Baharatlar sadece hatta en sıradan yemeklere kalp, kan damarları ile önlemek sorunlarına özel bir tat değil, aynı zamanda yardım vermek ve diyabet riskini azaltmaz. Hiçbir şey için artık geri Vogue ayurveda, yoga ve Hindistan ile bağlantılı her şey vardır.
Ve eğer daha önce sadece konuştu ve kendi veya başkasının deneyiminden örnekler verdi ve şimdi bu veriler bilimsel araştırma tarafından teyit edilmektedir.
© fotoğraf
Şu anda araştırma Pennsylvania Araştırma Üniversitesi'nde gerçekleştirildi. Sonuçlar Hint mutfağı ve Ayurveda hayranları lütfen olmayabilir.
Ama önce, kısa bir referans şeklinde kısa bir Arasöz. Birçok kişi otlar ve baharatlar arasında ayrım yoktur. baharat yüz hakkında olduğu gibi Aslında, onlar, ayırmak çok zordur. mutfak otlar - onlar oldukça farklı tat ve aroma olarak, küçük miktarlarda ek gıdalar bitki (kök, gövde, tohum, kabuk, meyve, vs.), başka bir kısmından.
Ve baharat bitkisinin sadece bir parçası olabilir eğer baharatlar ve diğer maddeler olabilir. Bu gibi sirke, şeker, tuz, alkol gibi - bu baharat. Ayrıca sitrik asit ve maya içerir.
Ayurveda - Hint Vedik tıp geleneksel sistem. Şimdi birçok bitki ve baharat Oldukça fazla sayıda içeren sistemde, yani sağ diyet, yalnızca bir bölümüne bağımlısı. Bu sadece süt ve tereyağı Guy, zerdeçal, karabiber ve bal olduğunu. Bu arada, mükemmel bir soğuk ile baş yardımcı olur.
Ve şimdi otlar ve baharatlar bilimsel çalışmada ve sağlığımız üzerindeki olumlu etkisi geri dön. Test sırasında tespit edilmiş olduğu köri bunların gibi yaygın baharatlar ve bunların karışımlarını kullanılması, zerdeçal ve tarçın, bizim vücut üzerinde olumlu bir etki ve iyi bir önleyici kardiyovasküler olduğunu hastalıkları.
Acılı, baharatlı yiyecek seviyesini azaltmaya yardımcı olur trigliseritler Yemekler yağ oranı yüksek olsa bile üçte bir oranında (kandaki yağın A tipi).
çalışmaları için sarımsak, kekik, köri, zerdeçal, ve biber, biberiye ve zencefil oluşan bir karışım kullanılır. Yakın gelecekte, bilim adamları vücut, baharat her wags tam olarak öğrenmek için planlıyoruz.
bilim adamları araştırma yaparken, böylece zaten olan gerçeğin yeni bilimsel yöntemleri teyit binden fazla sene sonra baharatlar kullanarak küçük bir çeşitlilik standart diyet yapmak önermek ve çeşniler. Bunun için size en çok ortak hakkında kısa bir bilgi vereceğiz.
zerdeçal. Orada zerdeçal türlerin büyük bir sayı, ama biz ayrıntılı olarak bunun üzerinde durmak olmaz. Bir köri - O bunlardan en popüler, birçok baharat parçasıdır. Zerdeçal ısınma ve bağışıklık uyarıcı baharat ve soğuk algınlığı tedavisinde içecekler eklenir. Ayrıca baharat dahil maddelerden biri olduğu kanıtlanmıştır - bisdemetoksikurkumin olduğunu immünomodülatör, amiloid-beta uyarıcı fagositoz (birikim olan hastalığın nedenidir Alzheimer).
safran. Safran çok kolay büyük olasılıkla o, ancak safran kisvesi altında satacak, zerdeçal ile ve bizim pazarlarda karıştırılmaktadır. Bu safran çok pahalı ve bulmak oldukça zordur. Bir testi - şiddetle ovmak bilek ve koymak safran az miktarda almak - sıcak olmalıdır. Safran körlüğü önlemek kadar iyi durumda görme korumaya yardımcı olur. baş ağrısı ve uykusuzluk, böbrek temizleme, tonlama ve bütün vücut üzerinde gençleştirici etkisi ile kan arıtma sorunu, at. Bu baharat sadece renk, altın olsun çıkıyor.
biberiye. Sindirim artışlar kan basıncı, iyi tonlu gövde geliştirir. Bu et ve kurutulmuş domates için baharat olarak iyi gider!
