Fesleğen ile iyi tarifler: 14, lezzetli hafif ve kokulu yemekler
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. Fesleğenli çorba Domates
Narin lezzet ve bu çorba mükemmel aroma masada bütün aile bir araya gelecek.
malzemeler
- 2 soğan;
- 6 diş sarımsak;
- ayçiçeği yağı 2 çorba kaşığı;
- tuzlu su içinde domates 800 g;
- sebze suyu ½ litre;
- 2 çay kaşığı İtalyan ot;
- şeker 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- Çay kaşığı, karabiber,
- krem 200 mi;
- 2 yeşil kiriş fesleğen;
- peynir 70 g.
hazırlık
Soğan ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın. ihale olduğunda, doğranmış sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
püre haline bir blender dönüş ile Domates. taze domates (8-10 parça) de kullanılabilir. onlar olgun olduklarını ana şey. Ön Peel, kaynar su ile domates duş.
dökmek, soğan ve sarımsak ile domates püresi bağlayın et suyu ve kaynatın. Şeker, tuz, karabiber ve kurutulmuş İtalyan otlar karıştırın. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
krem dökün ve doğranmış fesleğen ekleyin. Stir, ateşi kısın ve 2-5 dakika daha pişirin.
doğranmış peynir ve kraker ile servis edin.
2. Fesleğenli Avokado çorbası
Nazik ve aynı zamanda dolgun tat. Sıcak bir yaz gününde hemen yenir.
malzemeler
- 4 olgun avokado;
- 2 limon;
- Yeşil fesleğen bir demet;
- 4 kalem yeşil soğan;
- ½ litre suyu;
- Doğal 130 g yoğurt;
- Tuz ve tadı karabiber.
hazırlık
avokado kabuğu çıkarın ve çekirdeklerini temizleyin. Bir blender ile püre haline hamuru açın. Hemen değil karanlığa, limon suyu dökün. fesleğen yıkayıp saplarını ayır ve yeşil soğan ile bir blender içinde gönderin. fesleğen yaprakları bir çift dekorasyon için bırakılabilir.
suyu, yoğurt, tuz, biber dökün ve pürüzsüz kadar yeniden fırçalamak. bir saat boyunca buzdolabında soğumaya çorba gönder.
Buzlu taze fesleğen garnitür servis edin.
Hassas bir krem tadı ile 10 kremalı çorba →
3. fesleğen ve patlıcan makarna
aynı zamanda kolay tabak yerine getirildikten vejetaryen için uygundur.
malzemeler
- 1 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- ayçiçeği yağı 4 çorba kaşığı;
- 1 patlıcan;
- 1 paprika gibi sebzeler;
- tuzu, karabiber;
- domates 600 g;
- 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
- 450 gr Penne veya diğer makarna;
- ¼ bardak su;
- Bulaşık yaprak yeşil veya mor fesleğen;
- peynir 100 g.
hazırlık
patlıcan kesin. acı, tuz adet kurtulmak ve 20 dakika onları bırakın.
Derin bir kızartma tavası kızartma soğan ve sarımsak ise. soğan yumuşak olduğunda, doğranmış biber ve patlıcan ekleyin. 5-7 dakika boyunca tuz ve karabiber ve aşçı ile sezon.
Sonra doğranmış domatesleri ekleyip yapıştırmak domates. Su, kapağı dökün ve daha 5-10 dakika pişirin. Sonunda, fesleğen yaprağı ekleyin. Onlar suyu verdi Yani, bir havanda hafifçe ezin edebilirsiniz.
hafif tuzlu su içinde makarna kaynatın. sebzeli makarna ve püresi peynir karıştırın ve servis yapın.
10 makarna herkes işleyebilir hangi tarifleri →
4. fesleğen, kiraz domates ve karides salatası
Basil deniz ürünleri ile iyi gider. Salata hafif ve çok lezzetli döner.
malzemeler
- 150 g karides;
- Çay kaşığı tuz;
- domates 300 g;
- yeşil veya mor fesleğen kiriş;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- tadı karabiber.
hazırlık
Tuzlu su ve çıban karides. Serin, domatesli bir salata kabına gönderdiğinizde yarıya ve kabaca fesleğen broşürler doğranmış.
zeytinyağı ile Biber ve mevsim.
5. fesleğen Caprese
Tüm malzemeyi kadar mükemmel öyle görünüyor ki birleştirilir Işık İtalyan meze, izolasyon var olamaz.
malzemeler
- 3 domates;
- mozarella 200 g;
- 15 yeşil yaprak fesleğen;
- kuru fesleğen 1 çay kaşığı;
- 1 çorba kaşığı balsamik;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz ve karabiber - tadı.
hazırlık
Yıkanan domates kalınlığında yaklaşık 5 milimetre daireler halinde kesilir. dilimler halinde Peynir kesilmiş - 7 mm daha kalın. yapraklara fesleğen yıkama ve bölün.
Tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğen ile, büyük bir tabla üzerine sırayla serpin tüm koy. balzamik sirke ile zeytinyağı ve tutam Drizzle.
12 basit atıştırmalıklar her durumda yardım Çek şu →
6. fesleğen Humus
yapıştırmak domates tatlı nohut ve Tabasco patlayıcı tadı ihale değil ise, o bir klasik pesto olacaktır.
malzemeler
- nohut, 100 g;
- yeşil fesleğen yaprağı 2 bardak;
- ¼ fincan çam fındık;
- 3 diş sarımsak;
- ½ kap zeytin yağı;
- ¼ limon suyu fincan;
- 2 çay kaşığı tuz;
- Tabasco 2-3 damlası;
- 1 çay kaşığı yapıştırmak domates.
hazırlık
6-8 saat boyunca nohut bekletin. Tahliye ve bezelye 2 santimetre kapsayacak şekilde yeni bir yol dökün. nohut yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu durumda, yapı korunması gerekir.
, Fesleğen yıkayın Sarımsak soymak ve bir blender içinde nohut ve fındık ile birlikte doğrayın. Karışık birlikte limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Yine, pürüzsüz olana kadar çırpma blender.
yapıştırmak domates girin ve tuz, iyice karıştırın. Tabasco birkaç damla ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. fesleğen, domates ve sarımsak ile Bruschetta
Crisp ekmek, ağız ve domates ve fesleğen tatlar mükemmel kombinasyonu peynir eritme.
malzemeler
- Baget 4 adet;
- yağlama için 1 çorba kaşığı zeytin yağı +;
- 50 g fetaksy;
- 5 domates;
- mor fesleğen bir demet;
- Provence otlar tk 1;
- ½ balsamik sirke çay kaşığı.
hazırlık
Fırında pişirme onun ekmek koymak parşömen kağıdı ile levha ve hafifçe hava kuru örtün. zeytin yağı ve yer ile her dilim bu fırça sonra bunları peynir ince tabakalar halinde kesilir.
yarıya Domates, doğranmış fesleğen, otlar, zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştırın. sandviç üstünde çıkan sosu koyun peynir.
a Bruschetta Gönder bir 5-7 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
ünlü şeflerinden 8 orijinal sıcak sandviçler →
8. yeşil fesleğen pesto
makarna ve pizza için harika İdeal yaz sos. Ama sadece bir sandviç bulaşma olabilir.
malzemeler
- Yeşil fesleğen yaprakları 100 g;
- 3 diş sarımsak;
- 50 gr parmesan;
- Çam fıstığı 30 g;
- Yarım fincan zeytin yağı;
- ¼ limon suyu fincan;
- Tuz ve tadı taze çekilmiş karabiber.
hazırlık
Durulayın ve bir kağıt havlu fesleğen üzerine boşaltın., Sarımsak, temiz, küçük bir rende üzerinde tava fındık, peynir rub kızartma bir kuru Fry. Bir blender tüm bu malzemeyi koyun ve iyice öğütün.
zeytinyağı ve limon suyu bağlayın. Son sosu parlak yeşil rengini muhafaza ve ona ağız sulandıran asiditeyi verir. kısımlar halinde fesleğen suyu ile yağ dökün. Her sonra 1-2 dakika boyunca bir karıştırıcı bulunur. Sonunda tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice karıştırın.
bir cam kavanoz içinde pesto aktarın. Buzdolabında bir haftadan daha fazla tutun.
9. fesleğen chimichurri
Orta derecede asidik, orta keskin - Bu Latin Amerika sos etin marine için mükemmeldir.
malzemeler
- yeşil fesleğen yaprağı 4 bardak;
- 2 maydanoz;
- 4 diş sarımsak;
- ½ jalapeno biber;
- Yarım fincan zeytin yağı;
- ¼ fincan beyaz sirke;
- 1 çay kaşığı tuz.
hazırlık
Yeşiller, durulama ve kurutma. Biberlerin Sarımsak temiz, kaldır tohumları. Bir blender içinde hepsini eziyet, sonra tuz ekleyin ve zeytinyağı ve şarap sirkesi ile karıştırın.
her zevke 10 sıcak soslar →
10. fesleğen tartar
ekşi kremalı, bu sos mükemmel kızarmış balık ve oyun olarak elimine edilir.
malzemeler
- 1 soğancık;
- 3 yemek kaşığı kapari;
- 1 demet mor fesleğen;
- 1 limon;
- mayonez 200 g;
- taze karabiber - tadı.
hazırlık
İnce, kapari (turşusu ile değiştirilebilir) ve fesleğen doğranmış arpacık doğrayın. Son ön durulama ve sapları çıkarın. 15-20 dakika boyunca buzdolabında limon suyu ve mağaza ile tüm doldurun.
otlar lezzet vermek, biber ekleyin ve mayonez ile karıştırın. Daha iyi - ile ev.
