Kalamar dolması için 10 şaşırtıcı tarifleri

1. pirinç ve soğan ile doldurulmuş kalamar

malzemeler

• 12-14 küçük kalamar;
• Pirinç 80 gram;
• 1 soğan;
• maydanoz 7-8 dal;
• ½ limon;
• zeytinyağı 60-80 mi;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 250 ml su.

hazırlık

Temiz ve kalamar yıkayın. kalanını doğrayın karkas biri bütün bırakın.

pirinç çıban yumuşayana kadar. Küçük parçalar halinde Soğan kesim. maydanoz doğrayın. Bir limon suyunu sıkın.

tava olarak, orta ateşte yarım yağı ısıtın. Birkaç dakika için, doğranmış kalamar ile soğan sote. Tuz ve karabiber ile, maydanoz ⅔ yaklaşık ekleyip birkaç limon suyu düşer. Stir, pirinç dökün ve başka 3-4 dakika daha pişirin., Ateşten alın biraz soğumasını ve nafarshiruyte kalamar.

her bir yanı üzerinde yağ ve kahverengi kütük dakika ikinci yarısını ısıtın. su ve limon suyu, Cast tuz, karabiber ve maydanoz kalanını ekleyin. Kapak 30-35 dakika orta ateşte pişirin ve.

2. Yengeç sopalarla dolması kalamar

malzemeler

• 4 kalamar;
• 1 tutam tuzu;
• Pirinç 30 gram;
• 2 yumurta;
• Suriminin 100 g;
• mayonez 3 yemek kaşığı.

hazırlık

kaynama 30-40 saniye boyunca Kalamar kaynatın, hafif tuzlu su. temiz, durulama ve serin bir kez.

Pişmiş yumurta kadar pirinç kaynatın - kaşarlanmış 10 dakika. yumurta, soyma soğutun ve yengeç sopa ile birlikte doğrayın. pirinç ve mayonez 2 yemek kaşığı karıştırın.

Nafarshiruyte kalamar ve mayonez ile üst yağlayın. 190 arasındaki bir sıcaklıkta 10-15 dakika boyunca fırında soğuk atıştırma veya fırında olarak hizmet ° C

3. deniz ürünleri ile doldurulmuş kalamar

malzemeler

• 3-4 kalamar;
• Tuz - tadı;
• 300 g deniz kokteyli;
• pirinç 30-40 g;
• sert peynir 50 g;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çorba kaşığı yağı;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• karabiber - tadı.

hazırlık

hafif tuzlu su içinde 30-40 saniye kalamar, yıkama ve kaynatılır temizleyin. Soğuk ve birkaç uzunlamasına bölümlerin leşleri ile alır.

yapılan dek - 5-7 dakika, pirinç için kaynamaya karıştırın deniz ürünleri. Bir orta ya da büyük rende üzerinde Peynir ovmak. Sarımsak pres içinden geçmektedir.

tava olarak, tereyağı ve bitkisel yağ 1 çorba kaşığı ısıtın. Birkaç dakika deniz kızartmak için, sarımsak, tuz ve biber ⅓ ekleyin. Bir plaka ve serin üzerinde 1-2 dakika, yer pişirin. pirinç ve peynir ile karıştırın.

doldurma için kürdan ile Nafarshiruyte karkas kalamar ve güvenli kenarları dışarı girmemektedir. 180 ° C'de 10-15 dakika boyunca ön kalıp yağlanmış formu ve fırında koyun

4. mantar ve yumurta ile kalamar dolması

malzemeler

• 3 kalamar;
• Tuz - tadı;
• 400 g mantar;
• 1 küçük demet dereotu veya maydanoz;
• 100 g sert peynir;
• bitkisel yağ 2-3 çorba;
• 3 yumurta;
• karabiber - tadı.

hazırlık

30-40 dakika tuzlu suda iç organlar ve kaynar dan temizlemek mürekkep balığı. Soğuk ve derileri çıkarın. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilmiş. yeşillik doğra. Bir kaba rende Peynir ovmak.

tava olarak, orta ateşte yarım yağı ısıtın. 10-15 dakika boyunca, sote mantar, ardından yumurta, peynir, otlar, tuz ve karabiberi ekleyin. 2-3 dakika pişirin.

