Tavuk kalpleri nasıl ve ne kadar pişirilir
Eğitim Programı Gıda / / December 29, 2020
Haşlanmış tavuk kalpleri, çeşitli garnitürlerle ana et yemeği olarak kullanılabilir, salatalara ilave edilebilir veya turtalar, turtalar ve krep.
Tavuk kalpleri nasıl seçilir
Kaliteli soğutulmuş kalpler, beyaz veya çok hafif yağlı koyu kırmızı veya kırmızımsı kahverengidir. Temel renkte solukluk ve solma genellikle çözüldükten sonra ortaya çıkar, bu nedenle böyle bir ürün muhtemelen tatsız olacaktır. Mavimsi bir renk, kalplerin bozulmaya başladığının bir işareti bile olabilir.
Ek olarak, taze sakatat sert ve hafif nemli olmalı, havalandırılmamalı ve yapışkan mukus içermemelidir. Çok yumuşaksa, muhtemelen birden fazla kez donmuş ve çözülmüş olabilirler. İyi tavuk kalplerinin kokusu doğaldır, sert değildir, küf ve yabancı aromalar içermez.
Dondurulmuş yiyecekleri seçerseniz, pakette hemen hemen hiç buz olmadığından emin olun.
Hatırlamak🍲
- Doğru yazım nasıl pişirilir
Tavuk kalpleri nasıl hazırlanır
İlk önce sakatatı akan su altında iyice durulayın. Kalan kan pıhtılarını gidermek için, yıkarken kalplere baskı uygulamak için parmaklarınızı kullanın. Alternatif olarak, kitap gibi açmaları için uzunlamasına kesin veya ikiye bölün ve ardından içini durulayın. Daha sonra yağı ve kan damarlarını çıkarmak için bir bıçak kullanın.
Donmuş kalp kullanıyorsanız, yumuşamadan önce birkaç saat buzdolabına koyun. Sonra onları tıpkı taze olanlar gibi soyun.
Not al🍄
- Petrol nasıl ve ne kadar pişirilir
Tavuk kalpleri ne kadar pişirilir
Pişirme süresi, seçtiğiniz yönteme ve kalplerin boyutuna bağlıdır. Orta, 30 ila 45 dakika, büyük - 5-10 dakika daha gerekir. Yarıya bölünmüş organ etleri, aşağıdaki tariflerde gösterilen sürelerden yaklaşık 5 dakika daha hızlı pişirilecektir.
Kalplerin hazır olduğundan emin olmak için birini çatal veya bıçakla delmeniz yeterlidir. Renksiz bir sıvı açığa çıkarsa, pişirmeyi bitirebilir, meyve suyu kırmızımsı ise 5-10 dakika daha ateşte beklettikten sonra tekrar kontrol edebilirsiniz.
Tavsiye al🥟
- Köfte nasıl ve ne kadar pişirilir ki birbirine yapışmazlar
Ocakta tavuk kalpleri nasıl pişirilir
500-600 g sakatat için yaklaşık 2 litre su kaynatın. Kalpleri tencereye daldırın, orada serbestçe yüzmeleri gerekir. Orta ateşte pişirin.
Tekrar kaynattıktan 10 dakika sonra suyu boşaltın ve bunun yerine ürünü tamamen kaplayacak şekilde soğuk ekleyin. Tat vermek için tuz ekleyin. Ayrıca birkaç bezelye yenibahar ve karabiber, bir bütün soğan ve havuç, defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Kalplerin büyüklüğüne göre 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Yüzeyde oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın.
Kurtar, böylece unutmazsın🍗
- Tavuk göğsü nasıl ve ne kadar pişirilir
Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri nasıl pişirilir
Yiyecekleri çok pişirici bir kaseye koyun ve üzerini suyla kapatın. İsteğinize göre biraz tuz ve diğer baharatları ekleyin.
Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Güveç" modunda yarım saat pişirin. Kalpler büyükse daha uzun sürebilir.
Sırları öğrenin🍝
- Spagetti nasıl ve ne kadar pişirilir ki birbirine yapışmazlar
Çift kazanda tavuk kalpleri nasıl pişirilir
Kalpleri çift kazanın kasesine tek kat halinde yerleştirin. Hafif tuz ekleyin ve isterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İkili kazana su dökün ve 35-40 dakika pişirin.
Ayrıca oku👩🍳
- Fırında tavuk kalp kebabı
- Yumuşak ve sulu tavuk kalpleri nasıl yapılır
- Bıldırcın yumurtası nasıl ve ne kadar pişirilir
- Kerevitleri sulu hale getirmek için nasıl ve ne kadar pişirilir
- Khinkali'yi nasıl ve ne kadar pişirecekler ki dağılmamaları için