Kebap için hariç, açık havada Ne pişirmek

Tipik piknik - Temiz hava, bir dost şirket ve ateş. Ana Üzerinde çanak, elbette, barbekü.

Size menü değişir davet ediyoruz. Sonuçta, kömür pek lezzetli yemekler pişirilebilir. Çorba, yan yemekler ve hatta tatlılar!

reçete yazmak için hazır mısınız? Mükemmel! Ama önce tekrar malzeme:

• 20 soslar shashlik.
• Nasıl ızgara yemek.
• marinate şiş 8 yolu.

shurpa

Farklı ulusların çeşitliliğine sahip oryantal mutfağının Bu yemek, ama ünsüz isimleri: shourpa, chorba, shorpo, sorpa ve diğerleri. Ama ne olursa olsun bunu sebzeli zengin çorba sığır diyoruz. Eğer bir ateşte pişirin eğer Özellikle lezzetli bakılırsa. çanak zaman tüketen, ancak doğada bir gün ise, bu ısınmak ve pilleri şarj edecek.

Shurpa geleneksel olarak hazırlanan kuzu (daha iyi taze almaya fileto veya bonfile). Ama sığır veya domuz eti kullanabilirsiniz. Bize klasikleri dönelim.

malzemeler:
• 1 kg kuzu (kemik ile mümkündür);
Koyun yağ • 100 g;
soğan • 1 kg;
• 1 kg patates;
taze domates • 500 g;
• 5 orta havuç;
• 5 orta biber;

• suyun 5 litre;
• tuz, biber ve diğer baharatlar;
• otlar (maydanoz, fesleğen, kişniş, vb).
marine için:
• sirke 500 mi;
• 500 ml su;
• tadı tuz ve şeker.

hazırlık

İlk soğan zamarinuem. halkalar halinde mevcut yay (500 gr), kesme yarısını almak ve tuzlu su karışımı, sirke, tuz ve şeker dökün. presin altına koyun ve 1-2 saat bekletin.

shurpa ihtiyacın bir su ısıtıcısı hazırlamak veya kalın bir alt ile kaydırmak için. It kurdjuchnyj yağ eritin. Kuzu büyük parçalar halinde kesilmiş ve baharatlarla pişirin (- zevkinize göre o kimyon, karamuk, kişniş olabilir). Bir seferde Kavrulmuş kuzu, kazan kaldırmak. Kalan yağ kızartmak On doğranmış havuç ve soğan ikinci yarı. kazanına kuzu dönün. iri kıyılmış domates ve biber ekleyin. Simmer et ve sebze birkaç dakika.

Ardından su ile doldurun su ısıtıcısı kapağı kapatılır ve iki hakkında saat pişirin. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın. Sonunda, iri kıyılmış patates ve dolmalık biberi ekleyin. tuzu ilave edin ve tadı baharatlar.

Başka bir 20 dakika sonra shurpa tabakalarına dökülebilir. İşte nasıl. suyu bir çanak içine dökülür ve et ve sebze diğer yerleştirilir. onun istediği gibi her kuzu olarak kendinizi ekleyin ve sebzeler. Et suyu ince doğranmış yeşillik serpin ve soğan turşusu koymak (gerekli!).

Burger

Bir pirzola ile Sandviç ve sebze fast-food olarak kabul edilir. Ancak, kendi ellerini pişmiş ve hatta doğada, onlar tadı çok farklıdır. pişirme hamburger yanında oldukça basit.

malzemeler:
• 5 hamburger ekmeği;
• 3 orta soğan;
işlenmiş peynir • 5 dilim;
• marul, domates, salatalık ve diğer sebzeler;
• mayonez, hardal sos veya zevkine.
Köftesi için:
sığır • 500 g;
galeta unu • 100 g;
sert peynir • 100 g;
• 2 orta soğan;
• tadı tuz ve karabiber;
• zeytin yağı;
• Worcestershire sosu.

hazırlık

bileşenlerin miktarı hamburger yapmak istiyorum ne kadar bağlıdır. Bu durumda, beş kişi için tasarlanmıştır.

