Tarifler: Evrensel hamburger ve sosis için çörekler
Gıda / / December 19, 2019
mağazalarda pişirme muazzam çeşitliliği ev tarifleri unutmak için bir neden değildir. un ve maya, sosisli ve hamburger için mükemmel olacak evrensel testinin rulo için basit tarifi ile sorun korkmuyoruz herkes için. mükemmel tamamlayıcısı yaz barbekü ve tadı ev yapımı ekmek satın aştığı nasıl kendimizi hatırlatmak için bir başka neden.
hazırlanması için ihtiyacımız:
Unu eleyin maya, şeker ve tuz ile birleştirin.
kuru için terkip maddeleri dövülmüş yumurta, bal, tereyağı ve haşlanmış patates rendelenmiş ortam sıcaklığına göndererek ve ardından sıcak (38-40 ° C), su ya da süt ilave edilir. ikinci aksi yüksek sıcaklık olumsuz maya aktivitesi etkileyebilir sıcak olmamalıdır.
Hep birlikte malzemeyi birkaç dakika karıştırın. Bitmiş hamur yapışkan ve yumuşak döner.
kapasitesi daha derin veya çapı al, bitkisel yağ, alt ve duvarlar yağlar ve daha sonra patates hamur içine koyun.
folyo ve 2 saat için ya da boyut olarak iki katına kadar ısı rezerv gıda yemekler ile kapak. Yani bir şey olacak.
Şimdi porsiyon içine hamur bölün. ikincisi büyüklüğü sadece arzusu ile sınırlı, ama biz altın ortalama durağında tavsiye edilir: Burger 140 gram olduğunu ve hot dog için - 120 gram (yaklaşık 10 santimetre uzunluğunda). rulo kalıplama bir saat daha koydu parşömen pişirme, izinli bunları yaymak ve ikinci kez gitmek vermek.
Yağlar rulo 12 dakika 180 ° C'de n ısıtma ° C yumurta sarısı dövülmüş ve koyun.
eritilmiş tereyağı ve benzer bir süredir fırına geri dönüşü lubricate bunları sonra. O zaman daha fazla rulo için yağın bir kısmı ve bu kadar!
reçete
maddeler:
- un - 6 yemek kaşığı. (750 gr);
- şeker - ½ st. (100 g);
- Tuz - 1 st. l.;
- kuru maya - 1 ½ saat. l. (4 g);
- ılık su - 1 ⅓ Sanat. (320 mi);
- bal - 60 mi;
- Haşlanmış patates (ince rendelenmiş veya pyurirovanny) - 1.;.
- Yumurta - 2 ad. (Yağlama + sarısı);
- yağ - (yağlama +) 113 gr.
hazırlık
- un elenmiş ve maya, şeker ve tuz ile karıştırılır.
- Un kanşımı dökme sıcak su (38-40 °), çırpılmış yumurta, bal, bir çift ve oda sıcaklığına patates ve tereyağı yerleştirdikten sonra.
- 1-2 dakika hamur yoğurmak, bir yağlanmış kapta kayması ve boyutta (yaklaşık 2 saat) iki katına uygun sıcak saklıdır.
- kısımlarının (sırasıyla sosis ve Burger 120 ve 140 gram) ve kalıp içine yaklaştı bölmek hamuru. Biz çörekler bir saat daha ikinci kez gelip saklıdır.
- Evde kullanılan yağlar rulo 12 dakika boyunca 180 ° C'de fırında ön ısıtmaya tabi ° C yumurta sarısı dövülmüş ve koyun. Biz çörekler eritilmiş tereyağı kapak tabakasını pişirme ulaşmasına ve daha 12 dakika boyunca pişirilir koydu. Buna ek olarak, fırından çıkarıldıktan sonra yağ ve gres ruloları.