Sulu olması için domuz kalbi nasıl ve ne kadar pişirilir
Eğitim Programı Gıda / / December 29, 2020
Domuz kalbi nasıl seçilir
Önce renge dikkat edin. Soluk gri tonu olmayan, koyu kırmızı veya kırmızı bordo, yüksek kaliteli bir sakatat. Kalpte lekeler, mukus, plak veya kuvvetli rüzgar izi yoktur. Fazla yağ yoktur ve açık renklidir.
Domuz kalbi yoğun ve esnektir. Baskıdan sonra yüzeydeki fossa hızla düzeltilir. Bu olmazsa ve ürünün kendisi gevşek ve gevşekse satın almayın. Yabancı notlar olmadan koku sert olmamalıdır.
Donmuş domuz yüreği almaya karar verirseniz, önce paketin içinde çok az buz olduğundan emin olun.
Tavsiye al🍲
- Yumuşak yapmak için domuz karaciğeri nasıl ve ne kadar pişirilir
Domuz kalbi nasıl hazırlanır
Önce sakatatı durulayın, bir kaseye koyun ve tamamen örtmek için soğuk suyla örtün. 15-20 dakika sonra çıkarın, fazla yağı ve büyük damarları alın.
İkiye bölün veya tamamen bırakın. Suda pişireceksen öğütmeye değmez, yoksa kaynattıktan sonra kalp çok sulu olmayacak. Zaten kaynamış ürünü servis etmeden veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanmadan önce kesmek daha iyidir.
Kan pıhtılarını çıkarmaya çalışırken kalbi tekrar iyice durulayın.
Donmuş yan ürünü pişirmeyi planlıyorsanız, önceden dondurucudan buzdolabına aktarın. Kalp yeterince yumuşak olduğunda, soğutulmuş gibi aynı şekilde kaynamaya hazırlayın.
Sırları öğrenin🥘
- Domuz dili nasıl ve ne kadar pişirilir
Bir domuz kalbi pişirmek ne kadar
Pişirme süresi versiyonuna bağlıdır ve 1 ila 2 saat arasında olacaktır. Bir düdüklü tencerede, kalp bir tencere, çok pişirici veya çift kazandan daha hızlı bir şekilde doğru duruma gelir.
Başka bir nüans: Hayvan ne kadar büyükse, o kadar fazla zaman alabilir.
Domuz eti kalbinin piştiğinden emin olmak için delin. bıçak ile veya bir çatalla. Uç kolayca oturmalıdır.
Deneyin🍳
- Domuz eti ile klasik ojakhuri
Bir tencerede domuz kalbi nasıl pişirilir
Sakatatı bir tencereye koyun ve üzerini tamamen örtmek için soğuk suyla dökün. Yüksek ateşte kaynatın. Yüzeyde görünen köpüğü çıkarın.
Isıyı düşürün ve pişirmeye devam edin. Yarım saat sonra suyu boşaltın, temiz su ekleyin. 30 dakika daha pişirin ve ardından sıvıyı tekrar değiştirin. İsterseniz bütün bir havuç, soğan, biraz kök ekleyin. kereviz. Yaklaşık yarım saat ateşte bırakın.
Pişirmenin en sonunda tatmak için mevsim. Kalp pişince et suyunda soğumaya bırakın.
Hazırladığınızdan emin olun🍖
- Geleneksel Alman domuz şnitzel
Yavaş bir tencerede domuz kalbi nasıl pişirilir
Sakatatı makinenin kasesine koyun. Tamamen kaplaması için su dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ayrıca soğan, havuç ve kereviz kökü de ekleyebilirsiniz. Çoklu pişiriciyi kapatın ve "Söndürme" modunu 1.5-2 saat için ayarlayın.
Kalp hazır olduğunda, tadı tuzla tatlandırın ve et suyunda soğumaya bırakın.
Sebepsiz yap🍎
- Elma ve zencefilli domuz eti
Çift kazanda domuz kalbi nasıl pişirilir
Sakatatı küçük parçalar halinde kesin. Tat vermek için baharatlarla baharatlayın ve 15-30 dakika bekletin veya hemen bir buharlı tencereye koyun. Makineye su dökün ve domuz kalbini yaklaşık 2 saat pişirin. İşlemin sonunda tuz.
Kendini şımart🍄
- Fırında patates ve mantarlı domuz eti
Düdüklü tencerede domuz kalbi nasıl pişirilir
Sakatat bir düdüklü tencereye koyun ve tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları, soğanları ve havuçları ekleyin. Yaklaşık bir saat pişirin. Kalp hazır olduğunda tuz ekleyin ve et suyunda bırakın.
Ayrıca oku👩🍳
- Hardallı ekşi krema soslu domuz eti
- Fırında sulu domuz pirzola
- Bir tavada domuz şiş
- Fırında domuz şiş
- Sığır eti ve domuz eti ile ev yapımı köfte