Timus (kekik). Antik çağda, kekik insan sağlığına değil, aynı zamanda hayata dönmek mümkün değildi sadece bir "ilahi ot", kabul edildi. Mükemmel et ve sebze yemekleri ile gelir.
Acı biber.Ayrıca sıcak biber veya biber olarak da bilinir. Bu sebzeler arasında A ve C vitaminleri yüksek içeriğidir. bayılma ve kanama kalp krizi, - Ayrıca çeşitli şoklar kullanılır. Genişlemiş zaman konik ve daraltır olan kan damarlarını genişletir. kalbin yerine nitrogliserin ağrı için kullanılan alkol tentür, yapar için.
Karabiber. Bu sindirim yardımcı olur ve iştahı artırır.
sarımsak. Sarımsak doğal bir antibiyotiktir. Buna ek olarak, kandaki kan basıncı ve kolesterolü düşürür antiparazitik özelliklere sahiptir. Buna ek olarak, sarımsak bileşime dahil bazı bileşenler, eritrositleri ile reaksiyona girecek ve böylece daha etkin katkı kan damarı çeperi üzerinde basıncı azaltmak kan dolaşımına.
kimyon. böbreklerin çalışmasını artırır, bu sindirim, düşürür kolesterolü ve kan şekerini yardımcı olur. soslar ve pişirme eklendi, o et ve balık iyi gider. O lahana turşusu ile iyi gider ve risotto eklemek ister.
Kişniş. Bu iştah artırır ve kolaylaştırır sindirim cholagogue olduğunu. Bir kişniş tohumu et yemekleri, balık ve unlu mamuller eklenir. Bitkinin yeşil kısmı - salata ve diğer yemekler çok sayıda ilave kişniş vardır.
Kakule. Kakule doğal tonik ve uyanmak için harika bir yardımcı. Hele o kahve eklenir. Bu egzersiz sırasında yararlıdır ve kalp kasını geliştirir. Genellikle çay ve kahve gibi unlu mamuller eklendi. diğer baharatlar ile bir karışım olarak et ve balık eklenir.
Hindistancevizi. hindistan cevizi bir halüsinojen olan ve büyük miktarlarda uyuşturucu gibi işliyor çünkü Ama bu baharat ile, ihtiyatlı olmak daha iyidir. Bu Malezyalı adalar sakinleri ve Güney Amerika Kızılderililerin kendi ritüelleri kullanılmıştır. pişirme ve genellikle kakule ve tarçın kahve karışımına ilave edilir bazı sebzeler (domates, havuç, kuşkonmaz, karnabahar) bir katkı maddesi olarak kullanılabilir, pişirme olarak.
Zencefil. Zencefil o et yemekleri ve çorba iyi gider, çaylar ve hamur işleri eklenir. Tay, Hint ve Çin mutfağında Özellikle popüler. Zencefil o, artrit yardımcı olur iştahı artırır, kolesterolü düşürür, kan damarlarını normalleştirir, anti-inflamatuar özellikleri vardır.
Tarçın. Bu kavga soğuk algınlığı ve düşürür, kan şekerini yardımcı olur (ikinci tip diyabet tedavisinde yardımcı olur). Tipik ekmek yapımında kullanılır, bu kahve, çay ve bazı alkollü içecekler eklenir. Bazen Hint ve Çin mutfağı için tavuk yemek tarifleri için ilave ederek karıştırın.
Vanilya. Taze vanilya baklası da özellikle bizim enlemlerde, çok ucuz değildir. Ağırlıklı olarak şekerleme işinde kullanılan bu krep, bisküvi, kek, köpükler, kremler ve diğer tatlılar için lor, hamur eklenir. Vanilya asitlik nötralize sindirim geliştirir ve kan şekeri seviyesini normalleştirir. eğer Yani - tatlılar aşığı, genellikle ev yapımı kekler ve tatlılar eklemek;)
karanfil. Karanfil tatlı eklenmiş ve kuzu ve domuz için uygundur karabiber ile karıştırılır. Karanfil antiseptik bir iyi ve soğuk algınlığı için daha kolay nefes yapar. Böylece aynı zamanda çay veya sıcak süte ilave edilebilir. Sadece dikkatli - bu kadar keskin olduğu unutmayın!
Ben o çok sık kullandığınız baharatlar, listelenen. Ben bu küçük açıklayıcı sözlük, sen en sıradan yemekler çeşitlendirmek yardımcı sağlık ve enerji katacak umuyoruz.