Ne 7'ye kabak pişirmeye çok lezzetli ve sağlıklı yemekleri
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Kabak - değerli bir üründür. Bu, vitaminler ve mineraller yardım çocukların bile soğuk algınlığı sırasında sağlıklı kalmak içeriyor yetişkinler - kilo almazlar ve uzun gençlik ve yaşlılar korumak - ateroskleroz, hipertansiyon karşı korumak ve uykusuzluk. Daha kabak ailenizin tüm üyeleri memnun edecek lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.
kesinlikle yemek pişirmek için Kabak herhangi bir yiyecek. Bu meyvenin biri için sorarsanız şık masa kapsayacak yardımcı olacaktır. Elbette Khanum, kokulu salamura kabak ve, salata kabak - ilk beslenebilir ekmek, ikinci balkabağı çorbası. Ve tatlı - marmelat ve baharatlı kabak kurabiye.
kabak ve croutons Çorbası
malzemeler
- 400 g taze kabak;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 patates;
- ayçiçeği yağı;
- yüzde krem başına 10, 100 mi;
- ince kraker 150 g;
- 2 diş sarımsak;
- Tuz, karabiber, sert peynir - tat.
hazırlık
İnce soğan doğrayın soğan., Tavayı ısıtın biraz bitkisel yağ dökün ve soğan ateşe birkaç dakika kızartın. Sonra temiz ve küçük küpler kabak, havuç ve patates içine kesilmiş.
Bir tencerenin içine koyun kızarmış soğan Taze sebze, biraz su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Elde edilen karışıma, ince sarımsak, karabiber ve tuz doğranmış. Bundan sonra gelecek çorba blender yendi ve kremayı ekleyin.
Bitmiş çanak kraker ve rendelenmiş peynir ile servis edilir. Çorba taze otlar ve susam tahıl ile dekore edilebilir.
Fırında ekmek Kabak
malzemeler
- su kabağı, 80 g;
- 70 ml su;
- kuru maya 3 g;
- 300 g un;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çorba kaşığı şekeri;
- tereyağı 10 g.
hazırlık
Bir blender küçük parçalar halinde kabak kesin ve bir püre haline getirin. su ekleyin ve her şeyi yeniden çırpın. Ayrı bir kapta, un, maya, tuz ve şeker, eklenti kabak karışımını karıştırın ve yumuşatılmış tereyağı ilerlemek.
kalın, yumuşak kıvama kadar hamur yoğurmak ve yağlanmış bir kap içine koyun. 2 saat boyunca sıcak bir yerde bir kuru havlu veya streç film ve izinli olan hamur örtün. Bu süre içinde sıcak 220 ° C'ye fırın ve kağıt pişirme ile kaplı fırın için bir form hazırlamak.
Hamur, bir şekilde bundan yükseldiğinde somunBaşka 40-50 dakika sıcak bir yerde hazır form ve izinli koyun. Hamur tamamen hazır olduğunda Şimdi, bu fırında yerleştirilebilir. Bake kabak ekmek 50 dakika. Bitmiş ürün ızgarada serin.
Khanum ile kabak
malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı;
- 3 bardak un;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 yumurta.
İçi için:
- su kabağı, 500 g;
- 2 soğan;
- 1 çay kaşığı tuz;
- şeker 1 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- karabiber - tadı.
Sosu için:
- 150 gr ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı ince taze otlar doğranmış;
- 1 diş sarımsak;
- Tuz ve karabiber - tadı.
hazırlık
Khanum - lezzetli ve çabuk yemek oryantal mutfağı, manto için harika bir alternatif. o un, su, yumurta ve tuz hamur yoğurmak pişirmek için. en az 15 dakika süre ile hamur yoğurmak, bu esnek olmalıdır. Sonra bir havlu ile kapatın ve 40 dakika boyunca ortaya çıkan kitle bırakın.
İnce yarım halkalar - doldurma için küçük küpler ve soğan içine kabak doğrayın. Önceden ısıtılmış tavada hafifçe soğan kızartma olarak, daha sonra kabak ekleyin. kavurma süresi ve bileşenlerin karıştırılması 5-10 dakikayı geçmemelidir. Bitmiş doldurma tutam karabiber, tuz ve şeker.
Hamur, ince plentifully rulo bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. kenarlarından yüzeyi üzerine, dolum az destek yayıldı. rulo ve hamur tarafta ucuyla sokmak gevşek kadar yuvarlayın. Dikkatle yağ ile yağlanmış tavada rulo yatıyordu.
