Armut, beyaz peynir ve karamelize soğanlı tart

Bu sade ve zarif meze, şarapla uyumludur. Ve hamurla uğraşmaktan hoşlanmayanlar bile, armut ve beyaz peynir ile tart hazırlanmasıyla baş edecekler.

• Tarif yazarı: Daria Polukarova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Pişirme süresi: 40 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika

Malzemeler

• Mayasız puf böreği 250-300 g
• Soğan 1½ adet
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
• Kurutulmuş kekik 1 tutam
• Tuz 1 tutam
• Armut 1-2 adet
• Beyaz 100 g
• Şeker 1 çay kaşığı kaşık
• Tat vermek için balzamik sır

Pişirme metodu

• Hamuru çözün ve soğanı kendiniz eşit kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin.

• Bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları atın ve orta ateşte kızartın.

  

• Soğanlar yarı saydam olduğunda, bir tutam tuz ve kekik ile baharatlayın ve ısıyı azaltın.

  Karamelizasyonu hızlandırmak için soğan üzerine şeker serpilebilir.

• Şimdi yarım halkaları yakından izlemeniz ve periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Karamelizasyon 15-20 dakika sürecektir.

  Soğan tabağın dibine yapışmaya başlarsa, bir çorba kaşığından fazla olmamak üzere biraz su dökün.

instagram viewer

• Soğanlar kahverengi ve kıvamlı olduğunda tencereyi ocaktan alın.

  

• Eritilmiş hamuru yaklaşık 15 × 25 cm boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın.

• Kenardan birkaç santimetre geriye gidin ve hamuru kesmeden tüm kontur boyunca kesimler yapın.

  Pişirme sırasında orta kısmın şişmesini önlemek için, birkaç yerde çatalla delin.

• Turtayı gevrek hale getirmek için, taban önce ayrı olarak pişirilmelidir. 200 derecede yedi dakika yeterli olacaktır.

  

• Ortadan fırından çıkarılan parçaya hafifçe bastırarak yükselen hamuru alçaltın.

• Karamelize soğanı yüzeye yayın. Ardından ince armut dilimlerini düzenleyin.

  

• Her şeyi 200 derecede pişirmek için 12-15 dakika daha gönderin.

• Bitmiş tartı ufalanmış beyaz peynir veya diğer tuzlu veya baharatlı peynirlerle tamamlayın ve istenirse servis yapmadan önce balzamik sır dökün.

  

5.01