E olmadan: 5 "tehlikeli" Gıda katkı maddeleri, bilim tarafından haklı

sodyum glutamat

E621 haksız zararlı gıda katkı maddelerinin hemen hemen her üst açtı. Bir lezzet arttırıcı aramak daha adil olacağını rağmen, lezzet arttırıcı olarak adlandırılır ve hepsi değil ama bir çok spesifik - beyinler.

Japon profesör Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro) çalışma sonuçları ile ilişkili E621 kötü bir üne sahip. Altı ay içinde, ekip bilim adamı beslenenÇok fazla MSG körlüğe neden olabilir. malzeme ile sıçanların sodyum glutamat, diyetlerinde% 20 içermektedir. Sonuç olarak, hayvanlar görme kaybı ve retinanın incelme gözlenmiştir. Böylece o Hiroshi Oguro küçük dozlarda güvenli tüketimini E621 iddia etti.

Ampirik monosodyum glutamat ve baş ağrısı tüketimi arasındaki bağlantıların yokluğunu ispatmonosodyum glutamat gerçekten baş ağrısı neden olur mu:? İnsan çalışmaların sistematik bir inceleme. , astımMonosodyum glutamat ve astım. . E621 kullanımı güvenli bulundumonosodyum glutamat güvenlik değerlendirmesi. ve toksikolojik endişeleri neden olmaz.

aspartam

Çok iyi değil üne sahip dünyanın popüler ikinci tatlandırıcı - Popüler ve ucuz tatlandırıcı E951 ile işaretlenmiş. Madde koma nedeni de kabul edildi kanserojenliğe şüphesi

diyabet ve neden Alzheimer hastalığının olduğunu faktörlerden biri. ve tam güvenlik bulundu - katkı defalarca muayene nedeni budurAspartam: Şu anki kullanım seviyeleri, düzenlemeler, ve toksikolojik ve epidemiyolojik çalışmalar göre bir güvenlik değerlendirmesi. .

Başka bir aspartam ile ilgili korkusu: bozunum ürünlerinin bir metanoldür. Ancak, ilk olarak, metanol de ihtivaMeyve ve sebze suları metanol içeriğinin üzerinde saklama koşullarının etkisi. Meyve ve sebze suları içinde. şekersiz kola litre - 240 mg - taze domates suyunun litresi başına madde 60 mg.

İkinci olarak, diyet soda 13.3 litre sıvı için tehlikeli doz metanol ya da 133 tatlandırıcı tablet tüketmek.

Aspartam olan hastalar için tehlikelidir fenilketonüri fenilalanin metil ester kaynaklarından biri olarak vücut devri daim yapamayacağı.

emülgatör E471

Karaciğer üzerindeki bu gıda katkı maddesi suç ağır yük, safra kanalı, ve tahrik obezite üzerinde olumsuz etkisi. E471 durumda, aynı zamanda E-katkı listesinden diğer emülsiyonlaştırıcılar üzerinde, gövde üzerinde zararlı bir etkisi bulunmamakta olup,Mono ve digliseridler. Ama nedeniyle kontrolsüz tüketimi (ve diğer yağ) emülgatör yüksek yağ Aslında kilo almaya yol açabilir, ancak bunun için suçlama banal fazlalık olduğunu günlük kalori.

Sarı boya "günbatımı"

E110 gıda intoleransı ve çocuklarda dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu neden olduğunu sanıyorum, ancak katkı maddesi ve hayal kırıklığı arasında doğrudan bir bağlantı bulunamamıştırdikkat eksikliği / hiperaktivite bozukluğu diyet faktörü. . gıda endüstrisinde kullanıldığı söz konusu miktarlar, boya değilGeçici ADI'nın yeniden değerlendirme ve Sunset Yellow FCF için rafine maruziyet değerlendirmesi (E 110). Kanserojen veya toksik etkisi.

konzhak

Rusya'da izin konzhakovaya un, konzhakovaya konzhakovy sakız ve Glucomannan içerir Gıda katkı E425. Ve bu Avrupa Birliği'nde yasakAvrupa Parlamentosu dün aksi konjac, jöleli şekerlemeler olarak bilinen, gıda katkı maddesi E425 kullanımı ile ilgili kalıcı bir yasaklanması için ezici bir çoğunlukla birlikte oy. 2008 yılında, sadece jöle üretiminde kullanılmak üzere.

E425 boğulmaya yol açabilir inanılıyor, ancak nedeni konjac toksisite değildir. Sadece jöle, ağızda erimesi etmez kalınlaşma ajan ile hazırladı. güvenle mideye taşımak için, iyice jöle çiğnemek gerekir. Ancak, orada kullanıcılar jöle kalıpları emmek çalıştık durumlardır ve hava yollarını örtüşür. Bu Boğulma yol açtı şeydir.