Nasıl evde kokulu yağ yapmak için

Aromalı yağ otlar ve baharatlar ile aşılanmış - bir giyinme büyük bir salata, alışılmadık tatlandırıcı veya hatta tam bir yemek. Biz aromalı yağlar ve hisse ilginç tarifleri pişirme birkaç kuralları hakkında söyleyecektir.

aromalı yağ kolay ve hazır hale getirmek için ürün Uzun süre saklanan ve bozuk olmadığından, temel kuralları tanımak gerekir. bakterilerin üremesine imkan tutmazsa aromalı yağlar ile şişenin içine onları takip edin. Kurallara uymazsanız, sen ürünü bozan zehirlenmiş veya botulizm ile hastaları almak için riske vardır.

aromalı yağların hazırlanması için temel kurallar

1. Tüm malzemeyi durulayın ve iyice kurumasını bekleyin. En Bütün gece boyunca kuru otlar ve baharatlar için ayrıldı. Bakteriler yağda değil çarpma, ama yapraklar üzerinde kalan su içinde büyümek ve otların köklerini edebilirsiniz.
2. Ne olursa olsun, konteynerlerin bunlardan veya şişeleri, yıkama, dezenfekte kullanarak ve bunları kuru edilir.
3. Eğer bir aromalı yağ hazırlarken, buzdolabında saklayın. Bu ürünün raf ömrü 30 gündür.
instagram viewer
4. Kızartma ve derin kızartma için kokulu yağ kullanmayın. otlar ve baharatlar Parçacıklar yanmış ve hoş olmayan bir tat vermek ve yemeğin kokusunu edilecektir.
5. Kullanım yağı önce buzdolabından çıkarın ve 20 dakika bekletin. oda sıcaklığına sıcak olsun.
6. Tüm tarifler zeytinyağı sızma kullanın. Bitkisel yağ Kokusuz ile değiştirilebilir.

1. limon yağı

malzemeler

• zeytin yağı 250 ml;
• İki limon kabuğu.

hazırlık

kısık ateşte yağı ısıtın. Bu kaynatın olmamalıdır. Bir tavada limon kabuğu rendesi koyup 20 dakika ısınmaya bırakın. Ardından ocağı kapatın. Soğumuş olan yağın, bir şişeye dökün. Şekil değiştirme gerekli değildir.

kullanımı

Sen balık veya kümes hayvanlarının yemeklere eklenen salatalar, doldurabilirsiniz.

2. Akut baharatlı yağı

malzemeler

• zeytin yağı 250 ml;
• 2 çorba kaşığı kurutuldu pul çili.

hazırlık

Bütün acı biber (eller veya bir kaşık ile) parçalanır. Bir kızartma tavasında yağı ısıtın. 5 dakika daha tavada ve sıcak biber pul koyun. Soğumuş olan yağın, bir şişeye dökün. Şekil değiştirme gerekli değildir.

kullanımı

Sen Asya yemekleri, pizzalar, et yemekleri, fırında sebzede ekleyebilir.

3. fesleğen yağı

malzemeler

• zeytin yağı 250 ml;
• Taze yeşil yapraklar 30-50 gr bazilika.

hazırlık

Tereyağı ekleyin Bir blender fesleğen yapraklarını koyun patates püresi fırçalamak. Karışım, 45 saniye süreyle bir kızartma tavası içinde ısıtılmıştır. parçacıkların fesleğen yaprakları kaldırmak için bir kap içine, bir elek içinden sıcak yağ dökün. Yağ soğumasını gerekir. kabın alt kısmında, koyu çamur göreceksiniz. Bu bazilika su ve küçük kalıntılarından oluşur. şişeye yağ dökme, kap içinde kalan tortu, deneyin.

kullanımı

Doldurulabilir İtalyan mutfağı.

4. biberiye yağı

malzemeler

• zeytin yağı 250 ml;
• biberiye 3-6 dal.

hazırlık

tereyağı ekleyin bir kızartma tavasında biberiye koyun. 5 dakika ısıtın. Yağ soğuduğunda, biberiye dal kaldırmak ve kap (şişe) içine yükleyin. Bundan sonra, orada yağı dökün.

kullanımı

Bu et ve balık eklenebilir.

5. sarımsak yağı

malzemeler

• zeytin yağı 250 ml;
• 1 büyük baş sarımsak;
• Yarım limon suyu.

hazırlık

Bir kaseye koyun diş sarımsak, kabuğu ve limon suyu dökün. Mix, 15 dakika bekletin. Ön ısıtma fırını 180 derecede. Pişirme için tek bir tabaka halinde yayıldı dişler. limon suyu dökmeyin: hala yararlıdır.

zeytinyağı üzerine sarımsak dökün. 30 dakika pişirin. Fırından formu çıkarın ve soğumasını bekleyin. kap içine kaşık formunun diş aktarın. Sen buzdolabında koymak kalan limon suyu ve saf yağ, onlara kapak ve sonra başka tabak bu karışımı kullanabilirsiniz. fırın kabına gelen Zeytinyağı, bir şişeye dökün.

kullanımı

herhangi bir çanak için uygun olan üniversal yağ.

Tüm tarifler farklı bir şekilde uygulanabilir. Sen ısıtamayız, ama sadece karanlık bir cam şişede petrol ve baharatları karıştırın. Sonra bu yağ 12-14 gün ısrar etmelisiniz. Hasar veya sağlık için tehlikeli hale olabileceğinden Ancak bu yöntem, sarımsak yağı hazırlanması için uygun değildir.

6. Taze ekmek için aromalı yağ

Bu yağ, kendi içinde lezzetli ve kahvaltı ayrılmaz bir parçası haline gelebilir. baharat kombinasyonu taze ekmek için idealdir. güzel baget bir dilim daldırma böylece nedenle, tereyağı ile ilişkili olduğunu.

malzemeler

• zeytinyağı 500 mi;
• kurutuldu fesleğen 1 çorba kaşığı;
• kurutuldu maydanoz 1 çorba kaşığı;
• 1 çay kaşığı kekik;
• kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı, karabiber,
• kurutuldu ezilmiş biberiye çay kaşığı.

hazırlık

Bir tavada Sıcak baharat, koku artırmak için. şişede ısıtıldı baharat dökün ve yağ dökmek. Bu tür yağ doğrudan tabloya temin edilebilir.

kullanımı

(Birlikte baget ile) arıza için kahvaltıda ya da çerez olarak taze ekmek, küçük daireler verilen yağ. Servisten önce, sen tuz ve doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu rendelenmiş sert peynir, zeytin ve kurutulmuş et ile iyi gider.