İlk olarak, doldurma hazırlamak. Onu çok şişman olmak için domuz, bu nedenle kullanım sığır veya hindi en iyisidir. Bir kıyma makinesi ile et geçirin. Soğanlar ince kesilmiş ve altın kadar zeytinyağında kızartın. Bir rende üzerinde Peynir ovmak. Biraz Worcestershire sosu ve köfte sformuyte ekleyin tüm malzemeyi, tuz, biber karıştırın. Uyarı! Burger çörekler ile orantılı olmalıdır. Ayrıca bunların her orta onlar kızartma sırasında değil kaybetmek şeklini yapmak böylece, bir delik yapmak gerekir.

O, evde kek yapmak dondurup pikniğe bunları sizinle getirmek için daha uygundur. Ama kurdu ve yerde yapılabilir. Asıl - önceden doldurma hazırlamak.

Köfteler düzgünce her iki tarafta kafes barbekü ve kızartma ortaya koydu. Onlar sulu hamburger düşecek zaman yumuşamış değil bu yüzden çörekler, ızgara boyunca kesilmiş ve drenaj. İstenirse, pirzola yanı sıra pastırma kızartma yapabilirsiniz.

Burger monte alınıyor. Hayal gücünüzü sınırlamak için bir şey yok. seçenekleri çok. Örneğin, alt topuz (dağılma korumak için) marul yaprakları koyun, ketçap, hardal veya mayonez (zevkinize herhangi sos) ile dökün, üzerine bir mantı koymak - peynir., Daha taze veya salamura salatalık, domates ve evde turşu soğan. İkinci yarı rulo ile Üst kapak. Burger hazır!

kebap

Kafkasya ve Orta Asya'daki Kebaplar kızarmış etin tabak çağırdı. Bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Lula - kıyılmış et kebap ızgara şiş ve kızartma üzerine dişli. Klasik tarifi kebap göre kuzu yapılmış, ancak sığır eti ve domuz eti ve hatta tavuk kullanabilirsiniz. İçinde yumurta ve ekmek katmayan kebap için Özelliği doldurma. et, soğan ve baharat Sadece. Ancak, her şey sırasıyla.

malzemeler:
• 1 kg hamuru kuzu;
Koyun yağ • 300 g;
soğan • 100 g;
Yeşil soğan • 100 g;
• yeşillik;
• Tuz, karabiber ve zevkine baharatlar.

hazırlık

kebap için doldurma önceden evde hazırlanmış olabilir. Sonra tek yapmanız ateşe yapmak zorunda - bu şiş sinirli.

Koyun, büyük bir ızgara ile durulama ve kıyma. Ayrı miss kurdjuchnyj şişman. Bu etin miktarının en az dörtte olmalıdır. küçük küpler halinde Soğan kesim. Çok fazla suyu olacak şekilde, eziyet etmek bir kıyma makinesi veya blender aracılığıyla geçmesine gerek yoktur. Yeşil soğan ve ince crumble. Tüm bu maddeler, tuz, karabiber birleştirin ve zevkinize besinler ve baharat eklenir.

Önemli bir nokta - yoğurma kıyma kebap için. Daha doğrusu, defetmek için gereklidir. Bunu yapmak için, bir top haline sonuçlanan kıyma toplamak ve kaseye güçle atmak. 10 dakika boyunca bu işlemi tekrarlayın. Her darbenin ile doldurma suyu kaybeder ve daha uysal hale gelecektir. Böylece yoğurma sırasında o tuzlu suda ıslatma, ellere Lindens etmez. Daha sonra, bir saat boyunca buzdolabında doldurma çıkarın.

kömürler sosis şeklinde şiş dizeye ısı, kıyma ihtiyacını kazanacaktır zaman 3-4 cm ve yaklaşık 15 cm uzunlukta genişliği. ve su ile ıslatın eller bir şiş, doldurma şiş sıkıca şekil sosis bastırdı. hızla kebap Kızarmış ve adzhika veya diğer sos, pide ekmek ve sebze ile servis edilir.

Izgara somon

Bütün orada Layfhakere On makale ızgara balık için tariflerle. Bugün nasıl kavrulmuş somon biftek bahsedeceğiz. Bu lezzetli ve besleyici bulunuyor balık barbekü için mükemmel.

malzemeler:
Somon • 1 kg.
marine için:
• zeytin yağı;
• kireç veya limon;
• Tuz, biber ve diğer baharatlar.
Sosu için:
• 200 gr ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• yeşillik.

hazırlık

bütün balık, o zaman içini temizlemek için gerekli ise, yıkanmış ve kesim kalınlığında yaklaşık 3 cm parçalar halinde. Bundan sonra, yağ, zeytin yağı, her bir parça, limon suyu, tuz, biber ve (somon uygundur kekik, fesleğen ve rezene için) serpin baharat dökün. 20-30 dakika bekletin.

