Yumuşak yapmak için maş fasulyesi nasıl ve ne kadar pişirilir

Mash veya maş fasulyesi küçük, yeşil renkli baklagillerdir. Fasulye gibi tadı ve hafif bir ceviz tadı var.

Maş fasulyesi nasıl hazırlanır

İlk önce, maş fasulyesinin üzerinden geçin ve artıkları temizleyin. Ardından akan su altında veya bir kasede durulayın. Diğerlerinden çok daha koyu olan tüm fasulyeleri çıkarın - olgunlaşmamışlardır ve pişirildiğinde yumuşamazlar.

Maş fasulyesini ıslatmak gerekli değildir. Ancak bazıları hala birkaç saat veya bütün gece suyla dolduruyor, çünkü ıslandığına inanılıyor. baklagiller vücut tarafından daha kolay emilir.

Ne kadar su almalı

Kaynatma işlemi sırasında çekirdekler sıvıyı emer ve hacmi yaklaşık üç kat artar. Bu nedenle tamamen su ile kapatılması gerekir: 1 bardak maş fasulyesi için 3 bardak sıvı alın. Daha fazlası mümkün olsa da, pişirildikten sonra sadece fazlalığın boşaltılması gerekecektir.

Maş fasulyesi ne kadar pişirilir

Püre 30-40 dakika pişirilir. Tahılların durumuna odaklanın. Birkaç fasulyeyi çıkarın, hafifçe soğutun ve tadın veya ezin - yumuşak olmalılar.

Onları sindirirseniz, sürünürler. Bunlar elbette yenilebilir, sadece çirkin görünüyorlar.

Maş fasulyesini pişirmenin en sonunda tuzlamak gerekir. Daha erken yapmak, pişirmek için çok daha uzun sürecektir.

Bir tencerede maş fasulyesi nasıl pişirilir

Bir tencerede suyu kaynatın ve maş fasulyesini ekleyin. Tekrar kaynayana kadar bekleyin. Ardından ısıyı ortalamanın biraz altında yapın - sıvı biraz kaynamalıdır. 30-40 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce tadı tuzla tatlandırın.

Yavaş bir tencerede maş fasulyesi nasıl pişirilir

Fasulyeleri çok pişirici bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla kapatın. Maş fasulyesini "Güveç", "Karabuğday" veya "Pilav»40 dakika içinde. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce tadına bakmak için tuz ekleyin.