Laktoz intoleransı olup olmadığınızı nasıl anlarsınız ve bu konuda ne yapmanız gerekir?

Laktoz nedir

Laktoz (aka süt şekeri), süt ve süt ürünlerinde bulunan bir disakkarit karbonhidrattır. Vücudun laktozu emebilmesi için glikoz ve galaktoza parçalanması gerekir. Bu, ince bağırsakta üretilen bir enzim olan laktaz tarafından yapılır.

Laktozu tamamen parçalamak için çok az laktaz var. Süt şekeri tam olarak işlenmez ve kalın bağırsağa gönderilir. Orada bakterilerin etkisi altında dolaşmaya başlar ve kişi karakteristik semptomlar geliştirir. Buna laktoz intoleransı denir, karşılaşılabilirLaktoz intoleransı Dünya nüfusunun% 65'i. Rus sakinlerinin en az% 16-18'i acı çekiyorHipolaktazinin dünya nüfusu arasında yayılması aynı ve ülkedeki belirli milletler için bu rakam% 80'i aşabilir.

En genelLaktoz İntoleransı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey tür - birincil hoşgörüsüzlük. Bebeklik döneminde gerekli miktarda laktaz üretilir, bu nedenle süt tüketiminde sorun yaşanmaz. Çocuk büyür, diyetinde başka yiyecekler görülür ve laktaz seviyesi yavaş yavaş azalır. Genellikle yetişkinler sütü normal şekilde sindirmek için yeterli enzime sahiptir, ancak bazı durumlarda laktaz üretimi önemli ölçüde düşer ve bu nedenle sorun ortaya çıkar.

İkincil intolerans ile laktaz seviyeleri düşebilirLaktoz intoleransı nedenleri ince bağırsakta yapılan ameliyat veya çölyak hastalığı veya Crohn hastalığı gibi belirli tıbbi durumlar nedeniyle. Zamanında ve yetkin tedavi ile laktaz seviyesi geri yüklenebilir.

Nadiren, ancak konjenital laktoz intoleransı hala devam ediyor - bu durum bulaşabilirLaktoz intoleransı Nesilden nesile. Konjenital intoleransı olan bebeklerde ishal anne sütünden bile başlar. Sorun zamanında fark edilmezse, çocuğun hayatı için bir risk olabilir.

Laktoz intoleransı nasıl ortaya çıkıyor?

Bu durumdan kendi içinde şüphelenmek oldukça kolaydır. İşte tipikLaktoz İntoleransının Belirtileri Nelerdir? semptomlar:

• Şişkinlik.
• Midede ağrı veya kramp.
• Artan gaz oluşumu.
• Mide bulantısı ve bazen kusma.
• İshal.

Bu tür belirtiler diğer hastalıkların özelliği olabilir, bu nedenle rahatsızlığın süt ürünleri kullanımıyla ilişkili olup olmadığını anlamak önemlidir. Tipik olarak, laktaz eksikliğinde semptomlar, bir bardak süt içtikten sonra 30 dakika ila 2 saat içinde ortaya çıkacaktır.

Laktoz intoleransının kendini iyi hissetmemekle suçlamak olduğunu ve kesilmiş lor peyniri olmadığını kesin olarak bilmek, bir doktora danışmak daha iyidir. Anket yöntemleri şunları içerir:Çocuklarda ve yetişkinlerde laktoz intoleransı dışkı asitliği analizi ve içindeki karbonhidrat içeriğinin belirlenmesi, ayrıca nefes hidrojen testleri ve laktoz ile glisemik yük testi.

Laktoz ile zor bir ilişkiniz varsa, bu süt ürünlerinden ve taze peynirlerden kesin olarak vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. İtalyan peynirleri doğrultusunda Unagrande laktozsuz mozzarella son zamanlarda piyasaya sürüldü.

Pişirme aşamasında, süt şekerini parçalayan süte enzim laktaz eklenir. Damak zevki laktozsuz mozzarella normalden farklı değildir, ancak sindirim problemlerini unutabilirsiniz.

Süt kötüleşirse ne yapmalı

Çözüm açık gibi görünüyor: Süt ürünlerini tükettikten sonra midenizde mide bulantısı ve bükülme hissettiğinden, onları diyetten çıkarmanız yeterlidir. Ama bunu yapmana gerek yok. İlk olarak, süt, kas inşa etmek için ihtiyaç duyduğunuz bir protein kaynağıdır. Süt ayrıca kemikler için gerekli olan kalsiyum ve potasyum içerir - iyi bir kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olur.

İkincisi, insanlarda laktoz intoleransı kendini gösterirLaktoz intoleransı için Yeme, Diyet ve Beslenme farklı şekillerde: kişi az miktarda sütten bile hasta olurken, diğerleri herhangi bir özel sonuç olmaksızın bütün bir bardak içebilir. Yoğurt veya peynir gibi fermente süt ürünleri, süt gibi şiddetli bir reaksiyona neden olmaz.

Her ihtimale karşı sütü bırakmaya değmez. Bir yemek günlüğü tutmaya çalışın: Neyi, ne zaman ve ne kadar yediğinizi veya içtiğinizi yazın ve ardından vücudunuzun buna nasıl tepki verdiğini not edin. Normunuzu bulmak önemlidir: küçük dozlarda süt içmenin size neden olmaması oldukça olasıdır. sorun yok, ancak bir yudumda birkaç bardaktan sonra sonraki 2 için ciddi bir şey planlamamak daha iyidir saatler.

Vücudunuz kararlıysa ve hatta bir fincan sütlü kahve rahatsız ediciyse, diyetinize laktozsuz süt ürünleri eklemeyi deneyin. İçlerindeki süt şekeri zaten laktaz tarafından parçalanmıştır. Bu tür ürünlerin tadı sıradan sütten, taze peynirlerden veya yoğurttan farklı değildir ve ayrıca aynı vitamin ve mineralleri içerir.