Nafarshiruyte hafif kürdan ile kenarları, doldurma ve sızdırmaz soğutuldu kalamar. 3-5 dakika Fry orta ateşte yağ ile tavada karkas.

5. Doldurulmuş Beyaz peynir ve nane ile kalamar

malzemeler

• 4 kalamar;
• 7-8 dal kişniş veya diğer yeşillik;
• nane 5-7 dal;
• beyaz peynir 80-100 g;
• 1 yumurta;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 1. Bitkisel yağ kaşığı.

hazırlık

Kalamar, yıkama ve durulama. Chop kişniş, çatalla beyaz püre. Mix peynir ve yumurta, tuz ve biber ile yeşillik.

Nafarshiruyte kalamar dolması. Orta ateşte tava sıcakta yağ. 3-5 dakika, her bir yan veya daha küçük bir iş parçasında Fry.

6. pirinç, fıstık ve zeytin ile doldurulmuş kalamar

malzemeler

• 2 kalamar;
• Tuz - tadı;
• pirinç 30-45 g;
• ½ biber;
• 1 soğan kırmızı;
• 1 kereviz;
• 10-12 siyah zeytin çekirdeği çıkarılmış;
• 2 çorba kaşığı fıstık;
• 1 diş sarımsak;
• soya sosu 2 çay kaşığı;
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

hazırlık

hafif tuzlu su, soyma, yıkama ve serin Squid 30-60 saniye kaynatın. ihale ve serin kadar pirinç kaynatın.

Bulgar biber, soğan, kereviz ve zeytin küçük parçalar halinde kesilmiş. Fıstık pirzola. Sarımsak pres içinden geçmektedir. Soya sosu ve yağ ile her şeyi karıştırın.

Nafarshiruyte kürdanlar ile kenarları tutturmak ve her bir karkas üzerinde pek çok boylamasına kesim yapmak, kalamar.

7. sebze ve pirinç ile doldurulmuş kalamar

malzemeler

• 5-7 kalamar;
• Tuz - tadı;
• 1 soğan;
• 1 paprika gibi sebzeler;
• 1 havuç;
• lahana 250-300 g;
• bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı;
• 4 yemek kaşığı domates sosu;
• karabiber - tadı;
• pirinç 180-200 g;
• su ya da daha çok 700-800 mi.

hazırlık

1-3 dakika boyunca hafif tuzlu su içinde Squid kaynatın. Kaldır, yıkama ve durulama.

Küçük parçalar halinde Soğan ve dolmalık biber kesilmiş. Havuç kaba rende rendeleyin. lahana, hafifçe tuz doğrayın ve ellerini püre.

Orta ateşte tava sıcakta yağ. 3-5 dakika boyunca, havuç ve soğan kızartma. lahana Cast ve pişirme devam, ara sıra karıştırın. 15-20 dakika sonra, 15 dakika daha ateşte sosu, biber ve izinli domates ekleyin biber dökün. Yüzey zazharki aynı tava, pirinçte koymak ve yaymak bunu bir kez. seviyesine kadar su bir santimetre kap muhtevası üzerinde yaklaşık olarak dökün. Kapak ve 15-20 dakika boyunca kaynamaya.

doldurma karıştırın ve kalamar doldurun. Bir fırın tepsisine dolması karkası düzenleyin. folyo ile Üst kapak. Fırında 200 ° C arasında bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika boyunca

8. ton balığı, peynir ve Kapari dolması kalamar

malzemeler

• 12-13 kalamar;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• limon suyu 3-4 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ 6-7 yemek kaşığı;
• 30-40 g sert peynir;
• 3-4 yeşil soğan sapı;
• 4 diş sarımsak;
• ton balığı (185-200 g) 2 kutu;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 3 yemek kaşığı kapari;
• 2 çorba kaşığı yağı;
• şarap 120 mi.

hazırlık

Squid yıkama ve temiz. Kağıt havlu ile kurulayın. tuz ve karabiber, limon suyu ve bitkisel yağ 2-3 çorba kaşığı ekleyin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.

