Tartlets doldurmak için 17 lezzetli yolu
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Kendi tartlets için bir temel nasıl yapılır
hazır sepetleri satın gerekli değildir. teknoloji imalat sonrasında çok basittir. Sadece doldurma önce bunları soğutmak için emin olun.
Klasik Kısa pasta tartlets
Roll out shortcrust pasta ve çevreleri kesip. kek için kalıp onları yayıldı. Eğer tartlets nervürlü alabilirsiniz kalıplar veya yuvarlak kenarlara bağlı. Gerekirse, fazla hamur kesti.
30 dakika veya bir saat buzdolabında atın. süresini azaltmak için, dondurucuya kalıpları koyabilirsiniz.
Bir çatal ya da bıçak ya da alt kapak gelecek tartlets parşömen ve fasulye gibi dolgu kuru baklagiller ile delindi. Hamur şaha kalktı etmediğini gereklidir. 10-15 dakika süre ile, 180 ° C'de pişirin.
Meyveli tart puf böreği
puf böreği basitçe sadece kurabiye gibi formochkam yayılabilirler. Ya da çok şirin küçük "hava" tartlets olun.
hamur küçük daireler kesin. ince bir halka elde etmek için bunların yarısı yarıda ayırın.
Oyma artıkları yeniden kullanılabilir. Bunların her biri üzerinde hamur ve yerin bütün çevreleri Sabitlenmiş halkaları hazırladı. tartlets parlak için, yumurtanın yüzeyini yağlayın.
Yaklaşık 15 dakika veya altın kadar 180 ° C'de pişirin. tartlet küçük bir alan varsa, yarıda aşağı hafifçe basın yapamam.
Meyveli tart Lavaş
Çok sıradışı çıtır sepetleri dönecek.
ince pide kareler kesilir. Dövülmüş yumurta ve su karışımı küçük bir miktarı ile bir fırça. Üst ikinci kutuyu yerleştirmek çapraz.
Aynı parçaların birkaç tane daha yapın. kekleriydi kalıplar içinde yerleştirin.
Bir yerleştirin, 10 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. tamamen soğumasından sonra sepetleri formu çıkarın.
tuzlu dolgular ile tartlets nasıl hazırlanır
Sadece kum - tüm üsleri sıcak soğuk atıştırmalıklar ve uygundur. onlar batırılmış değildir bu nedenle, sadece hizmet öncesi daha iyi tartlets Dolum. önceden yapılması kolaylıkla istenirse Ama doldurma.
Tartlets sayıda kendi boyutuna bağlı olarak farklı olabilir.
1. havyar ve peynir lor ile Tartlets
malzemeler
- Peynir pıhtının 150 g;
- 1 diş sarımsak veya daha fazla dal dereotu;
- 15-18 küçük tartlets;
- havyar 100-150 g;
- Opsiyonel - dekorasyon için dereotu birkaç dal.
hazırlık
Ezilmiş sarımsak ve dereotu ile peynir karıştırın. Eğer, dereotu bir delikanlı seviyorsanız, tart üzerinde dolum yayın ve havyar üstüne yatıp.
2. tavuk, mantar, yumurta ve soğan Tartlets
malzemeler
- tavuk, 500 g;
- 3 yumurta;
- 300 g mantar;
- 1 soğan;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- 15-20 orta tartlets;
- maydanoz ve zeytin - İsteğe bağlı.
hazırlık
çıban tavuk ve yumurta, serin. Yumurta kabuğu temiz. Küçük parçalar halinde mantar ve soğan doğra.
sıvı hale gelene kadar tavada kızartma mantar buharlaştı. soğan, yağ, tuz ve karabiberi ekleyin ve altın kadar birkaç dakika pişirin.
küçük küpler halinde tavuk ve yumurta dilimleyin. Onlara soğutulmuş mantar ve soğan ekleyin. tartlets üzerine mayonez ve yayılma ile sezon. istenirse maydanoz garnitür ve zeytin.
