10 şaşırtıcı bir lezzetli gözleme kek

çikolata, muz, meyve, çilek, krem ​​ve süzme peynir krem ​​ile.

1. Gözleme kek "Tiramisu"

malzemeler

Krep için:

• öğütülmüş kahve 3 yemek kaşığı;
• 200 g un;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu;
• Pudra 1 çay kaşığı;
• 3 yumurta;
• ekşi krema 50 g;
• eritilmiş tereyağı 40 g;
• 1 çay kaşığı vanilya özü ve şeker;
• sıcak süt 400 ml;
• bitkisel yağ çay kaşığı.

krem için:

• şeker 120 g;
• mısır veya patates nişastası 1 çorba kaşığı;
• 3 sarısı;
• Süt 400 mi;
• jelatin 8 g;
• 100 g mascarpone peyniri;
• krem 350 mi;
• 1 çay kaşığı vanilya özü veya şeker;
• 1 çay kaşığı likör, çıkıntı ya da ROM;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu - dekorasyon için.

hazırlık

su, serin ve filtre, 200 ml kaynatılır kahve.

Büyük bir kapta un, şeker, kakao ve kabartma tozunu birleştirir. yumurta, ekşi krema ve kahve yaklaşık 100-120 ml ekleyin. Çırpma tereyağı ve vanilya ile çırpın.

Yavaş yavaş süt dökün ve iyice her zaman karıştırın. bir elek aracılığıyla homojen bir karışım soyu. Dolayısıyla, sadece topak olma.

Bir kızartma tavası ısıtın ve hafifçe yağ ile yağlayın. Fırında ortalama kalınlığa krep: Çok ince ve şeffaf Bu pasta için uygun değildir.

kırbaç krem ​​şeker, nişasta, sarısı ve süt 50-60 ml'lik.

Kaynatın sütü kalan. sürekli karıştırarak yumurta karışımı içine dökün ve sonra bir taşım kaynatın damlama. krem, sıvı krem ​​bir kıvama kalınlaştırmak gerekir.

Jelatin, 60 ml su dökün ve uzun paketin belirtildiği gibi bekleyin. Sonra fırın, mikrodalga fırın ya da bir su banyosunda ısınmak ve oda sıcaklığında soğumaya.

peynir, krema ve jelatin muhteşem kütlesini yapmak mikser. vanilya ve alkol ekleyin. Ve ve muhallebi yemek kaşığı çifti koyarak sonra her defasında fırçalamak.

Film hazır krema ve buzdolabında 30-40 dakika sarılmak ile kase örtün.

kek monte etmek için, krep bir başka kat. gres kremin Her yeni katman. bir kaç saat için bir buzdolabı içinde pastası, kakao ve mağaza o serpin üst.

2. Pıhtı krema ile yassı kek

malzemeler

• süt 1 fincan;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• jelatin 10 g;
• peynir, 500 g;
• 4 çorba kaşığı şekeri;
• 15–20 ince krep süt veya su;
• dekorasyon için bir konserve veya taze meyve 200 g.

hazırlık

Bir tencereye kaynatın vanilya şekeri ve jelatin ile süt. Derin bir kapta peynir ve şekeri karıştırın. büyüyen soğuk sütle birlikte bir mikser ile çırpın.

Düz plaka üzerinde bir gözleme yerleştirin ve krema ile yağlayın. krem ve krep değişen katmanlarını, pasta birleştirin.

Birkaç saat boyunca buzdolabında üst ve izinli meyve dilimleri ile süsleyin.

3. süzme peynir ve elma doldurma ile Gözleme kek

malzemeler

dolması krep için:

• 1 büyük elma;
• 15 gr tereyağı;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• 40 g şeker,
• peynir 300 g;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı vanilya özü ve şeker;
• 10–12 ince krep;
• formun yağlanması için bitkisel yağ çay kaşığı.

sos ve süslemeler için:

• 1 yumurta;
• ekşi krema 50 g;
• 1 çorba kaşığı şekeri;
• eritilmiş tereyağı 15 g;
• 1 elma.

hazırlık

küçük küpler halinde Elma kabuğu ve kesik. Sıcak tereyağı ile tavada koyun limon suyu dökün ve şeker ile karıştırın. Eğer gerçekten yumuşak meyve istiyorsanız, sürekli karıştırarak, uzun 5-7 dakika pişirin veya.

peynir olarak, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve soğutulmuş elma yerleştirin.