Küçük veya orta rende üzerinde Peynir ovmak. Soğanı doğrayın. Sarımsak pres içinden geçmektedir. çatalla püre konserve. bitkisel yağ ve mayonez 2 çorba kaşığı ile karıştırın. peynir, soğan, 2 yemek kaşığı kapari, yarım sarımsak ve biber ekleyin. İyice karıştırın.

kalamar karkas dolum doldurun ve kürdan ile kenarları mühür. Bir tavada orta ateşte tereyağı ısıtın. her iki tarafta birkaç dakika için kalamar kızartın. Bir fırın kabına transfer sonrasında. Şarap dökün sarımsak, kapari, limon suyu ve bitkisel yağ 2 yemek kaşığı ekleyin. Tuz ve karabiber. 220 ° C'lik bir sıcaklıkta, yaklaşık 20 dakika boyunca folyo ve fırında Kapak

9. Bir şarap soslu peynir ve salam ile doldurulmuş kalamar

malzemeler

• 6 kalamar;
• 180 g sert peynir;
• Acılı salam 100-150 g;
• 1 demet maydanoz;
• 2 diş sarımsak;
• ekmek kırıntıları 300 g;
• 1 yumurta;
• zeytin yağı, 270 ml;
• beyaz şarap 480 mi;
• Tuz - tadı.

hazırlık

Yıkama ve temiz kalamar. orta veya ince rende üzerinde Peynir rendeleyin. Küçük parçalar halinde Sosis kesim. maydanoz doğrayın. Sarımsak pres içinden geçmektedir.

Geniş bir kapta, peynir, (biraz kenara) otlar, galeta unu, yumurta, zeytin yağı, şarap ve yarım tuzu 150 ml salam birleştirir. kalamar çıkan dolgu doldurun ve dışarı düşmesini tutmak için kürdan ile kenarları mühür.

Orta ateşte kızartma tavasında kalan yağı ısıtın. 40-50 saniye Kahverengi sarımsak ve yavru her iki tarafta birkaç dakika sonra kalamar için. Maydanoz ile şarap ve serpin dökün. Kapak ve yaklaşık 10 dakika boyunca kaynamaya.

10. Doldurulmuş domates sosu kalamar

malzemeler

• 8-10 dokunaçlarıyla kalamar;
• Tuz - tadı;
• 1-2 defne yaprağı;
• 2 yumurta;
• 30-40 g sert peynir;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• ½ maydanoz;
• 9½-10½ kaşığı bitkisel yağ;
• 90 gr yumuşak ekmek kırıntıları (ezilmiş hafifçe ekmek kurumuş, ikame edilmiş olabilir);
• 50-60 g çam sert kabuklu yemişler;
• 50-60 g üzüm;
• karabiber - tadı;
• Konserve domates 800 g;
• 1 kekik tutam;
• 240 ml su.

hazırlık

Squid yıkama. Dokunaçlarını kesip iki parçaya bölün.

tava koymak dokungaçlar, su, eklenti tuz ve defne yaprağı ile dolgu. kaynatın, ortama ısı azaltmak ve 15 dakika için kaynamaya. bir saat bir çeyrek daha soba açık kapalı izinli sonra. Soğuk ve Dokunaçlarını doğrayın.

10 dakika boyunca haşlanmış yumurta kaynatın. Peynir, soğan ve yumurta küçük parçalar halinde kesilmiş. Sarımsak pres içinden geçmektedir. maydanoz doğrayın.

tava olarak, orta ateşte 3 yemek kaşığı yağ ısı. 4-5 dakika boyunca, daha sonra da kadar, sürekli karıştırarak, galeta unu ekleyip pişirin, soğan sote. Bir kase ve serin içine dökün. Dokunaçların, peynir, yarım sarımsak, fındık, kuru üzüm, ¼ maydanoz ve yağ 3-4 yemek kaşığı karışımı sonra. Tuz ve karabiber.

Nafarshiruyte kalamar dolması çıkan. düşmemesi Böylece, kenar kürdan ile sabitlenebilir.

Sarımsak yağı birkaç damla ile karıştırılır. küp şeklindeki domatesleri, maydanoz, geri kalan 3 çorba kaşığı yağı, kekik, su, tuz ve biber ekleyin.

yağlanmış fırın kabına kalamar koyun. domates sosu dökün ve folyo kapatın. Fırında 190 ° C'lik bir sıcaklıkta, yaklaşık 45 dakika boyunca Sonra folyoyu çıkarın ve biraz daha uzun 15 dakika daha ya pişirin.