Fransız soğan çorbası nasıl hazırlanır

Soğan çorbası - en tartışmalı Fransız mutfağı. Ben suyu içinde yüzen onun fantezi ampullerin anıldığında birçoğunuz düşünüyorum. Aslında, bu, yağmurlu bir günde ısınmak fırtınalı bir gecenin ardından ayık ve ertesi gün için güç verecek kokulu, besleyici, doyurucu bir yemek.

Çorba pişirme süresi daha iyidir sırasında çok acele değil, et suyu ve yavaş yavaş karamelize soğan gücüne bağlıdır tadın. İdeal - peşin ve kızarmış ekmek parçaları ve peynir ile fırında ısı o uygulamadan önce çorba pişirmek için.

malzemeler

• 6 büyük soğan;
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
• ½ şeker çay kaşığı;
• Kuru beyaz şarap 100 mi;
• 1 çorba kaşığı un
• 2 litrelik et suyu,
• 1 çay kaşığı tuz;
• biber - tadı;
• rendelenmiş peynir 2 avuç;
• baget birkaç dilim.

hazırlık

Ampüller yarım halkalar halinde bir kabuğu ve kesme temizleyin. amacıyla, aynı anda ağlamaya tavsiyelerine uymak için değil Video Layfhakera.

orta ateşte kalın bir alt koymak ile bir tava, tereyağı koyun. o yanmış olmadığını, sebze bir kaşık ekleyin.

tereyağı eritilir zaman, tencereye soğan koyun. İyice karıştırın.

şekeri ekleyin: o soğan karamelize daha iyi aşırı nem ve yardım alıp götürecek.

periyodik karıştırarak, güzel kahverengi renge soğan kızartın.

Şarap pot ekleyin. yay kendisi tatlı olduğundan, tat dengesini korumak için kuru bir şarap kullanmak daha iyidir. Alkol kullanmak istediğinizde veya elden yoksa şarap, kullanım elma sirkesi değildi: O da uygundur.

Şimdi, 1 dakika boyunca yavru iyi, un karıştırın ekleyip edelim.

Sonra pota 1 suyu dökün. Biz sebze suyu kullanın, ancak tavuk veya sığır da güzel. Sonuçta elde edilen karışım.

Ardından kalan çorba stok ekleyip bir taşım kaynatın. Biber, tuz ve 10 dakika pişirin.

ısıdan çorba çıkarın ve pişirme için seramik bir kap içine dökün.

Bir tavada veya fırında ekmek dilimleri Hava kuru. yağ kullanmayın.

çorba Baget 1-2 dilim yerleştirin.

rendelenmiş peynir serpin.

Bir pişirin kahverengi oluncaya kadar 1-2 dakika süreyle fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.

Çorba, kruton, pişmiş peynir: Tam tatmak için bir kerede tüm ihtiyaç vardır.

Ayrıca bakınız:

• Nasıl Japon ramen çorbası pişirmek için →
• Herkes için 3 basit peynir çorbası →
• soğuk mevsimlerde pişirmek için değer ısınma çorbalar, 6 →