Bir pişirme çanak alın. parşömen ve promazhte yağ ile alt çekim.

Masanın üzerinde iki gözleme çakışma yatıyordu. Bunların üzerine - doldurma o bir ucunda daha yakın olmak. Bir lor roll-malik kitle içiyle Rulo. Ona bir salyangoz yapın ve pişirme için bir merkez şeklinde koydu.

Bir sonraki rulo Rulo ve ilk bağlanmış. yeterli alan kadar bir spiral oluşturmak için devam edin.

İçi için, ekşi krema, şeker ve eritilmiş tereyağı yumurta karıştırın. Çırpma çırpıcı. İyi Hazır mix tüm koklea promazhte. Basitçe kalıntıları dökün. elma dilimleri ile süsleyin.

Ön ısıtma 180 fırın ° C 20-25 dakika pasta pişir.

4. muz yassı kek

malzemeler

• 600 gr ekşi krema;
• 1 fincan pudra şekeri;
• 6 muz;
• 21 ince yassı;
• ½ bitter çikolata fayans.

hazırlık

pudra şekeri ile ekşi krema karıştırın.

dört adet Muz kabuğu ve kesik boyuna. Bir gözleme her sarma. gözleme kenarında dörtte koyun ve sarın.

altı tüp bir düz plaka üzerinde yatırın. en krem ​​dökün ve tüpler bir katman yapmak.

Her yeni katman yer bir gözleme ile daha az piramit alır. Bütün tabakalar pudra şekeri ile ekşi krema ile kaplanır.

Rendelenmiş çikolata ile pasta Dekore.

5. krem peynir ve ahududu ile yassı kek

malzemeler

Krep için:

• 3 yumurta;
• 2 çorba kaşığı şekeri;
• Çay kaşığı tuz;
• süt 500 mi;
• 280 g un;
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.

krem ve süslemeler için:

• krem peynir, 800 g;
• pudra şekeri 160 g;
• yağlı krem ​​600 g;
• Taze ahududu ya da diğer meyveler 200 g;
• 1 tutam nane.

hazırlık

Yumurta şeker ve tuz ile bağlayın. Sonra bazı sütte dökün ve un fırçalamak birlikte. Kalan süt, tereyağı ekleyip tekrar karıştırın. Bitmiş hamur, 10 dakika bekletin.

İyi ısıtılmış tavada üzerinde krep kızartın. serin sonra.

Toz ve daha sonra krem ​​ilk hamur krem ​​peynir Çırpma.

bir plaka üzerinde bir gözleme yığını üzerinde uzanır. Her krem ​​yağlayın.

Kalan peynir ve krem ​​kütle ve meyveleri ile hazır pasta garnitür.

6. kakao ve meyveleri ile Blinnaya kek

malzemeler

Krep için:

• 3 yumurta;
• Çay kaşığı tuz;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 350-400 ml süt;
• 160 g un;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 4 çorba kaşığı bitkisel yağ.

Krem ve malzemeler:

• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı un
• 100 g şeker;
• süt 500 mi;
• vanilya şekeri 10 g;
• eritilmiş tereyağı 30 g;
• Herhangi bir çilek 100-200 gr.

Dekorasyon için:

• ½ koyu çikolata karolar;
• herhangi bir meyve ya da çilek 150 g.

hazırlık

tuz ve şeker ile yumurta karıştırın. süt dökün, un, kakao ve kabartma tozunu dökün. önlemek için Çırpma topak kalmayacak. bitkisel yağ ekleyin. Bir kez daha, karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

İyi ısıtılmış tavada üzerinde krep pişirin.

