Ricotta nedir ve neden yararlı lor olduğunu
Gıda / / December 19, 2019
Lor: ne tür peynir?
Lor - geleneksel bir İtalyan peynir altı suyu peynir, beyaz, granül yapısı ve narin tutarlılık. Bir taze vardır laktoz, ama biraz tatlı tadı nedeniyle. Lor düşük bir yağ içeriğine ve protein, kalsiyum, fosfor ve çinko büyük miktarda bulunur. Kalori küçük peynir - diyet ürünü çağrılabilir - 100 100 kcal 170 gram arasında değişir.
sıcak bir Lor üretim peynir altı suyu - sıvı Mozzarella veya diğer peynir pişirme, süt curdling sonra kalır. Bunun bir sonucu olarak, katlama proteinleri ısıtma: albümin ve globulin. Bu pıhtı, pıhtı, bir kaba yerleştirilir sonra fazlalık nemi uzaklaştırmak üzere.
tarihsel bilgiler
İtalya'da ikinci binyıl kitlesel katı peynir verme döndü süt - Bu ısıtma ve curdling için peynir Rende ve kazanlar tarafından ifade verdi edilir süt. Çünkü ürünün kısa raf ömrü - o zaman Ricotta üretim kitle değildi. paketi açtıktan sonra, peynir, üç gün süre ile buzdolabında muhafaza edilmelidir.
ricotta hazırlama teknolojisinin ilk yazılı söz ortaçağ tıbbi tez de bulunabilir
Takvim es-sıhha sağlıklı yaşam tarzları Takvim es-sıhha hakkında. Peynir de XVI yüzyılın sanat kitaplarının bir dizi bahsedilmiştir.13 Mayıs 2005 tarihinde "Lor Romana" gerçekleştirildiConsorzio di TUTELA della Lor Romana DOP! menşei saklı olan peynirler. Standart DOP (Denominazione di kökten Protetta - korunmuş menşe adı) üretimini garanti Ürün kesinlikle iklim, çevre ve insan faktörlerinin bir dizi mal yapmak alanı, belirlenen benzersiz.
İtalyanca üretiminde Teknoloji uzmanı Pinna Antioco çalışır. Bu, 47 yıldır peynir on tanesini devreye girer - "Umalat" danışmanlık. Profesyonel bir yerli İtalyan peynir üretimi teknolojisi, aynı zamanda işin değil sadece gelen firma üstlenir.
kullanışlı ricotta olmak için mi?
çocuklar
(Aynı zamanda hematojen bulunan) protein albümin, normal bir osmoz basıncını muhafaza ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Peynir bunun haklı vücudun yapıtaşlarını çağrılabilir çocukları kullanmak için faydalıdır.
Bebek bekleyen anneler
Lor mineraller (demir, manganez, sodyum) ve vitamin C, D, E ve K geniş bir yelpazede yer alır vücutta besinlerin rezervlerini tatmin edebilir olarak bekleyen bayanlar, bu peynir çok yararlıdır.
yaşlı
Ürün beyin korunması ve uyarılması için gerekli olan B vitaminleri ve A vitamini içerir yoğunluk sorumlu kalsiyum ve fosfor içeren faaliyetleri yanı sıra mineraller, kemikleri. Peynir dahil etmek tavsiyeosteoartrit için en iyi diyet nedir? yaşlıların diyet ve artroz ve artrit gelenler acı içinde.
sporcular
kas kitlesi ve azalış yorgunluk işe teşvik lösin, - Lor birçok proteini ve esansiyel amino asitleri içerir. Peynir aktif yaşam yol insanların fiziksel gücünü geri yardımcı olur. kas dokusu ve kemik, kıkırdak oluşumunu güçlendirir Daha ricotta zengin selenyum,.
Nasıl ricotta seçilir?
Alexey Martynenko
"Umalat 'CEO'su.
bileşimine dikkat emin olun. İçinde hiçbir koruyucu veya yapay katkı maddeleri olmalıdır. çikolatada Lor tek katkı maddesi% 100 çikolata likörü olmalıdır.
peynir, tat ve oylama tutarlılığını, görünüm bakmak Tadım. Lor kuru kabuk ve ekşi tat olmadan, kar beyazı, nemli, plastik olmalıdır. Bu peynir açıldıktan sonra üç günden fazla saklanabilir unutmayın.
Neden rıcotta daha iyi
Lor peyniri tadı değil, aynı zamanda kompozisyon sadece çok farklıdır. Bu peynir kolayca sindirilebilir uzun suda çözünür albümin proteindir. Ayrıca, bitki tohumları, yumurta akı ve insan plazmasında (bunun protein hacminin% 55) bulunur.
klasik, çikolata, kremsi ve grenli Unagrande pretto: "Umalat" ricotta çeşitli üretir. Son - Rus pazarı ürün için nadir. Düşük kalorili ve yoğun doku sen tariflerde peynir yerine kullanabilirsiniz izin verir. Grenli rıcotta pişmiş ve farklı katkı maddeleri ile beslenmesi için bir parçası olarak hizmet eder edilebilir: baharat, bal, fındık.
ricotta 5 orijinal tarifleri
Ayrı bir yemek olarak bu peyniri yemek veya ona bir şey lezzetli reçete pişirebilirsiniz. Birlikte hizmetiyle "test tarifleri ve sıradışı kombinasyonları bulmak içinSochetayzer"Biz ricotta sağlıklı olması için yiyecek bulundu.
ıspanak ve ricotta ile biber dolması
Tatlı dolmalık biber, ıspanak tart, kokulu sarımsak ve pişmiş ricotta birbirini mükemmel uyuyor. Seçenek bir aile akşam yemeği için uygundur: pişirme yemekler çok zaman almayacaktır.
tarifi bakın →
ricotta ve armut ile Pie
Lor Pişirme ve tatlılar için idealdir: bu bisküvi, rulo, peynirli kek yapabilirsiniz. Bu peynir ve mevsimlik meyve Basit kek tarifi arkadaşlarıyla toplantılar için uygundur.
tarifi bakın →
ricotta ve mozzarella ile lazanya
İtalyan tarzında Akşam - it bileşenlerin yanı sıra ricotta ve mozzarella, kıyılmış sığır ve lazanya sayfaları yapıştırmak domates varken. Ek zevkinize göre bir kadeh şarap olabilir.
tarifi bakın →
Lor incir ile pişmiş
Sevdiği mevsim meyveleri bir tarifi toplandı: Burada incir ve portakal ve. Fırında ricotta taze nane yaprakları ve bal ile bir kızarmış ekmek ciabatta için başvuruda önerilir.
tarifi bakın →
ricotta soslu Mantarlı straganof Beef
Lor krem soslar hazırlamak için idealdir. bir reçete stroganoff olarak ilave veya otlar ile karıştırılabilir hardal - kişniş, nane, schavelom.
tarifi bakın →