Sonra ızgara balık biftek hazırlamak. Bunların her birinin üzerine dilim limon kalan koyabilirsiniz. kızarana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca, kömür üzerinde kavrulmak somon. Sürekli ters.

kremsi sarımsak soslu biftek servis edin. basın yoluyla atlayın ve ekşi krema ile hepsini karıştırın sarımsak, bunu, pirzola otlar hazırlamak.

şiş Karides

Birçoğunuz muhtemelen zaten ızgara karides yaptık. Bu çok lezzetli yemeğidir ve en önemlisi kolay hazırlamak. kolay seçenek - kaba tuz (tercihen deniz) ve ızgara ile limon suyu, tutam tutam karides. Biz biraz daha sofistike, ama çok lezzetli yemek tarifi sunuyoruz.

malzemeler:
• 1 kg karides;
• 1 mor soğan;
konserve ananas • Bankası.
Sosu için:
• 100 gr Teriyaki sosu;
• 1 çorba kaşığı. l. kavrulmuş susam.

hazırlık

Sürece yangın yanık olarak, tüm malzemeleri hazırlayın. susam teriyaki sosu karıştırın; ananas dilim, bu halka ise; karides temizleyin (kuyrukları bırakılabilir).

ahşap şiş Alternatif saptırılmış karides ve ananas dilimleri. Sonra cömertçe yağlayın Sosunuzu alın. Bir kabuk kadar 8-10 dakika ateşte karides tutun. İsteğe bağlı olarak pişirme sırasında düzenli aralıklarla sos yağlanabilir.

biber dolması

Şiş kebap yanında birçok sebze kızarmış. Çoğu zaman, onlar sadece, kesilir şiş sinirli ya da bir tel raf üzerine koyun ve kömürlerin üzerinde yorgun, yağ ile bulaşmış. böylece domates, patlıcan, kabak ve: Herhangi bir sebze pişirebilirsiniz Yani. Layfhaker, örneğin söz konusu, ızgara mısır yemek pişirmeyi.

Ayrıca sebze folyo kömürlerin pişmiş. Bu tarifte, "gemi" tatlı biber olduğunu.

malzemeler:
• 6 dolmalık biber.
İçi için:
zeytinyağı • 130 mi;
Parmesan • 250 g;
• 2 çorba kaşığı. l. Zemin ceviz;
• 4 diş sarmısak;
konserve mısır • Banka;
• fesleğen yaprakları.

hazırlık

bileşenlerin miktarı piknikte olacak kaç kişinin bağlıdır. Dört biber, ikiye kesilmiş bize sekiz porsiyon verin: Bu durumda, sekiz kişi için tasarlanmış.

Parça parmesan (200 g), bir kaba rende ovmak. Sarımsak pres içinden geçmektedir. fındık ve sarımsak Bağlan zeytinyağı, peynir, fesleğen,. İyice karıştırın.

İki dolmalık biber remove tohumlarıOrta ateşte zeytinyağında küp ve kızartma halinde kesin. biber, yumuşak olduğunda, mısır ve daha önce hazırlanan karışım, bunlara ilave edin. Birkaç dakika daha kızartın.

Evde yapılmalıdır doldurma, bu doğanın kalkış arifesinde mümkündür (yavru ve bir buzdolabı koymak). Kalan dolmalık biber, bir tekne almak, karşıdan karşıya kesti. tohumlarını çıkartın. içlerinde propeklis böylece, 2-5 dakika boyunca ızgara bir kafes kesim aşağı ve beklemeye biber koyun. Daha sonra başlangıç ​​edecek ve geri kalan rendelenmiş parmesan peyniri (50 g) serpin. 5 dakika daha ızgara kızartma.

champignons

ete mükemmel garnitür ayrıca bir mantar olabilir. Size basit sunuyoruz ama çok lezzetli yemek tarifi - ızgara mantar.

malzemeler:
• 1 kg taze mantar;
• 1 limon;
• tadı tuz ve karabiber.

hazırlık

Daha iyi Mantarlar hala açmadı, bir taze almak. ormana veya ülkeye gitmeden önce, onlar marinate gerekir. İşte nasıl.

