Yeni Yıl için tatlı hediyeler Tarifler
Gıda Kılavuzlar Hediyeler / / December 19, 2019
tatlısın aile, arkadaşlar ve sadece insanlar için yılbaşı hediye, kendi ev yapımı tatlılar için mükemmeldir. bu arada, kendileri ile gelebilir, dut hatmi, çikolata-zencefil çerezleri ve Çin fal kurabiye,: Layfhaker üç lezzetli seçenekler seçildi. ;)
Çikolata ve zencefil bisküvi
maddeler:
- 3⅓ bardak un;
- ½ fincan tatlandırılmamış kakao;
- ¾ bardak kahverengi şeker;
- kabartma tozu ¾ tk;
- tarçın 1 çorba kaşığı;
- 1 yemek kaşığı zencefil;
- ¾ çay kaşığı karanfil;
- Çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu;
- 12 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 yumurta, oda sıcaklığı;
- ¾ fincan pekmez veya buğday bal;
- Koyu çikolata 50 g;
- kurutulmuş kızılcık (isteğe bağlı) ¾'ünü kap.
hazırlık
Onceden 175 dereceye fırın ve bir pasta kağıdını hazırlamak.
Büyük bir kase içinde çikolata ve kızılcık hariç tüm kuru malzemeyi koyun ve iyice karıştırın. Ardından tereyağı eklemek ve bir el mikseri kullanarak veya kum kırıntısı durumuna hamur getirmek: Yağ unu ile karıştırılır ve parmaklar çakılırsan arasında sıkmak olabilir. Sonra çikolata ekleyip tekrar bütün karıştırın.
Ayrı bir kapta, yendi yumurta ve pekmez veya bal olarak, kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz kadar yoğurun. İki bölüme hamur bölün yaklaşık 6 mm kalınlığında tabakalar haline döndürün. Birkaç saat - daha iyi filmi sarılmak ve en az 15 dakika boyunca buzdolabında göndermeyeceğim ama Wrap.
Sonra testin bir parçası kaldırmak, bir kez daha tüm tümsekleri yumuşatmak ve kesim bisküvi kalıpları kullanmak için bir yuvarlanan pimi ikimiz bakar. 8-10 dakika fırında bir fırın tepsisine ve gönderme çerezleri koyun. Bir maç veya ahşap kürdan hazırlığı kontrol edebilirsiniz - bir kuru bisküvi çıkması gerekir.
Eğer çerezleri çok yumuşak olduğunu düşünüyorum bile, pekmez ve bal kullanmıyorsanız, özellikle de, almak umurumda değil. Yani gerçekten yumuşak ve çok lezzetli zencefilli kurabiye olacak!
Sen kendi üzerine baharat kompozisyonunu değiştirmek kurutulmuş meyve veya fındık ekleyebilirsiniz. Bir şey dokunulmaz olmalı - zencefil. Ben bir zemin kakule kullanılan ve biraz hindistan cevizi ilave böylece Örneğin, ben, zemin karanfil yoktu.
dut hatmi
maddeler:
- 2 büyük elma;
- 80 g kızılcık veya başka bir meyveler (dondurulmuş olabilir);
- şeker 420 g;
- 1 yumurta proteini;
- 80 ml su;
- agar 10 g;
- dekorasyon için pudra şekeri.
hazırlık
, 4 parçaya her elma bölün yaklaşık bir saat boyunca 160 derecede çekirdek ve fırında çıkarın. Aksi hatmi dondurmak için uzun bir süre olacaktır, fazla sıvı buharlaştırılır için yapılır ve elma püresi kalın elde edildi. çilek buzunu ve fazla suyu tahliye etmek gerekiyor.
Agar-agar, su 80 ml dökün. Hazır elma ve çilek bir püre haline ezilmiş ve bir elekten geçirilir. Hatmi için elma püresi, 150 g ve meyve 50 gram gereklidir.
Ben ferah bir kase seçmek için tavsiye böylece elma dut kilo, neredeyse yarısı artarak pişirme süre zarfında. kapta püresi, pürüzsüz olana kadar şeker, protein, yarım ve ritmi 200 g düzenleme.
