5 Sırları 5 ve sıradışı tarifleri: Nasıl sebze güveç pişirmek
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Pistou - senin mutfak hayal gücünü geliştirecek evrensel çanak. Herhangi sebze birleştirebilirsiniz. Asıl - akılda birkaç kural tutun.
lezzetli sebze yahni 5 sırları
- Bu sebzeler aynı parçaları kesmek için en iyisidir. onlar eşit kızaran ve protushatsya ve güveç edilir Yani kendisi daha güzel görünecektir.
- Birkaç yiyecek hazırlama teknikleri vardır. Tüm sebzeler kızartmak veya kaynatın ayrı, sonra birleştirmek ve yumuşayana kadar güveç getirmek. Ya genellikle soğan, havuç gelen ilk marka zazharku (ve sarımsak) Ve tek kalan içeriklerinin bir tane ekleyin. İlk durumda, sebze formu tutmak için daha iyi olurdu.
- Eğer pişirme ikinci yolu seçtik, doğru sırayla sebze bırakmaya çalışın. Aksi güveç şekilsiz bir kütle dönüşebilir. Başlangıçta, bu tür patates, biber ya da squash gibi daha sert sebze ekleyin. domates, bezelye veya yeşillik: Ve bir süre sonra yumuşak malzemeler yatıyordu.
- pişirme sebze işleminde yanmamışsa Yani, güveç bir miktar su veya et suyu içinde dökmek mümkündür. Gıda sulu sulu sebze bir parçası olduğunu Hele.
- tat ve çeşni maddelerinin uzun süreli ısıtma koku değişebilir çünkü. Yani pişirme ortasına veya sonuna yakın bunları ekleyin. Sonra, çanak daha güzel kokulu olacaktır.
5 tarifleri bitkisel güveç
Daha önce bahsedildiği gibi, güveç mutfakta orada ürünlerin herhangi birinden hazırlanabilir. sebze zamanki kombinasyonu bıkmış Ama, eğer bu ilginç yemekler deneyin.
1. brüksel lahanası, mısır ve kabak Sebze güveç
malzemeler
- Brüksel lahanası 300 g;
- Tuz - tadı;
- 150 g balkabağı;
- 1 havuç;
- 1 pırasa;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- konserve mısır 250 g;
- Dondurulmuş tatlı ya da konserve bezelye, 100 gram;
- ½ kırmızı dolmalık biber;
- "İtalyan otlar" baharat 1 çay kaşığı;
- dereotu birkaç dal;
- maydanoz birkaç dal.
hazırlık
yarıda lahanası kesin ya da küçükse bütün bırakın. kaynatın lahana 5-7 dakika tuzlu suda ve bir süzgeçten kat kaynatılır.
Dilim temizlenmiş kabak ve büyük küpler halinde havuç ve soğan - halkaları. Bir kızartma tavasına yağ kızdırılır soğan kızartın. kabak ve havuç ekleme, yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte kapalı mısır ve kaynamaya bazı sıvı çıkışı, dökün.
Sebze bezelye ve doğranmış biber ekleyin ve başka 7 dakika daha pişirin. Bir tava lahana ve mısır koyun tuz, "İtalyan otlar" ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Stir ve 5 dakika daha pişirin.
aşağı eti olmayan 10 basit sebze çorba, →
2. karnabahar, patates, nohut ve ıspanak Baharatlı sebze güveç
malzemeler
- 1 baş karnabahar;
- Tuz - tadı;
- patates 800 g;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yeşil biber;
- 1 soğan;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 2 çorba kaşığı yağı;
- 1 çay kaşığı zerdeçal;
- 1 çay kaşığı kişniş;
- 1 çay kaşığı tohum hardal;
- 1 çay kaşığı zencefil;
- 1 çay kaşığı köri;
- 350 g pişmiş ya da konserve nohut;
- ıspanak 250 g.
hazırlık
çiçeği karnabahar sökmeye ve 5 dakika tuzlu kaynar suda daha düşük. Daha sonra, lahana pişirilmiş olan, bir sıvı, 150 ml bir süzgeçten kat ve bırakın.
Büyük parçalar halinde patates ve kesim soyun. 10 dakika tuzlu su içinde kaynatılır ve bir süzgeçten kat.