3. lor peyniri, avokado ve kırmızı balık Tartlets
malzemeler
- ¹ / ₂ limon;
- ¹ / ₂ avokado;
- Peynir pıhtının 100 g;
- 6-8 orta tartlets;
- 100 g tuz balık kırmızı;
- Biraz karabiber;
- maydanoz birkaç dal;
- ½ salatalık.
hazırlık
limon suyunu sıkın. narenciye suyu ile birlikte çatalla Avokado püre. Peynir lor karıştırın.
karışımı ile tartlets doldurun. balık "gül" ve krema üzerinde yerinde onları ince dilimler halinde kesilmiş, rulo olduğunu. Serpme biber, maydanoz garnitür ve - salatalık dilimleri - arzu edildiği takdirde.
4. tavuk, ananas ve domates ile Tartlets
malzemeler
- tavuk 300 g;
- 2 domates;
- konserve ananas 300 g;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı mayonez;
- Tuz - tadı, isteğe bağlı;
- 18-20 orta tartlets;
- maydanoz birkaç dal.
hazırlık
çıban pişene kadar Filetolar. tohum ve sıvıdan domates temizleyin. Küçük parçalar halinde domates posası, tavuk ve ananas dilimleyin.
Bağlan maddeler hazırladı. doğranmış sarımsak ve mayonez ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse podsolite. tartlets kütlesini yayın ve maydanoz ile garnitür.
5. krem peynir ve kırmızı balık Tartlets
malzemeler
- 100 g tuz balık kırmızı;
- krem peynir 180 g;
- dereotu birkaç dal;
- Tuz - tadı;
- 8-10 orta tartlets.
hazırlık
Küçük parçalar halinde balık kesim yarısı. krem peynir ile karıştırın. ince doğranmış dereotu bölümünü ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir pasta torbaya kitle koyun. Onun ucu keserek, sıradan bir plastik torba kullanabilirsiniz. tartlets içine dolgu sıkın.
ince dilimler halinde balık kesim dinlendirin. Peynir kütlesi üstünde "bir gül" ve yerine bunların her katlayın. dereotu meze kalan garnitür.
6. füme tavuk, peynir ve Kore havuç Tartlets
malzemeler
- 200 g füme tavuk göğsü;
- 100 g sert peynir;
- 100 g Kore dilinde havuç;
- mayonez 2-3 yemek;
- 6-8 orta tartlets;
- dereotu birkaç dal.
hazırlık
küçük küpler halinde kesilmiş Meme. küçük bir rende Peynir ovmak. Onlara bir havuç ve mayonez ekleyip karıştırın. Salata tartlets düzenleyin ve doğranmış dereotu serpin.
7. beyaz peynir, domates ve salatalık Tartlets
malzemeler
- beyaz peynir 70 g;
- dereotu birkaç dal;
- 1 diş sarımsak;
- Tuz - tadı;
- ¼ ½ salatalık;
- 2-3 domates;
- 6-8 küçük tartlets;
- maydanoz birkaç dal.
hazırlık
kıyılmış dereotu Fet ilave edin ve çatalla püre. Basın ve tuz geçirilir sarımsak ekleyin. Salatalık yarım daire dilimleri, domates, dörde bölme kesilir.
lor tartlets koyun. Maydanoz ile domates ve salatalık ve garnitür bir dilim üst yerleştirin.
8. Tartlet karaciğer, yumurta ve salatalık morina
malzemeler
- 1 yumurta;
- konserve, morina karaciğeri yağı, 120 g;
- ½ salatalık;
- Tuz - tadı;
- 6-8 orta tartlets.
hazırlık
çıban yumurta, serin ve temiz. Bir çatal morina karaciğeri yağı ile lapa. küçük küpler halinde Yumurta ve salatalık kesim. tuz ile tüm malzemeleri ve sezonu karıştırın. Salata tartlets düzenleyin.