Sosu için, yumurta, un ve şeker bağlayın. Yarım süt ekleyin ve karıştırın.

Kaynatın sütü kalan. Onunla sürekli karıştırarak yumurta karışımı dökün. Kalın kadar kaynatın.

Bir kapta krem ​​koyun. vanilya şekeri ve tereyağı karıştırın. film sarılmak ve soğuması ile Kapak.

Sen birbirlerine krep koymak ve krem ​​yağlama özelliğine sahiptir. Her 3-4 bölmeler, küçük parçalar halinde doğranmış çilek, ekleyin.

erimiş çikolata ve meyve ya da çilek pasta Dekore üst.

7. kremsi lor krem ​​ile Gözleme Kek "Kırmızı kadife"

malzemeler

Krep için:

• süt 650 mi;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• 240 g un;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu;
• pudra şekeri 90 g;
• Çay kaşığı tuz;
• 4 yumurta;
• 1 çay kaşığı vanilya özü;
• 50 gr tereyağı;
• Çay kaşığı kırmızı jel gıda boyası.

krem ve süslemeler için:

• 33-35% arasında yağ içeriğine sahip krem ​​500 mi;
• pudra şekeri 210 g;
• 1 çay kaşığı vanilya özü ve şeker;
• krem peynir 300 g telemenin.

hazırlık

Sütün 220 ml limon suyu dökün. 5 dakika bekletin.

Un, bir kapta kakao ve pudra şekeri, elemek. Tuz, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Bir mikser veya bir çırpıcı ile yendi. ekşi ve konvansiyonel süt, eritilmiş tereyağı dökün ve iyice karıştırın. Sonra bir kez daha, ama boya ile.

ince bir elekten kek hamuru geçirin. Yani topak olacaktır. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. yavru ince krep ve serin sonra.

Soğuk krema güçlü tepe toz haline getirilmiş şeker ve vanilya 190 gram yendi. karıştırıcı hızı ortalama, sonra en. Krem peynir ekleyin ve kürek kemiği kütlesini karıştırın.

Krep ve krem ​​alternatif, pasta birleştirin. pudra şekeri 20 g serpin.

8. çilek yassı kek

malzemeler

Krep için:

• 120 g un;
• pudra şekeri 60 g;
• kakao tozu 20 g;
• 1 yumurta;
• Süt 250 mi;
• eritilmiş tereyağı 25 g;
• konyak 1 çay kaşığı;
• 2-3 vanilya özü arasında düşer.

krem ve süslemeler için:

• 20 g jelatin;
• süt 150 mi;
• Herhangi bir yağ içeriği krem ​​660 g;
• toz haline getirilmiş şeker 100 g;
• 1 çay kaşığı vanilya özü ve şeker;
• herhangi bir dondurulmuş meyveler 150-200 g;
• herhangi bir taze çilek veya meyve 100 g.

hazırlık

şeker ve kakao ile unu karıştırın. soran sonra.

Hafifçe yumurta yendi. süt, tereyağı, brendi ve vanilya ile bağlayın. Sonra un karışımının 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve iyice her zaman karıştırın.

20-30 dakika sonra, ince krep pişirirler.

Şekerleme halkası ve buzdolabında önceden kek bir plaka.

10-15 dakika süreyle soğuk süt jelatin bekletin. pudra şekeri ile iletişime kremi. vanilyayı ekleyin ve tamamen jelatin çözülmesi için ısıtıldı. Karıştırınız.

7-9 krep her İçinde yer 2-3 krem ​​kaşığı ve bazı dondurulmuş çilek ve bir çanta içinde toplanıyor.

Zaten bir gözleme sahip olduğu alt tarafındaki bir pasta halkasındaki krema sosu ve yerinde her torbayı batırın.

üst, seviyede kalan krem ​​dökün ve kek, sertleşir kadar 2-3 saat buzdolabında bırakın. Meyve veya meyveler ile süsleyin.

pasta yüzük varsa sadece pasta katmanları toplamak, yapma.