Mantarları yıkayıp kağıt havlu ile pat. Sonra tat, kapağa bir limon, tuz ve biber suyu ile doldurun ve 5-6 saat boyunca buzdolabında gönderin.

şiş pikniğe mantar yerleştirin ve kömürleri üzerinde pişirin. Mantar biraz göz kaybetmek, ama içinde çok sulu dışarı dönecek.

folyo Patates

patates pişmiş - tat çocukluktan tanıdık. Kim temizlemeden, yangın otururken ve parmaklarını yakmadı tuz, yağmurlama ve kül içinde kirlenmesini, yemek yoktu! Ama nedeniyle patates doğaya birçok yemekler pişirilebilir. Örneğin, folyo fırında.

malzemeler:
• 5 orta patates;
• 1 orta soğan;
çedar peynir • 100 g;
• 150 gr yağı;
• 1 çorba kaşığı. l. Worcestershire sosu;
• maydanoz;
• tadı tuz ve karabiber.

hazırlık

Bu yemeğin için, yoğun gıda folyo gerekir: 50 × 50 cm kareler. Her biri plentifully tereyağı ile yağlayın.

Patates ince dilimler halinde yıkama ve kesilmiş. Temiz ve halkalara kesilmiş Soğan. orta rende üzerinde Peynir ovmak. Otlar çökmeye. Bağlan her şey bir arada, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Bütün bu işlemler evde daha fazlasını yapmak için en iyisidir.

kömürler yaklaştı zaman, folyo üzerindeki doldurma koymak ve lezzetli bir kaçış için kenarları sarın. patates ve soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika boyunca ısı yemeğin pişirin.

Patates şiş

O Mayıs piknikte patates pişirme da kolay bir yoldur. sevenler için patates cipsi.

malzemeler:
patates • 1 kg.
marine için:
• zeytin yağı;
• limon suyu;
• hardal;
• sarımsak;
• paprika;
• kekik;
• biberiye;
• kekik;
• maydanoz.

hazırlık

turşusu için tüm malzemeler göze alınır, tüm tat tercihlerine bağlıdır. Patates bütünüyle kullanılmaktadır. Bu durulanır ve onların derileri haşlanmış edilmelidir. Önemli olan - özet yok. Let patates yeterli içini pişmiş olacak - dogotovitsya ızgara.

1-2 saat marine Patateslerini gönder. Sonra şiş koymak ve gevrek kadar kömür üzerinde pişirin.

muz tekneler

deride ve hiçbir: bu basit tarifi iki sürümü vardır. İlk durumda, folyo yerine soyun. ızgara için bir ham muz nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için, okumak ve seyretmek burada. Ve nasıl deri olmadan muz botu pişirmeye göstereceğiz.

malzemeler:
• Muz (insan sayısı);
• hatmi;
• Çikolata;
• tarçın veya hindistan cevizi tat.

hazırlık

Muz temiz ve kesik boyuna vardır. Küçük parçalar halinde Çikolata parçalamak; onlar büyükse kesim marshmallow. olarak fotoğrafta gösterilen bir çikolata muz ve zefirkami, başlatın.

Bir kano gibi bir şey olsun. tarçın gibi olursa, onu meyve serpin. folyo ile muz sarın ve ızgara üzerinde pişirin.

5-6 dakika sonra hindistan cevizi ile ortaya çıkarmaya ızgara ve folyo, serpin kaldırılacaktır, tatlı tadını çıkarın. Bir piknik kapmak ve onu muz pişmiş ile daha dondurma yiyebilirsiniz.

turuncu cupcakes

mazoşizm gibi sesler "doğada Kabartma". Aslında, her şey çok basit ve estetik olduğunu.

malzemeler:
• 4-5 portakal.
Hamuru için:
şeker • 225 g;
• 180 g un;
Bütün süt • 160 mi;
• 60 g yağı;
ekşi krema • 80 g;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1,5 saat. l. kabartma tozu;
• 0,5 saat. l. tuzu;
• 1 çorba kaşığı. l. vanilya özü;
vanilya şeker • paket.

