Tarifler Holy Night in Kuti: buğday, pirinç, vb

Bugün aile masada akşam bir araya gelecek birçok anlamı Kutsal Supper. Kutya - masa 12 yemekleri arasında en önemli olmalıdır On. tarifi kuti Çok basit. Daha önce zengin kutya, daha zengin hasat yeni yılda olacağı düşünüldü. Kutya farklıdır: buğday, pirinç, arpa ve farklı dolguları ile. Tahıl - dirilen yaşamın sembolü, bal - tatlı hayatın bir ömrün sembolü, haşhaş zenginliği sembolize eder. Bu yayında, her zevke için farklı tarifler Kuti topladık. geleneksel buğday scullery ile başlayalım.

fındık ve kuru üzüm ile Buğday kutya

Malzemeler 1 fincan buğday, su 4 bardak, fındık kıyılmış haşhaş 70 g 70 g, 1/4 fincan, bal tat (2-4 v Üzüm. kaşık), bal seyreltilmesi için su kaynatılır.

bal fermente edebileceği beri Kutya, uzun süre muhafaza edilmemelidir. hemen kutyu sahip planlıyorsanız, bal olmadan saklayın ve bal, sadece hizmet öncesi ekleyin.

1. Pazardan o aşçılar hızlı işlenmemiş daha şimdiden hazırlanmış buğday satın alabilirsiniz. Kendinizi hazırlayın ve onu olabilir. buğday döngü ama sıcak fırın sıcak bunları ve kuru yıkayın. buğday kurur, hafifçe su serpin zaman, keten torba veya harç koymak ve tahıllar kadar Makogon iterek kabuk obluschatsya değil. Yine, buğday yıkayın ve soğuk su içinde gece boyunca bekletin.

2. Ertesi gün, 3 saat ve periyodik olarak karıştırma ve gerekirse su eklemek için düşük ateşte buğday kaynamaya. Buğday dökülen su, fırın içinde kap ve kaynamaya içine itilebilir.

3. Buğday pişirilirken, gelincik 1:00 su ve terk kaynar dökün. Sonra suyu tahliye kürek-bıçaklı bir havanda veya elektrik mikserde biraz şeker ve haşhaş-sıcak püre ekleyin. haşhaş ov. Hazır haşhaş

4. Üzüm sonra su tahliye, şişmiş üzüm 20 dakika daha kaynar su ile, dolgu yıkayın.

5. Bal hafifçe kaynatılır suyla seyreltilir.

6. Pişmiş buğday, ezilmiş haşhaş tohumu, kuru üzüm, fındık ve bal seyreltilir karıştırın. kutyu karıştırın.

pirinç kutya

Malzemeler pirinç 1 fincan, haşhaş 100 g, ceviz çekirdekleri 100 g, bal 1-3 kaşığı, şeker tadı.

Bazen kutyu pirinçten hazırlanan, ancak pirinç ayrı hazırlanmalıdır.

pirinç Kupası altı, sıkı bir kapağıyla ve yüksek ısıya üç dakika boyunca pirinç pişirmek, kaynar su bir buçuk bardak doldurmak için - ortalama olarak üç - küçük üzerine.
Oniki dakika daha o pirinç birkaç demlemek izin, kapağını açmaz.
diğer tüm bileşenlerin oranı bulaşık için muhafaza edilmektedir.

suhofrutkami ve ahududu Kutya

Malzemeler: buğday ya da pirinç kepekli tahıllar 2 bardak; yarım bardak ya da (tat) üçte biri bal; Ayrıca tat alabilirsiniz Kurutulmuş elma ve armut; ve (veya), kurutuldu ahududu çeyrek fincan Üzüm.

Yıkama ve sıralama buğday dışarı, su 4 bardak kaynatın buğdaya ekleyip 25 dakika pişirin. Tuz, elma ve ahududu ekleyin. üzüm - 5-7 dakika sonra. Hepsi başka bir iki dakika daha pişirin. Soğutulmuş kitle eklenti balda. 1-2 saat Tüm izni.

(üzerinden)