9. jöle kızılcık, krem ​​ve yoğunlaştırılmış süt ile yassı kek

malzemeler

Krep için:

• 3 yumurta;
• şeker, 80 g;
• 1 tutam tuzu;
• süt 500 mi;
• 180 g un;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu;
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ.

jöle için:

• jelatin 10 g;
• kızılcık ve diğer meyve içecekler 300 mi.

krem için:

• jelatin 10 g;
• 50 ml su;
• 400 gr ekşi krema;
• 200 g yoğunlaştırılmış süt;
• vanilya şekeri 8 g.

Dekorasyon için:

• ekşi krema 2-3 çorba;
• 1 çay kaşığı pudra şekeri;
• ½ bitter çikolata fayans.

hazırlık

Çırpma çırpıcı şeker ve tuz ve sonra süt ile ilk yumurta. un, kakao ve tereyağı ekleyin ve kek hamuru karıştırın. Karışım topaksız, pürüzsüz çıkmak gerekir.

10-15 dakika bekletin. fırında ince krep sonra.

meyveli içecekler jöle jelatin üç yemek kaşığı dökün ve 10-15 dakika boyunca şişmeye bırakın. tamamen eriyene kadar mikrodalga fırında veya buhar banyosunda ön ısı sonra.

20-30 dakika boyunca buzdolabına suyu, heyecan ve getiri Kalan jelatin ekleyin.

jöle Krem karışımı hazırlamak, ancak bunun yerine mors su dökmek için.

yoğunlaşmış süt krema ve vanilya şekeri ile bağlanın. hafifçe soğutulmuş jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.

9-10 santimetre çiftin parçalar halinde sarma tüpleri ve kesim krep. krema ile karıştırın.

streç film ile derin kase örtün. krem krep parçası koy. Üst tabaka jöle, sonra yeniden krep. tabakalarının sayısı ve kalınlığı, bağlı belirlenir.

Yassılaştırın, buzdolabında 2-3 saat için üst ve izinli folyo ile kapak. Sonra baş aşağı bir tabağa koyun, çıkar ve bandı çıkarın.

pudra şekeri ile çırpılmış ekşi krema yemek kaşığı bir çift ile süsleyin. Çikolata küçük parçalar halinde kırdı. sıcak su ile bir kapta çanta, kravat ve Immerse katlayın. Kitle eridiğinde paketinden köşe kesilmiş ve gözleme kek desen koydu.

10. jöle reçel, kahve ve krema ile Gözleme pastası

malzemeler

Krep için:

• 1 yumurta;
• 1 çorba kaşığı şekeri;
• 1 tutam tuzu;
• 1 çorba kaşığı kahve şurup;
• Süt 250 mi;
• 1 çorba kaşığı kakao tozu;
• 100 g un;
• bitkisel yağ yarım kaşığı;
• portakal ya da diğer sıkışıklığı 4 çay kaşığı.

jöle için:

• krem 250 mi;
• 1 çorba kaşığı şekeri;
• ½ çözünür kaşığı kahve;
• ½ anlık jelatin paketi.

Dekorasyon için:

• 1 Karo koyu çikolata.

hazırlık

Çırpma, şeker, tuz ve şurup ile yumurta yendi. Yarım süt ile tura sonra.

kakao ve unu ekleyin. tereyağı ve kalan süt ile kitle bağlayın. Hamuru Stir, topaklar bırakmamaya.

Fırında krep. Serin, daha sonra her reçel yağlamak ve ikiye katlamak edelim. Yuvarlak silikon bakeware sonuçlanan üçgen katlayın.

jöle, krem, şeker, kahve ve jelatin karıştırın. Ön ısıtma 60 ° C kaynayan

Buzdolabında 2-3 saat krep bitmiş ağırlığı ve izni doldurun. hafifçe sonra kalıptan çıkarın.

buhar banyosunda eritin çikolata yarım fayans ve kek dökün. Kalıntılar bir rende üzerinde ovmak ve üstüne dökün.