Sağlıklı bir yemek pişirmek için nasıl

Yediklerimiz fiziksel sağlığı üzerinde değil, aynı zamanda zihinsel üzerinde sadece doğrudan etkisi vardırBeslenme psikiyatri: gıda üzerine Beyniniz durumu. Örneğin, abur cubur (hamburger, sosisli, cips, gazlı içecekler ve diğer ürünlerin) sık tüketimi bağlantıBatı diyeti daha küçük hipokampus ile ilişkilendirilmiş: uzunlamasına bir soruşturma tam tersine, onun düşüş ile - depresyon riskinin artmasına, ama şu diyet için saygı ile.

Bu nedenle, iyi bir yemek yeme, kendinizi sağlıklı, iyimser bir ruh hali ve huzur sağlar.

1. tam tahıllar seçin

Bu tahıllar, makarna, ekmek ve un için de geçerlidir.

elyafın büyük miktarlarda sindirim geliştirir tahıllar, saklanır. Bu madde Bir diyet yardımcı olurDiyet lifi: sağlıklı bir diyet için gerekli düşük kolesterol, kontrol kan şekeri ve sağlıklı ağırlığı korumak.

Ve yine ilişkilidir tam tahıllar beslenmetam tahıllı buğday fitokimyasallar ve bunların sağlığı destekleyen etkileri kanser riski azaltılmış, diyabet İkinci tür ve kardiyovasküler hastalıklar.

ABD beslenme tavsiye

2. beyaz şeker kaçının

Ya da en azından onun tüketimini azaltmak. Bu ürünün tehlikeleri üzerinde önceden söylenmiştir bir sürü.

Aşırı kilo, karaciğer yetmezliği, yüksek tansiyon, kalp-damar sistemi ve böbrek, akne hastalıkları, hafıza bozukluğu, erken kırışıklıklar - bu bağımlılığın hoş olmayan sonuçlar doğuran bir tam bir liste değildir tatlı.

Bunun yerine her zaman kum hindistan cevizi şeker, stevia, huş şeker (ksilitol), akçaağaç şurubu ve enginar şurubu kullanılabilir.

3. Doğru yağı kullanın

Omega-3 ve omega-6 bir yağ oranı seçiminde önemli kriterlerden biridir. ikinci Aşırı miktarda katkıdaenflamasyonu azaltmak için bir düşük omega-6 / omega-3 oranı muhafaza önemi kronik hastalıkların ve setin gelişimiOmega-6 / omega-3 yağ asidi oranı içinde bir artış Obezite riskini artırır ağırlık. Omega-3 sahipkenkalp-damar hastalığı ve metabolik sendrom çoklu doymamış yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 anti-inflamatuvar etkilerinin antienflamatuar özellikleri. Bu nedenle, bu yağ asitlerinin oranı çok fazla fark vücudunuzun iyi yapmayacağım. biraz daha yüksek 1, ancak izin verilen değerler ve: İdeal olarak, bu 1'e yakın olmalıdır.

Aynı derecede önemli bir nokta dumanlı olduğunu. Yani petrol olanlar sağlık için en tehlikeli olan üretmeye başlar sıcaklıktır karsinojenler. Ne bu nokta daha, daha iyidir. Yağ, yüksek sıcaklıklarda kullanılabilir, bu araçlar.

Biz ayçiçeği rafineDuman Noktalar ve Omega 3 Yağ Asidi Oranlarına ile sağlıklı pişirme yağı Karşılaştırma Tablosu Yağ, en yüksek noktası (227 ° C), dumanlı ancak asit oranında oldukça büyük bir fark - 1: 40. Bu yüzden onu terk etmek daha iyidir.

Seçenek olarak ise, mükemmel uygundur, örneğin, hardalBitkisel yağ, hardal Besin Değerleri ve Kalori, Duman noktası (250 ° C; 1: 2.5) ya da avokado yağıDuman Noktalar ve Omega 3 Yağ Asidi Oranlarına ile sağlıklı pişirme yağı Karşılaştırma Tablosu (271 ° C; 1: 12).

