Dondurulmuş sebzeler taze farklılık
Gıda / / December 19, 2019
Ben, emin duymuş olduğum ya da termal işleme sebze tabii de okuyabilirsin Meyve ve meyveleri bazı besinlerin bir kısmını kaybeder (bu yüksek ve düşük ikisi için de geçerlidir sıcaklıklar). Ama ne Yeni yıl için, içecek veya örneğin, sevgiyle ülkenizin bahçesinde toplanan kiraz ile haşlanmış meyve turta, yemek istiyorsanız? Nasıl daha iyisini yapmak için - satın almak için taze sebze veya meyveler sezonunda, donmuş kullanın veya değil?
Bazıları o kadar, çilek, aynı zamanda mağazalarda tüm yıl boyunca bulunabilir bu sebze ve otlar sadece dondurmak tercih o dondurmak için daha iyidir ve taze gitmek, kendi bahçesi var, ama - daha az herhangi gübre, mevsim sebzeleri de inanıyoruz Süpermarket. Ve haklılar! Süpermarkette taze satın almak yerine, onu brokoli ve karnabahar ve mevsim satın alıp dondurmayı daha iyidir.
Aslında onların kullanışlılığı zirveye ulaştığında diğer uzak ülkelerden ithal edilen meyve ve sebzeler, andan önce kırık olmasıdır. Ve sonra buzdolaplarında sonra mağazaya nakliye süre içinde kendi besinlerin başka bir% 50 kaybeder ve ardından süpermarket raflarında saklayın ve.
Meyve ve sebze tamamen olgun ve hemen dondurulur (bahçe yataklarında büyümek özellikle olanlar) sadece zaman genellikle yıkmak, bir sezonda toplanır. Bu nedenle, daha fazla besin maddelerinin muhafaza. Ayrıca, bazı besin içeriğini dondurma işleminde bazı meyve ve meyveleri daha artar: bir brokoli (C vitamini ve beta-karoten), yaban mersini (polifenoller ve ilgilidir antosiyanin) Ve Brüksel lahanası.