Yemek nasıl Bazı yarı mamul ürünlerin terimler
Gıda / / December 19, 2019
Yarı işlenmiş, konserve gıda ve endüstriyel işleme geçti tüm ürünlerin - Modern dünya, neyse ya maalesef işlenmiş gıdalar doludur. Tabii ki, birisi yarı mamul ve sadece satın edemez diyecekler doğal ürünlerBöyle yerine elmalı kek daha elma gibi. İşlenmiş çünkü Ama gerçek gıda daha kötü hale gelmez.
Yarı bitmiş aşkı için kendilerini suçlamaktan vazgeç ve açıkçası işlenmiş gıdalar kabul etme zamanı olduğunu - her zaman kötü ve zararlı değildir.
Aslında odaklanmayın İşlenmiş ürün
En zor kısmı - Gıda işleme yapılmadığının belirlenmesi. Örneğin, almak cips. Açıkçası işlenmiş ürün. Şimdi yine araziyi sıradan bir patates, bak. O işlenmemiş. Buraya kadar her şey kolay.
çiğ patates alırsak onlar kabuğu, pişirmek sarımsak ve yağ ve sonra daha fazla petrol ve daha sarımsak... Peki eklemek, işte biz var ve yeniden tasarlanmış bir ürün yoktur. Sen yine de cips ve patates arasında bir fark olduğunu iddia olabilir, kendinizi topraktan çıkardı ve kendi mutfağında pişmiş hiç.
Eğer yüzde yüz işlenmiş isnat edilebilir ürünler ve hangilerinin olmadığına ilişkin arasında bir çizgi çizmek çalıştığınızda sorun doğar. parçalara bölünür sen sığır sınıflandırmak hangi kategoriye? Dondurulmuş sebzeler? Konserve fasulye? Yerel fırıncı ispok ekmek? Ve fabrikada pişirilir ekmek,?
En zor kısmı - Gıda işleme yapılmadığının belirlenmesi.
konunun karmaşıklığı daha doğru bir fikir edinmek için, Megan Kimble gibi bakmak (Megan Kimble) işlenmiş gıdalar olmadan bir yılını anlatıyor:
"Planınızı takip etmek bir yıl için, ben onun mutfağı açısından yapabileceği işlenmemiş gıdalar düşünülebilir ki kendim için karar verdik. Ben bir şeker ev yapmak isteseydim, bir santrifüj, bir kaç katkı anti-topaklanma hafifletilmesi için bir kompozisyon gerekecekti. toplamak bal için, sadece hücrelerin onu oradan nasıl bilmek gerekir. Bira demlenmiş yok ama teorik olarak bunu yapabilirdi. Ben gazlı içecekler vazgeçtim ama kendi tozu yapmak için, SODASTREAM sifon aldık. "
Tabii ki, bir yerde karmaşık şekerlerin üretimi için ekipman evler ve işlem bir hücreyi hazırlamak için daha çok vakit alacaktır olduğunu. Bu, tüm arzu bağlıdır. besleyici şeker ve bal sonra hemen hemen aynıdır.
Eğer aşırı gidip açısından işlenmiş gıda bakmak "Eğer hepsi yanlış ve çok zararlı," Birçok ürünler yurtdışında yolu izin verilir bulduk, ancak olmamalıdır. Dondurulmuş sebzeler de yararlı, hem de taze. Pastörize süt işlenir ve sadece daha iyi olur. ızgarada pişmiş makarna veya yumurta tepsilere veya tavuk için konserve soslar yememek için hiçbir neden yok.
Ama bekle, ne hakkında fast-food McDonald, cips ya da yoğurt, yıllar içinde saklanır olan?
Sen ve çöplerin geri kalanı için önemli olan karar verin
Bunlardan bazıları size anksiyete neden oluyorsa, belki bir neden yoktur: yüksek şeker içeriği, bileşimin kimyasal katkı bolluğu, kalori içeriği ya da büyük numarası yağlar. Eğer önlemek için işlenmiş gıdalar istediğinize karar önce, sağlık açısından hedefleriniz için gerçekten neyin önemli olduğunu biraz yansıması.
Bunun için işlenmiş ürünlere karşı en yaygın suçlamalar listesini düşünün.
- Bunlar çok fazla şeker içerirler. Ve bu gerçekten biraz iyi. Ve şeker çikolata ve kek, hem de bu tür ekmek veya makarna gibi diğer görünüşte masum gıdalarda sadece bulunabilir. Eğer dikkatlice kompozisyon okursanız şeker Aşırı alımı, önlenebilir.