Birçok zeytin tarafından sevilenDuman Noktalar ve Omega 3 Yağ Asidi Oranlarına ile sağlıklı pişirme yağı Karşılaştırma Tablosu Sızma yağı çok yüksek bir dumanlı noktasına (160 ° C), fakat asit normal seviyede (: 13 1) sahiptir. o salatalara eklemek daha iyi olur Yani, ateşe üzerinde pişirin.

rafine edilmemiş hindistanceviziDuman Noktalar ve Omega 3 Yağ Asidi Oranlarına ile sağlıklı pişirme yağı Karşılaştırma Tablosu Ayrıca, kavurma için kullanımı (noktası dumanlı - 177 ° C) daha iyi değildi, ancak soğuk yararlı.

4. daha az yavru

Ya da en azından petrolün çok fazla kullanmamaya çalışın. Birincisi, ürünleri kendileri içine emer ve daha yüksek kalorili hale gelir. Yukarıda söylediğimiz gibi yanlış yağ seçerseniz İkincisi, hepsi tehlikeli olabilir.

bir görüş varKızarmış Gıda Tüketimi ve Kardiyovasküler Sağlık: Güncel Kanıt Bir İncelemeKızarmış yiyeceklerin sık tüketiminin ikinci tipinin diyabet, kalp yetmezliği, obezite ve yüksek risk ile ilişkili olduğunu hipertansiyon.

, Pişirme pişirme, buharda pişirme, pilaki ve beyazlaşma: nedenle başka bir ısıl işlem seçmek daha iyidir.

Hala kızartma tercih ederseniz, yağlanması gerekmez dumanlı veya yapışmaz tavada, yüksek noktası ile yağ almak ve kömürleşmiş kabuk görünümü için beklemezler.

5. Yemekler superfudy ekle

Bu internet üzerinden sipariş edilmelidir pahalı ve nadir malzemelerle ilgili değil. Superfudami Hangi hatta en basit lahana ve pancar. Çünkü yararlı maddelerin bir yeri vardır.

Salata yeşillikleri ve daha tohum koyun. örneğin, keten, susam, haşhaş için. Ve hatta bu en sansasyonel Chia tohumları zaten her büyük süpermarket bulunabilir.

Lapası tutam fındık, nar taneleri ve meyveler. Ve yine superfudy smoothies ve tatlılar eklendi.

6. tatlılar, aperatif ve içecekler dikkat

Bunun yerine şeker sürü ve diğer şüpheli malzemelerle yoğurt satın doğal pişirmek ürün ve meyve ve çilek ekleyin.

Yararlı şeker kurutulmuş meyve yapmak kolaydır. Zararlı patates cipsi ince dilimlenmiş ve pişmiş sebzeler, dondurma ile değiştirilir - meyve ve meyve sorbe ve bunun yerine bir aperatif barların fındık karışımını seçmek daha iyidir.

Taze meyve suları sağlıklı ambalajlı ve kompostosu veya meyve içeceği kokulu ve lezzetli soda anormal.

7. kendini hazırla yemek yapmak

Köfteler, köfte, kıyma, köfte ve diğer birçok yarı mamul ürünler kendinizi hazırlamak ve dondurmak için daha iyidir.

Yani tam olarak yapıldıkları ne maddeler arasından bileceksiniz. ve ev yemekleri Genellikle daha lezzetli ve daha fazla aromatik.

Bizim makaleler yardımcı olacaktır.

8. Ev yapımı soslar ve dolgular kullanın

Bazı şüpheli maddeler eklemeye olmazlar, çünkü güven iyi bir kesiminde - nedeni aynıdır.

Birçok mükemmel tarifleri vardır.

Hayal gücünüzü ve pişirme becerileri bağlayın ve diyet daha sağlıklı, lezzetli ve ilginç hale.