Dondurma gelato, şerbetler ve diğer dondurulmuş tatlılar farklıdır

Sütün dayalı Dondurulmuş tatlılar

dondurma

Sert inanmak, ancak dondurma yasal tanımı bile vardır. Örneğin, ABD Tarım Bakanlığı karar verdiTicari Ürün Açıklaması: Dondurma, Şerbet, Meyve ve meyve suyu ürünleri, buzlar ve Yenilikler.Yani dondurma en az% 10 süt yağı içermelidir. Buna ek olarak, dondurma sırasında sürekli karıştırılmaya gereklidir.

süt karışımı çırpma hava dağılımı, son üründe% 50 aşmamalıdır içeriğidir sırasında. Hava olmadan dondurma çok hoş hava tutarlılık olmayacaktır. daha lezzetli yüzden, krem ​​şanti daha iyidir küçük kabarcık.

gelato

Gelato dondurma çok az hava alır dayak sürecinde farklıdır. Bu nedenle, bu tatlı daha kompakt ve normal dondurmanın daha yavaş erir.

Bu geleneksel İtalyan yemek. İtalya'da, Gelato krem ​​katkısı olmadan tüm sütten yapılır. Bu nedenle bu süt yağ yüzdesi% 3.8 ile ilgilidir.

Bu tatlı dzhelaterii denilen özel bir yerde yapılır. Yani gelato bulmak için şehirlerimizin normal kiosklar da unutmayın.

Dondurulmuş muhallebi

Bu leziz geleneksel dondurma çok benzer. Temel fark, dondurulmuş krema olarak yumurta sarısı, en az% 1.4 olmasıdır. Buna ek olarak, bu tatlı hava içeriği yaklaşık 15 ila 30% oranında bulunmasıdır. dondurma, krema, kalın ve homojen kıvamı ile karşılaştırıldığında.

İlk defa bu tatlı 1933 yılında Chicago Dünya Fuarı'nda tüketicilere sunuldu.

dondurulmuş yoğurt

Yoğurt kullanarak bu tatlı için bir temel olarak tahmin etmek zor değildir. Bulgar bakteri ve Streptococcus thermophilus - Bu bakteriler tarafından fermente sütten yapılır. Bununla birlikte, probiyotikler dondurma işlemi dayanamaz.

az veya hiç süt parçası olarak Dondurulmuş tatlılar, orada

şerbet

Şerbet meyve yapılır. yapısı, en az% 50, meyve suyu ve tek sertlikte süt yağının sadece% 1-2 olmalıdır.

şerbet

meyveli dondurma farklı olarak, bileşim içinde sorbe süt bulunmamaktadır. Sadece meyve ve şekerden yapılır. şerbet hazırlanmasında yavaş yavaş karıştırılmıştır. Bu tatlı sindirim ve ferahlatıcı damak tadınızı artırır çünkü Bazen yiyecek restoranlar değişikliği arasındaki beslenir.

tarih için geri bu incelik ortaya çıkmasıSorbe Tarihi. VII yy. e.

İtalyan buz

Bu tatlı da buz gevreği benzer "granit" olarak bilinir. Bu tür bir yapı buzun hazırlanması sırasında dondurucu duvarlarından birkaç kez kazınır gerçeğine bağlı olarak elde edilir. İtalyan Buz şurubu ve meyve püresi yapılmış.

Ayrıca bakınız:

• 3 lezzetli ev yapımı dondurma tarifleri →
• Ev yapımı yoğurt dondurma tarifi →
• dakikada Düşük kalorili şeftali dondurma →