Dilim sarmısak ve ince dilimler halinde biber ve soğan - Yarım halkaları. Pan ön ısıtma, iki kısık ateşte yağ çeşitleri ve yumuşayana kadar sarımsak, soğan ve biber pişirin.
köri ve tuz, karıştırma ve birkaç dakika daha pişirin, zerdeçal, kişniş, hardal, zencefil ekleyin. Pan lahana, patates dökün su dökün ve yaklaşık 10 dakika lahana kalan pişirin. nohutlu ıspanak ekleyin ve yeşiller yumuşamadınız kadar pişirin.
Nasıl karnabahar hazırlamak için: 10 farklı tarifler →
3. kabak, patlıcan, domates ve biber ile Sebze güveç
malzemeler
- 2 patlıcan;
- 3 kabak;
- 3 kırmızı veya sarı biber;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 2 kırmızı soğan;
- 4 diş sarımsak;
- ½ fesleğen kiriş;
- kekik birkaç dal;
- 6 domates;
- tuzlu su içinde domates 400 g;
- 1 çorba kaşığı balsamik;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- ½ limon.
hazırlık
Dilim büyük parçalar halinde patlıcan, kabak ve biber. Orta ateşte tava 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Onlar yumuşak ve pembe olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, sebze kızartın. Bir kase sebze koyun.
Dilim soğan dörtte ve sarımsak - dilimleri. tavaya dökün ve soğan, fesleğen sarımsak, kıyılmış sap ve kekik yaprakları kalan yağı koyun. Fry, 10-15 dakika daha karıştırıldı.
tava patlıcan, biber ve kabak geri koyun. iri kıyılmış taze domates, konserve domates, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve 30-35 dakika kısık ateşte kapaklı pişirin.
Gerekirse bütün fesleğen yaprakları, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Stir ve bir dakika daha pişirin.
fırında ve ocakta 2 ratatouille tarifi mükemmel →
4. Sebze güveç c kereviz, domates ve yeşil fasulye
malzemeler
- 1 soğan;
- 1 kırmızı biber;
- 2 kereviz yaprak sapı;
- 2 diş sarımsak;
- domates 600 g;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- yeşil fasulye 300 g;
- maydanoz birkaç dal;
- dereotu birkaç dal;
- kurutuldu kekik çay kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
İnce yarım halkalar halinde soğan Kes, seribaşı biber - ince şeritler ve kereviz - büyük dilim. sarımsak ezmek.
derisinden buzlu su içine kayması ve temiz için, kaynar su içinde domates kısaca batırın. Ardından, dörtte halinde doğrayın ince şeritler halinde tohum ve kesim çıkarın.
Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın ve soğanı ve sarımsağı kavurun. biber, kereviz ve yeşil fasulye ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Yaklaşık 10 dakika boyunca biraz su, kapak ve kaynamaya dökün.
domates, doğranmış taze otlar, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Stir ve kaynamaya, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15 dakika boyunca fazla sebze kaplı.
Taze domates ile lezzetli ev yapımı ketçap 4 tarifleri →
5. bezelye, enginar ve beyaz şarap ile Sebze güveç
malzemeler
- 10 domates;
- 8 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 4 diş sarımsak;
- 4 havuç;
- 6 dal kekik;
- 4 kurutuldu defne yaprağı;
- 300 mi beyaz şarap;
- Dondurulmuş bezelye 1 kg;
- 3 yaprak soğanı kiriş;
- konserve enginar 400 g;
- Tuz - tadı.
hazırlık
Bir kaç dakika domates kaynar su dökün sonra sıvı tahliye ve derilerinden sebzeleri temizleyin., Dörtte içine Kes tohumları çıkarıp küçük küpler halinde domatesleri kesti.
Bir kızartma tavasına yağı ısıtın, sarımsak doğranmış havuç doğranmış ve 5 dakika pişirin koydu. domates, kekik, lavrushku ve şarap ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Sebze bezelye, doğranmış soğan ve enginar koyun. Kapak ve 8-10 dakika kaynamaya. tuzla güveç defne yaprağı ve mevsim çıkarın ve iyice karıştırın.
ayrıca bkz
- Nasıl bir ev var olduğu gerçeğinden minestrone pişirmeye →
- Nasıl fırında ve ocakta yeni patates pişirmek için: 10 ağız sulandıran yemekler →
- 15 olağandışı sebze salata →