Taze çilek tutmak için nasıl

Sadece bahçe çilek alınan, düzgün depolandığı takdirde, buzdolabında bir hafta sürecek. Ama kimse senin tezgahın üzerine meyveleri ne kadar beklediğini bilir. Aşağıda - Bazı hayat hangi çilek artık birkaç gün sürecek hack.

1. Taze meyveleri seçin

yiyecek saklama satın başlar. Eğer çilek seçtiğinizde, çilek, kendilerini ve saklandığı kapasitesini kontrol edin. çilek karartılmış ise yumuşak oldu ve kutunun duvarlarına eti parçacıkları, meyve zaten bozulmaya başladığını idi. kalıp ile Hatta birkaç çilek - bayat ürün belirtisi.

Eğer kendi yataklı çilek toplarken, bunun yerine yumuşayana kadar beklemektense, çilek tamamen kızarmış, ama daha sert kaldır.

2. satın aldıktan sonra hemen çilek Parmak

Eğer gerçekten buzdolabında bir kutu koymak ve almak istiyorum bile, sadece çilek krem ​​dökmek, bir çaba ve satın aldıktan sonra tüm meyveler geçmesi gerekir. saf olarak, mağazadan çilek En son toplu bir çift küflü bulabilirsiniz. Aksi takdirde merhem bu sinek bal bütün varil olacak yağma, hemen onlardan kurtulmak gerekir.

Aynı yakın saklanan ürünler için geçerlidir: kalıp bozulabilen çilek, böylece buzdolabı sadece taze meyve bulundurun.

3. depolama için doğru konteyner seç

İyi bir paket çilek taze uzun kalmak ve meyveler için iyi paketleme - havalandırma için delikli dayanıklı karton veya tahtadan yapılmış bir kutudur. Bu gelip plastik, ama aynı zamanda bir delik olmalıdır olabilir. çilek ince bir tabaka, daha da buzdolabında prolezhat. Kanatçık katmanları çilek kağıt havlular böylece aşırı nem emdiğini.

4. Bir kerede tüm meyveleri yıkamayın

Çilek bunu yiyeceksin hemen önce yıkanmalıdır. Eğer çilek ıslak bırakırsanız, onlar koymak su tedavileri öncesinde çilek kullanmaya karar, çabuk bozulabilir. Bir kağıt havlu üzerine yıkama yerinde sonra, o onları temiz meyveleri tutmak gerekiyor ve kuruması için biraz.

5. Kullanım sirke

su ve sirke karışımı sadece sudan daha iyi meyve yüzeyinden kaldırmak bakteri yardımcı olur. Ama bu yöntemi yalnızca bir parti şımarık meyveleri bir sürü halinde kullanılmalıdır: Tedavinin faydaları aşırı nemden hasar daha yüksek olacaktır eğer.

3: 1 oranında su ile sirke karıştırılarak bir çözeltisi hazırlanır. nebülizör çilek ya da durulama süreci, yavaşça her berry sürtünme. Her durumda, bir kağıt havlu üzerine çilek kurumasına unutma.

6. buzdolabının özel bir bölmeye Mağaza çilek

Son birkaç yıl içinde, hemen hemen tüm soğutma sıcaklığı 2 ° C'ı aşmadığı özel bölmeli üretilmektedir Eğer çilek koymak gerekir en That.

7. donma çilek

Birçok çünkü lapa için çilek sürün ve dönüş erittikten sonra, bu yöntemle mutsuz. Bunu önlemek için, sadece güçlü dut dondurucuda gönderip sonra, yaprakları kaldırmak sapları ve yıkamadan sonra çilek kurutun.

donma yaratıcı süreç bütün yaklaşımı çilek edin. Örneğin, erimiş çikolata veya yoğurt dip meyve dondurma işleminden önce.

bazı kurallara uyun: çilek güzel bir şekil korunmuş için, ilk (örneğin, bir kesme tahtası üzerinde) teker teker yatıyordu ve sonra çanta veya kutularda serpiştirilmiş. paketler buzlu yumru dönüşmez çilek yer olmalı.

8. Freeze çilek püresi

çilek don dayanım testleri ve yemek değilseniz bunları şu anda iş, koşullar direnmeyin gelmez. patates püresi yapın ve zaten dondurucuya göndermek edilir. Sonra tatlılar da ezilmiş çilek eklemek veya kekler için dolgu bunları yapabilir.

9. defrost düzgün

balıksırtı şekline garantisi veriyor, fırın veya suyun akışı altında mikrodalga fırında çilek koymayın. Onları buzdolabında çözülmeye ve buz kristalleri ihtiva kadar yiyelim. Tamamen çözülmüş çilek hala şeklini kaybeder.

10. şeker şurubu çilek kaydet

Aslında, çilek tutmak için güvenilir bir yoldur, ancak, neredeyse reçel olacak. çilek, 800 g şeker 400 gram su ve üç fincan gerekir. çilek yıkayın ve kaynar su içinde 30-60 saniye daldırın. Sonra steril kavanoz içine kaydırılır. steril su ve şeker kaynama şurup, yakın kapağı dökün.

11. çilek, pektin şurup dökün

pektin toz nadiren mağazalar raflarında duruyor, çünkü bu, değil en yaygın yoludur. Ama bunu satın alabilirsiniz. Pektin - doğal bir stabilizatör, çoğu durumda, elma üretilir. Steril kavanoz çilek temiz kat ve bunları prokipyachonnym dökün ve pektin şurubu soğutuldu (Oranlarda hazırlanması vb talimatları takip üreticiye bağlı olarak değişir ) Ambalaj. Çilek ama uzun sürmez, cloying çok olur ve doğal lezzet korumak değil - koruma çok güvenilir değildir bu yüzden. pektin meyve yüksek güvenlikte için dondurulmuş olabilir.