9. Yengeç sopa, yumurta ve işlenmiş peynir ile Tartlets
malzemeler
- 2 yumurta;
- Suriminin 100 g;
- Katı işlenmiş peynir, 100 g;
- 2 diş sarımsak;
- dereotu birkaç dal;
- mayonez 2-3 yemek;
- Tuz - tadı, isteğe bağlı;
- 6-8 orta tartlets;
- maydanoz ve kırmızı havyar - İsteğe bağlı.
hazırlık
Yumurtayı kaynatın, serin ve temiz. küçük küpler halinde bunları ve yengeç çubukları dilimleyin. Bir kaba rende Peynir ovmak.
basın, kıyılmış dereotu ve mayonez geçirilir sarımsak hazırlanan maddeler, ekleyin. Karıştırın ve podsolite gerekirse. Salata tartlets düzenleyin. Sen maydanoz ve havyar meze ile dekore edebilirsiniz.
10. karides, krem peynir ve salatalık Tartlets
malzemeler
- Dekorasyon + için 250-300 g soyulmuş karides;
- krem peynir 200 g;
- 15-20 orta tartlets;
- 1 salatalık.
hazırlık
çıban karides ve soğumaya. Blender, krem peynir ile birleştirin. turtalar krem almak doldurun. salatalık dilimleri ve bütün karides onları süsleyin.
11. Bir tartlet içinde tavuk ve mantar ile julienne
malzemeler
- tavuk 300 g;
- 500 g mantar;
- 1 soğan - isteğe bağlı;
- bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- bir krem ya da krem 3 yemek kaşığı;
- 15-18 orta kum tartlets;
- 100 g sert peynir.
hazırlık
çıban tavuk yumuşayana kadar. Sonra küçük parçalar halinde hafifçe ve kesim serin.
Bunu kullanmak durumunda, mantar ve soğan doğra. Altın ve sıvının buharlaştırılması kadar sıcak yağda kızartma. tuz ve karabiber.
tavukla mantar karıştırın. Gerekirse - - krem veya ekşi krema ekleyin ve tuz ve biber. tart sürülür. Bir pişirme levha, koydu parşömen üzerine koy. Serpme peynir rendelenmiş ve peynir eritmek için 5-10 dakika fırın ısıtılmış bir 180 ° C göndermek.
12. jambon, peynir ve ekşi krema ile Tartlets
malzemeler
- jambon 100 g;
- sert peynir 90 g;
- 10-12 orta kum tartlets;
- 120 gr ekşi krema;
- 1 yumurta;
- Tuz - tadı.
hazırlık
küçük küpler halinde jambon kesin. Bir orta ya da büyük rende üzerinde Peynir ovmak. Onları karıştırın ve tartlets başlıyor.
yumurta ve tuz ile krem çırpın. pişirme parşömen örtün ve tartlets düzenler. Yavaşça doldurma ekşi krema dökün. Yaklaşık 15 dakika boyunca, 180 ° C'de pişirin.
tartlets için Topingler ile Deney
Yengeç sopalarla 10 ilginç salatalar
10 lezzetli bir salata morina karaciğeri
mısır 10 en iyi salata
konserve ton balığı 10 sulama salata
her durumda yardımcı olacak 10 yumurta salatası,
Gerçek gurmeler için avokado ile 10 renkli salata
ananas 10 Lezzetli salata
mantarlı 10 lezzetli ve doyurucu salatalar
10 Olivier salata tarifleri. veganlar için dahil
tatlı dolgular ile tartlets nasıl hazırlanır
böyle için tatlılar Kum tabanının daha iyi kullanılması. sonra da bir çikolata alacak - tartlets kendiniz pişirin varsa, kakao unu küçük bir bölümünü değiştirebilir.
sepet sayısı büyüklüklerine bağlı olarak farklı olabilir.
1. mascarpone ve beyaz çikolatanın krema ile Tartlets
malzemeler
- 33-36% yağ içeriği ile 200 g krem;
- Beyaz çikolata, 200 g;
- 500 gr mascarpone peyniri;
- 10-15 tartlets geniş;
- Herhangi meyve, pudra şekeri - dekorasyon için.
hazırlık
kremayı ısıtın, ancak kaynar olmayan. üniform olana kadar krem çikolata parçalar halinde eritin. mascarpone ekleyin ve iyice karıştırın.