- Yüksek sodyum içeriği gibi ürünler. Genellikle ve geçmiş işleme ürünler diyette sodyum önemli bir kaynağıdır vardır. Bu miktarı ile mukayese edilemez tuzKendiniz için pişirirken biz eklemek o. Bu durumda Konseyi aynıdır: dikkatle etiketinde yazılanları okuyun. Eğer tuz duyarlı veya yüksek tansiyon varsa, bu tür ürünlerin kaçınılmalıdır.
- Bunlar yağlı bir sürü var. Bu cips gibi atıştırmalıklar ve restoran yiyecek için de geçerlidir. yağlar - bu her zaman kötü bir şey değil. Onlar sizin için zararlı vücuda değil, şeker tarafından gereklidir. Yağ içeriği de genellikle alt kategorileriyle, ambalaj üzerinde belirtilir: Doymuş yağlar (eğer çok zarar olamaz) ve trans yağlar (kimse seviyor olan). Bütün üreticilerin kendileri bile işlenmiş gıdalarda, trans yağ ilave edilerek daha çöp unutmayın.
- Bunlar bağımlılık vardır. Bu etiketi yazmaz neyi. onlar yine kendi ürünleri satın yapmak için her şeyi yapacağız böylece şirketler, para kazanmak gerekir. cips veya çikolata gibi çoğu gıdalar lanet iyi düşünülmüş. genellikle pazarlık tuz iyi bir kısmı ile taç tekniği, - yüksek yağ ve şeker kombinasyonu.
- Her kimya bu. Çevremizdeki her şey kimyasal bileşiklerin oluşur. Tabii ki, bazı ürünlerde bileşimi uzunca ve malzemelerle isimleri telaffuz ve anlaşılması bazen zordur. adı telaffuz etmek zor Ama eğer o madde tehlikeli bir şey olduğu anlamına gelmez. Aslında normal E vitamini - sık sık bitkisel yağların bileşimi içinde görülebilir bir koruyucu - örneğin, tokoferol için Boyalar, parfümler, koruyucular otomatik korkunç bir şey değildir. Genellikle, maddenin sağlığı için kesinlikle güvenlidir.
- Bunlar çevre / ekonomi için kötüdür. Cüzdanını oy kullanırlar. Eğer, hiçbir şey önler büyük şirketlerin ürünlerini satın almak ve küçük bir yerel fırına para vermek için tercih istemiyorsanız bunu yapmak için. Ya da, belki, plastik ambalaj gereksiz kullanımı veya ürünlerin büyük miktarlar üreten tesisin çevreye zararlı etkilerine karşı bulunmaktadır. Eh, onun takdirine araçlarının elden çıkarma hakkına sahiptir. Ama yine de bunları ayırmak: Gıda sağlığa daha zararlı hale gelmez.
Eğer dikkatlice artılarını ve eksilerini tartmak ve daha düşünmek zaman kaçınmak için tam olarak bilmek, bunun nedeni, alışverişe gitmek için daha kolay olacaktır. Şeker vazgeçmeye karar Örneğin, daha sonra sessizce soda ile departmanı tarafından geçmektedir, ancak tavuk kanatları ile sayaç oyalanmak.
Zor kararlar için hazırlayın
zihniniz berrak planı vardır ettiğinde onu nasıl uygulanacağı düşünmek zamanı. Eğer otomat makineden şey satın almak zorunda - Örneğin, çoğu zaman açtır ve el altında hiçbir şey yoktur durumdur. Eğer yağlı gıdalardan kaçınmak seçerseniz, bir çikolata için suçlu hissetme.
Tabii ki, ideal olarak, tamamen geri dönüşümlü gıda terk edebilir. Ama sıfırdan pişirmek için fırsat her gün varsa? Muhtemelen hayır. Bu durumda, hala yararlıdır işlenmiş gıdalar, kullanmak daha mantıklı.
Sen tencerede, sos köfte bir paket satın almak ve mükemmel makarna pişirebilirsiniz. Bunda yanlış bir şey yok.
Her gün güzel olurdu aşçı gıda favori bahçe sebzeleri yetiştirilen. Ama kentsel sakinleri pek bu her gün yapmak için zaman ve fırsat var. O ancak olağan günlük aktivitelere, bir hobi olabilir.
Neyse ya maalesef işlenmiş gıdalar bir dünyada yaşıyoruz. Ve biz bunu kullanmanız normaldir. Ama akıllıca yapmak daha iyidir.