11. Fesleğenli Fransız pansuman
Bu salata sosu, Fransız çağrı vinegretnoy. sebze salataları için mükemmel bir çözüm, ayrıca balık ve tavuk için bir sos olarak kullanılabilir.
malzemeler
- ½ fincan yeşil fesleğen yaprakları;
- 2 arpacık kiriş;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- Çay kaşığı tuz;
- şeker 1 çay kaşığı;
- ¼ fincan sirke;
- ¾ bardak zeytinyağı.
hazırlık
Yıkayıp fesleğen ve arpacık kurutun. hardal, tuz ve şeker ile bir blender bir kase koyun. homojenliği Grind. Ardından lokma dökmek ve tekrar çırpın.
Yavaşça zeytinyağı sosu eklemek. Karıştırın ve bir cam kaba transfer edilir. 7 güne kadar buzdolabında saklayın.
Herhangi salata tadı artıracak 20 doldurulmasına, →
12. fesleğen gelato
En iyi İtalyan geleneğinde Nazik kremsi incelik. Yoğun ve ağız dokusu, alışılmadık ferahlatıcı tadı aynı zaman erime de.
malzemeler
- 2 su bardağı süt;
- 1 fincan kremi (en az% 30 yağ);
- 2 bardak yaprakları fesleğen;
- ¾ fincan şeker;
- 6 yumurta;
- Çay kaşığı tuz;
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi.
hazırlık
Bir tencereye süt, krema ve şeker ½ katılın. şeker eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Ama her durumda bir taşım kaynatın yoktur. En kısa sürede, birinci kabarcıklar görünür sıcaktan bir tencere kaldırmak başlar.
Şeker ikinci yarısı, çırpıcı yumurta bir blender, fesleğen, tuz ve kabuğu ile sarıları. Yavaşça soğutulmuş süt ve krem haline yumurta fesleğen karışımı kaydırın. Bir kez daha, bir su banyosu içinde yendi ve gönder. Sürekli kadar karıştırın krem kalınlaşır. Kaynamasını engellemek amacıyla da önemlidir.
Karışım dondurma işlemi için uygundur, bir kaba koyultulmuştur dökün. hafif Soğutulduğunda, 5-7 saat süre ile dondurucu içinde geçecektir. Gelato için her 60 dakika ve karıştırma ulaşmak.
13. Basil, greyfurt limonata
Parlak tat Yenileniyor. Eğer rom eklerseniz Kolayca bir yaz kokteyli dönüştürülmüştür.
malzemeler
- ¼ fincan şeker;
- ¼ bardak su;
- ½ bardak greyfurt suyu;
- fesleğen 10 yeşil yapraklar;
- Gaz, 500 ml maden suyu.
hazırlık
su dökün ve bir su banyosunda şeker eritmek. Sürekli karışımı yakmak için ve topak karıştırın.
greyfurt suyu ile karıştırılmış soğutulan şeker şurubu. suyu vermesini ezmek hafifçe yıkayın ve fesleğen. greyfurt şeker karışımı ile Çifti bu karıştırın ve bir süre bekletin. soda dökün, buz ekleyin.
Reçete ev yapımı vişne limonata →
14. Fesleğenli Komposto
mükemmel tonları ve yeniler - sıcak berry çay ve soğuk hatırlatır.
malzemeler
- mor fesleğen büyük demet;
- ½ limon;
- 2 litre su;
- 100 g şeker.
hazırlık
Fesleğen ve limon durulama iyice ve kabaca doğrayın. taze limon ise, sitrik asidin bir çay kaşığı kullanın.
Su ile fesleğen ve limon dökün ve ateşe koyun. şeker ve karıştırın, serpin kaynatın. Şeker kompostosu belirtilen miktarı ile ekşi çevirin. Eğer daha tatlı seviyorsanız, biraz daha fazla şeker ekleyin.
15 dakika boyunca kompostosu kaynamaya verin. Bu süre zarfında, o güzel pembe renk kazanır. Sonra bir elekten ısı ve zorlanma kaldırmak. Hazır kompostosu bir sifon, çay veya bir cam şişeye dökün.
ayrıca bkz
- zesty asidite ile kuzukulağı 11 lezzetli yemekler pişirmek için ne →
- her zevke peynir ile 10 tarifleri →
- ızgara Ne pişirmek: 15 basit ve lezzetli tarifleri →