Uzun zaman önce, biz lezzetli ve sağlıklı bir şey yayımlamak vermedi. Bugüne yüzden sana quinoa ve karnabahar ile ya krep veya hamburger alışılmadık varyantı sunmak istiyoruz., Lezzetli kullanışlı ve özellikle pişirme açısından külfetli değil! Ve evet, eğer bir şey, ben quinoa yerine yapabileceğini biliyorum.
Quinoa (lat. Chenopodium quinoa) - tahıl, Güney Amerika'da And yamaçları yerli cins kırmızı köklü domuz otu (Chenopodium) goosefoot ailesi (Chenopodiaceae), yıllık bitki türü. Bu antik kökeni vardır ve Hint yemekleri en önemli türlerinden biri olmuştur. İnkalar quinoa medeniyet mısır ve patates eşit yiyecek üç ana türlerinden biriydi. İnkalar "altın tahıl denir."
Quinoa başka tane daha fazla protein içerir. Ortalama olarak,% 16.2 (7.5 pirinçte% elekten% 9,9, ve (11), buğday, mısır% 14,% 3.5 ile karşılaştırıldığında). Quinoa Bazı çeşitleri% 20'den fazla protein içerir. lizin küçük bir miktar ihtiva eden buğday ve pirinç, farklı olarak, quinoa proteinlerin amino asit bileşimi, dengeli ve çok yakın bir süt proteinlerinin bileşim, 20 tip kadar amino asitlerin sayısı. Benzersiz olan proteinlerin yanı sıra, quinoa, aynı zamanda grup B karbonhidrat, yağlar (yüksek lesitin asit), elyaf, mineraller ve vitaminler içerir Quinoa (üç kat daha fazla yüksek kalitede rakamından ve balık birçok türde aşağı kalır değil) ayrıca fosfor bakımından zengindir (iki kez buğday olduğunu) demir, kalsiyum, çinko,.
reçete
maddeler: 1 fincan beyaz quinoa, 1/2 baş karnabahar, sarımsak 1 karanfil, kişniş 1 avuç, taze soğan sapı 2, 3 kaşığı parmesan peyniri rendelenmiş 3 yumurta, bardak quinoa, tuz ve biber, zeytin yağı yaklaşık 2 Kızartma.
Hazırlanması. ihale ve serin kadar beyaz quinoa, kaynama Bir bardak. quinoa pişirilirken, blender karnabahar içinde öğütmek, ince sarımsak, kişniş ve yeşil soğanı doğrayın. Bir kapta, hazır quinoa, yumurta, kişniş, sarımsak, doğranmış lahana, peynir, tuz ve karabiberi karıştırın ve 40 dakika boyunca buzdolabında karışımı gönderin.
Bu saatten sonra karışım hala çok sıvı ise, biraz un ekleyebilirsiniz. Şimdi tek sana kalan - bu olduğu sıcak bir tava zeytinyağı, ortaya çıkan kitle oluşan küçük köftesi ve kadar yavru onları pişmiş ve her iki tarafta hrustyaschesti (4-5 yaklaşık dakikada bağlı onların boyutu).
Film şimdi hemen hemen her az ya da çok büyük mevcuttur olmasına rağmen Bir süpermarket, yaklaşık 250 gram değerinde tartı Kiev paketinde (hala oldukça pahalıdır 200 ruble). Bu nedenle, tamamen olmasa bile, o zaman en azından kısmen, bulgur ile değiştirilebilir.