Khanum benmari pişirilmiş veya 45-50 dakika mantyshnitse. Bitmiş çanak parçalar halinde kesilmiş ve sarımsak ile hizmet edilmektedir sos ekşi krema ve otlar.
salamura kabak
malzemeler
- kabak 700 g;
- şeker 300 g;
- 500 ml su;
- yüzde 9 sirke 100 mi;
- 8 karanfil şeyler;
- 4 bezelye yenibahar;
- 4 bezelye, karabiber,
- zencefil 1-2 dilim;
- 2 tutam hindistan cevizi;
- 1 tarçın çubuğu.
hazırlık
Turşu kabak kokulu baharat hoş tatlı-ekşi tadı ve aroması vardır. Garnitür veya tuzlu atıştırmalık olarak hizmet Bu yemek.
oda sıcaklığında su, şeker çözeltisi olarak, sirke ekleyin ve marine dökün küçük parçalar halinde kesilmiş almak üzere kabak (2 cm x 2) hale getirildi. kap kapağı kapalı veya 12 saat süre ile buzdolabında film ve yer tutunurlar.
kabak baharat ekleyerek ve orta hararetli ateşte kaynatıp karışımı getirdikten sonra. dilimleri kolayca çatal ile delinmiş olmayacak kadar alevi indirin ve daha 7-15 dakika kabak pişirin.
Pişmiş sebzeler daha sonra, yarım saat kapalı standı baharat kaldırmak ve steril kapalı bir kap içinde parçaları yerleştirmek için izin verir. Turşu kabak hazır ve masanızda sorar!
peynirli kabak salatası
malzemeler
- su kabağı, 200 g;
- tuzlu su peynir (peynir, Suluguni peynir çeşidi Adige, chechil, Beyaz), 100 g;
- 20 g zeytin;
- zeytinyağı, Akdeniz otlar, tuz ve biber - tadı;
- marul - İstek üzerine.
hazırlık
Bu salata acele üzerinde hazırlanır. Mükemmel herhangi bir tabloyu tamamlar ve sıradışı tadı ile konuklarınız kalbini kazanmak. So. 12 cm tarafı parçaları ve peynir içine kabak Kes zeytinyağı, otlar ve yarıya zeytin ile malzemeyi karıştırın. Bitmiş çanak marul yaprakları ile dekore edilebilir.
Marmalade kabak
malzemeler
- kabak 1 kg;
- şeker, 500 g;
- ½ limon.
hazırlık
Kalın bir alt ve geniş bir tavayı seçin. dilim balkabağı küpleri, 10 dakika boyunca küçük bir su miktarı içinde kaynatma ve blender püre haline döndü. Hazır dengeyi sağlamak için, şeker ekleyin ve yarım saat sürekli karıştırarak, pişirin. Sonra ½ limon ekleyin ve bir saat boyunca karışım aşağı kaynatmaya devam edin. Hazır marmelat duvarları yetişmek için kolay ve Tavanın tabanı olacaktır.
parşömen balkabağı marmelat koyun (tabaka kalınlığı 2 cm'den büyük olmamalıdır) ve 3-5 gün boyunca kurumaya bırakın. dilimler halinde kesilmiş bunu sonra taraf her iki kuru hafif fırın ve toz halinde şeker ile tutam ısıtıldı.
Ev yapımı kabak marmelat Serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir.
Baharatlı Kabak Çerezler
malzemeler
- 1 yumurta;
- kabak püresi 100 g;
- 70 g yağı;
- şeker kamışı 110 g;
- 180 g un;
- kabartma tozu çay kaşığı;
- soda pişirme çay kaşığı;
- vanilin 1 g;
- Zemin karanfil çimdik;
- 1 çay kaşığı tarçın.
hazırlık
şeker ve vanilya ile yumuşamış tereyağı kiloluk. Sonra yumurta, kabak püresi (bir blender pişirilen soyulmuş parçaları ve eziyet kadar kaynatma) ekleyin ve iyice tüm malzemeleri karıştırın.
Yine kabartma tozu ve soda, un, tarçın, zemin karanfil ve elendi ürün elde karıştırın ilk bölümünde bütün iyice karıştırın., Pişirme kaplamalı kağıt pişirme günü, o gelecek çerezleri birbirinden ortalama uzaklıkta olacak şekilde hazır hamur bir çorba kaşığı koyun. Bir 20 dakika boyunca fırında fırın 180 ° C önceden ısıtılmış.
Afiyet olsun!