2-3 saat buzdolabında tartlet ve mağaza krem sürün. pudra şekeri ile meyveler ve tutam bitmiş tatlı süsleyin.
2. çikolata ganache Tartlets
malzemeler
- karanlıkta 140 g çikolata;
- 33-36% yağ içeriği ile 140 g krem;
- 40 gr tereyağı;
- 6-8 orta tartlets.
hazırlık
bir su banyosu ya da fırın, mikrodalga fırın içinde eritin çikolata, periyodik karıştırma. Kaynar olmadan krem ısıtın. ¹ / ₃ onlar çikolatanın içine dökün ve iyice karıştırın.
Aynı parçalar krem geri kalanını girin. Kitle tamamen homojen hale geldiğinde, yumuşamış tereyağı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
sıcak ganaş tartlet dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
3. dut lor mousse ile Tartlets
malzemeler
- meyve suyu 460 mi;
- zerre jelatin 10 g;
- 400 gr yumuşak süzme peynir;
- toz haline getirilmiş şeker 100 g;
- krem% 35 ila 150 g;
- 8-10 geniş tartlets;
- Herhangi çilek ve fındık, Hindistan cevizi gevreği - dekorasyon için.
hazırlık
suyu 400 ml dökün ve sıvı hacmi 100-150 ml 'ye indirgenir kadar bir tavada kaynatıldı. Ateşten alın.
suyu geri kalanı, jelatin dökün ve şişmeye bırakın. Daha sonra, sıcak suyu tavada vardiya ve üniform olana kadar karıştırın.
Bağlan lor ve pudra şekeri. kabarık kadar Çırpma krem karıştırıcı., Peynir koyun jelatin kütlesi ekleyip hafifçe karıştırın. 1-2 saat buzdolabında tartlet ve mağaza tarafından Mus dağıtın. Süsleme tatlı, çilek, fındık, hindistan cevizi.
4. limon Kürtle Tartlets
malzemeler
- suyu limon 80 mi;
- 2 yumurta;
- 1 yumurta sarısı;
- 100 g şeker;
- 2 çorba kaşığı yağı;
- krema 1 çorba kaşığı;
- Çay kaşığı vanilya özü;
- tuzu tutam;
- 15-20 küçük tartlets.
hazırlık
önceden ısıtmak limon suyu, ama bir taşım kaynatın yoktur. Ayrı bir kap içinde yumurta sarısı ve çırpma. çırpıcı sürdüren yavaş yavaş şeker serpin ve limon suyu ilave edilir.
orta ateşte tavada ve yerine karışımı dökün. Kitle kalınlaşır getirmek, sürekli karıştırarak., Ateşten alın tereyağı küpleri ekleyin ve homojen olana değin karıştırın.
Sonra krema, vanilya özü ve tuzu girin. Kürt film ve serin yüzeyini örtün. Sonra bu sepet dolgular doldurun.
5. Hindistan Cevizi Kremi ile Tartlets
malzemeler
- 100 g hindistan cevizi;
- 1 çorba kaşığı un
- kabartma tozu çay kaşığı;
- 60-70 g şeker;
- Süt 60 mi;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı vanilya özü;
- 2 çorba kaşığı yağı;
- tuzu tutam;
- 8-10 orta tartlets.
hazırlık
Bağlan hindistan cevizi, un ve kabartma tozu. Ayrı bir kapta, şeker karıştırın, süt, Yumurta, vanilya özü, tereyağı ve tuz eridi. kütle düzgün olduğunda, hindistan cevizi karışımında girin.
tartlets için düzenleyin. Eğer bir ev kullanıyorsanız, size önceden pişirmek olamaz onları. Bir koyun fırın 190 ° C önceden ısıtılmış. 20 dakika kadar - bitmiş bir temeli fırında 7-10 dakika veya daha uzun biraz ve ham ile Tartlets. sıcak veya ostyvshimi servis edin.