Şişmiş bir tencereye agar vardiya ve küçük ateşe koyun. o jöle bir döndüğünde, şeker ekleyin. kaynar hale getirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir kaşık ipliği germek başlar ısı, kaldır.
o hacim ve hafifletmek içinde yükselene kadar şeker ile püre, yine kalan beyaz ve kırbaç ekleyin. Bundan sonra, bir karıştırıcı ile çalışma devam ederken, şurup, ince bir akımı, agar dökün ve 5-7 dakika dayak ya da daha fazla (beze için) dik bir protein pikleri kadar devam eder.
Hazırlanan yüzeye küçük porsiyonlarda bir pasta torbada hatmi kütlesini anlatımı ve sıkmak (kâğıtla pişirme ile bir tava vardı). Bir gün kurumaya bırakın. Hazır hatmi pudra şekeri serpilir. Hediyeniz hazır!
Ben kızılcık yaban mersini kullanımı yerine karar verdi, ama acele - değil çözülmüş çilek sonuna kadar. Sonuç olarak, hatmi beklenenden daha içeride ıslatıyor döndü. Eller almak rahatsız, ama yine de lezzetli! İkinci denemede, ben dikkate bütün nüansları ve en otantik ev yapımı marshmallow aldı.
çok daha kötü olacak dondurmak - Son olarak, Agar-Agar jelatin yerine yerleştirilmesi gerekir.
Çin fal kurabiyeler
maddeler:
- 1 fincan unu;
- ¼ fincan pirinç unu;
- 2 çay kaşığı nişasta;
- Çay kaşığı tuz;
- 1 fincan şeker;
- 4 yumurta akı;
- ¼ fincan artı bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- 3 çorba su;
- vanilya veya badem ekstresi veya vanilya bir tutam 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Onceden 175 derece ve pişirme için örtülmemiĢ kağıt tavasına fırın.
Geniş bir kapta, tüm kuru malzemeyi karıştırın. Hafifçe ayrı bir kapta kırbaç Proteinler. Un kanşımı bir delik ve arka bitkisel yağ, su ve vanilya dökün. Eh bu bir lastik spatula karıştırılmış ve proteinin yarısını ekleyin. Yine, topaklar önlemek için iyice karıştırın. Karışım Dense'i söndürmeye ve pürüzsüz olmalıdır.
pürüzsüz bir hamur kadar bir kase ve ritmi protein kalıntıları içine döktü. Kalın bir bisküvi hamuru gibi bakmak gerekir. sebebi ne olursa olsun, hamur (yumurta ve un büyüklüğüne bağlı olarak) çok kalın çıktı aniden varsa, biraz su veya yumurta beyazı ekleyin.
oldukça büyük aralıklarla ½ yemek kaşığı kadar size krep bu küçük damla yapmak gerekecektir gibi (cm 7 hakkında) için bir fırın tepsisine Hazır kitle yayıldı. Bir kaşık, bir lastik bıçak veya mutfak spatula yapmak kurabiye dairede ve yuvarlak ile. Çap, kendi seçebilir. Deneyler sırasında, ben 8 inç tarafından durduruldu.
8-10 dakika veya yumuşayana kadar fırında gönder. kenarları çok kuru olmadığından emin olun veya katlarken pasta kıracak. Fırından çıkarır, hızlı, çevirin tahmin katlayarak bir not yatırım Yarım ve Katlanır bir biçimde kek tenekeleri falan sabitleme için şekil verir gibi.
Onların soğumasını ve elastikiyetini kaybetmeden önce sadece onları sarmak için zamanım yok çünkü onlar orada yerleştirilmiş olsa bile, çerezler bir çok kez bir pişirme levha üzerinde bırakmaya gerek yoktur. Bir defada en fazla dört yapmak olsun. hamur yükselmeye başlar ve düz krep ihtiyaç olarak Ayrıca şiddetle proteinleri sarsmak yok. Böylece fazla 2 mm kalınlığında hiçbir gitti fırın içinde bunu yapmak için deneyin.
Daha küçük parçalar halinde hamur bölün ve her birine gıda boyası ekleyebilirsiniz - Çok renkli niyet kurabiyesi olsun.
Bunu çıtır tutmak istiyorsanız, bir çanta içinde saklayın.