hazırlık

Hamur ve kekler için boşlukları evde yapmak.

hamur düzenli ve vanilya şekeri karıştırın. Başka bir kapta tozunu ve tuzu pişirme, un bağlayın. Ayrı bir gelişmede, yumurta, ekşi krema ve vanilya özütü yendi. un, şeker elde edilen karışımın dökün. dayak devam edin. yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Çırpın. Sonra yavaş yavaş sütüne girip düşük hızda hamur yenerek devam ediyor. Sonuç olarak, hamur bekletip değil, ama sıvı olmaz. Ayrıca istediğiniz o kekleriydi herhangi tarifin hamur yapabilirsiniz.

Portakal devre yıkama ve kesme. Kaşık, her yarım eti çıkarın. Hamuru soyar bile duvarlarda, iyice sebze temizlemek için gerekli değildir. Bu evinde sonunu pişirme.

kömürleri hazırlayıp folyo "yuvalarının" in ApeLsinka koymak veya eski bir metal kek tava kullanabilirsiniz etmek -, doğada yapmak kalmamasını Tümü. Dörtte üçü hamur her yarısını dolduracak ve kömürlerin gönderebilirsiniz.

Pişirme kekler hız ısı bağlıdır. Genellikle 10 dakika sürer. bir kürdan ile olabilir kek hazır edin.

Sağ turuncu "bardak" kek pişirdiğini servis edin.

fırınlanmış elma

Mayıs piknik tatlı Başka bir seçenek - pişmiş elma.

malzemeler:
• 5 büyük elma;
• 5 saat. l. bal;
• 20 g kızılcık;
• 5 ceviz;
• tarçın (isteğe bağlı).

hazırlık

elma yıkayın ve bıçakla çekirdeğini çıkarın. Ama tamamen değil - yaklaşık yarısına. Her elma olarak bir bal çay kaşığı, bir ceviz (ezilmiş olabilir) ve biraz meyve koyun. İsterseniz, tarçın ekleyebilirsiniz.

Sebze kadar kömürlere ya da kafes folyo ve fırında Her elma sarma ihale bulunmaktadır.

dondurma ile servis yapın.

sulu alkol içmek

Tabii ki, bir piknik içecekler olmadan yapabilirsiniz. Olsa sıcak memnun, ama hava genellikle kaprisli olduğunu olabilir. Bir şey ısınma olduğunu önemlidir.

Grog - Eski Grog lakaplı Koramiral Edward Vernon sonra İngiliz denizciler tarafından icat ve adında bir içecek. O temiz ve sulandırılmış rom vermek değildir denizcileri kurtarmak için geldi kim olduğunu. Böylece grog tarifi doğdu.

malzemeler:
• Su;
• çayı (çay yaprakları);
• konyak;
• rum.

hazırlık

bileşenlerin miktarı pota ve şirketin büyüklüğüne bağlıdır. Öncelikle güçlü bir çay demlemek ve sonra çay brendi 5 çay kaşığı ve rom 5 yemek kaşığı 1 litre oranında brendi ve rom ekleyin.

içki kaynar zaman, kupalar içine dökün ve sıcaklığını tadını çıkarın.

kapalı vaziyette Kahve

Bir termos alabilir ve doğrudan ateş üzerinde aromalı içecek pişirmek mümkündür.

Lezzetli bir kahve almaya nasıl

malzemeler:
• 5 saat. l. hazır kahve;
su • 1 litre;
çikolata • 100 g;
• tadı şeker.

hazırlık

Kömürlerin üzerine Türk kahvesi haşlanmış edilebilir. Bu beceri ve bir Türk gerektirir. Daha basit bir seçenek - pot veya ateşe su ısıtıcısı doğrudan kahve yapmak için.

Su tencereye dökün kaynar hale getirin ve kahve dökün. Birkaç dakika sonra, ufalanmış çikolatayı ekleyin. içki ve kaçış emin olun.

Çikolata tamamen çözülür, kupalar içine kahve dökün. her zevke tatlılar.

Size Mayıs piknik menü çeşitlendirmek ilham umuyoruz.

Ve açık havada ne yemek yapar mısın? Biz yorumlarda tartışır.