemex hunisine veya damlatıcıya yerleştirin. Kağıdın üzerine sıcak su dökün. Kemeksten fazla sıvıyı boşaltın.
Filtreyi bir süre Chemex'ten çıkarın, gerekli miktarı içeri koyun. buz ve yerine geri koyun. Damlatıcı kullanıyorsanız, buzu huniye uygun ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve üstüne koyun.
Filtreye taze çekilmiş kahveyi dökün. Tanelerin tamamen ıslanması için üzerine daire şeklinde biraz sıcak su dökün. İnce ağızlı bir su ısıtıcısı kullanmak daha uygundur. Ancak değilse, yavaşça ve dikkatlice dökün.
Kahve buzun üzerine damlamaya başlar. Yaklaşık 30 saniye sonra, kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Kahve akışının durmasını bekleyin. Bu birkaç dakika veya daha uzun sürecektir.
Filtreyi çıkarın ve kahve haznesini yavaşça sallayın. Bardaklara ilave buz küpleri koyun ve hazırlanan içeceği dökün.
Ayrıca oku☕️😍🥤
- Sütlü ve karamelli kahve
- Mokkachino
- Kakuleli Türk kahvesi
- Bir baristanın yanı sıra kahveyi de anlamayı öğrenmek
- Çikolata, muz, dondurma ve daha fazlasını içeren 10 soğuk soğuk kahve tarifi