10 ağız sulandıran yemekler: fırında ve ocakta yeni patates pişirmek için nasıl
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. Fırında Çıtır yeni patates
malzemeler
- 700g yeni patates;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 1 çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Patatesleri yıkayın. su dökün ve orta ateşte bir taşım kaynatın, bir tencereye koyun. Başka bir 10 dakika daha pişirilir ve cama bir süzgeçten kat akışkan.
Bir fırın tepsisine patatesleri koyun ve hafifçe her yumru tolkushkoy ezmek. yağ dökün ve tuz ve baharat serpin. Bir yerleştirin, 20 dakika boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış. Hazır patates altın gevrek kabuk ile kaplı olmalıdır.
Nasıl patates pişirmek için: 12 lezzetli yemekler Jamie Oliver dan →
2. soya sosu, sarımsak ve bal Genç patates perdelenir
malzemeler
- iyi bir genç patates 450 g;
- bitkisel yağ 2-3 çorba;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- bal 3 yemek kaşığı;
- 1 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı susam.
hazırlık
İyice yıkayın ve bir süzgeçten yumrular kurutun. Orta sıcaklıkta genel kızartma tavasında yağı ısıtın ve tek katmanda patatesleri yerleştirin. 20 dakika boyunca kapalı Fry sebze,. Her 5 dakikada, eşit pişmiş patates tava sallanmaya. İçinden yumuşak hale gelmiştir.
soya sosu, bal ve doğranmış sarımsak karıştırın ve patates bu karışımı dökün. Sos kalınlaşır ve patates parlak kabuk elde etmek için hazır olana kadar, sürekli karıştırarak, 4-5 dakika pişirin., Isı pan çıkarın susam patates serpin ve iyice karıştırın.
patates pişirmek için nasıl: 13 iyi tarifleri →
3. Yeni patates ve domuz pastırması ile yumurta güveç
malzemeler
- 650g yeni patates;
- zeytinyağı 1 çay kaşığı;
- 2 küçük soğan;
- Füme domuz pastırması 200 g;
- 4 yumurta;
- 300 mi süt;
- , krema 170 mi;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- çedar peynir 100 g;
- roka birkaç dal.
hazırlık
patates yıkanır ve bir katı sünger deri yan kazıyın. kaynar su sonra 10-12 dakika boyunca soğuk su ile kaynatın ile tava, kapak içine dökün.
bir tava ısı petrol ve yavru ince doğranmış soğan ve doğranmış pastırma olarak. Ayrı bir kapta çırpma üniform bir kıvama gelene kadar yumurta, süt, krema, tuz ve biber.
Bir fırın tepsisine katmanlarda ince dilimler ve yerine patates kesin. soğan ve pastırma üstünde yayıldı. rendelenmiş peynir krem karışımını serpin dökün. 180 ° C 25-30 dakika pişir. Servisten önce, bütün roka ile süsleyin.
Lezzetli bir patates püresi pişirmeye Nasıl: kuralları, sırları, alışılmadık malzemelerle →
4. şarap Komposto Genç patates,
malzemeler
- Genç patates 1 kg;
- 1 diş sarımsak;
- 2 kurutuldu defne yaprağı;
- kuru beyaz 200 mi şarap;
- 50 gr tereyağı;
- Tuz - tadı.
hazırlık
, Tava patates yıkanır ezilmiş sarımsak ve defne yaprağı koyun., Şarap dökün bir tencere kapaklı tereyağı ve kapağı ekleyin. Şarap buharlaşana kadar bir saat boyunca orta ateşte patates pişirin.
ısıyı azaltın ve kahverengi oluncaya kadar pişirin. Periyodik olarak sallamak veya eşit bir şekilde kızartmak için patatesleri çevirin. Servisten önce, tuz ile serpin.
7 mutfak hayat hack ve denemeye değer cips, →
5. kremalı sarımsak sosu yeni patates Haşlanmış
malzemeler
- 900g yeni patates;
- Tuz - tadı;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- 1 küçük soğan;
- 1-2 diş sarımsak;
- , krema 180 mi;
- ½ rezene kiriş.
hazırlık
Patatesleri yıkayın ve hafifçe yüzü sert sünger derisini kazıyın. Büyük yumrular yarısında veya dörde bölün.
Soğuk su ile, bir tavada kapağı patatesleri koyun ve ½ yemek kaşığı tuz yaklaşık ekleyin. 15-20 dakika daha yumrular için Çıban ve kaynamaya su getir. Hazır patates kolayca çatal ile delinmiş edilmelidir.
cam aşırı sıvı için bir süzgeçten salla.
Orta ateşte tava koyun ve yağı ısıtın. kızarana kadar ince doğranmış soğan kızartın. ekle doğranmış sarımsak ve sürekli sebze karıştırarak, bir dakika daha pişirin. krem dökün ve tadı podsolite.
Çıban sosu getir, ara sıra karıştırarak, ateşi kısın ve birkaç dakika daha pişirin. Kıyılmış dereotunu ilave karıştırın ve ateşten tavayı çıkarın. Sos haşlanmış patates dökün ve iyice karıştırın.
patates pişirmek nasıl ve ne kadar →
6. tavuk, limon ve zeytin ile fırınlanmış patates Yeni
malzemeler
- 1 limon;
- 4 tavuk bacak;
- Genç patates 1 kg;
- 4 taze dal biberiye;
- Taze kekik 1 demet;
- 2 taze defne yaprağı;
- zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- dolma zeytin 100 g.
hazırlık
boyunca dörde Limonu kesin. Bir pişirme limon dilimleri, tavuk ayakları üzerinde koyun, biberiye patates, yıkanmış, kekik ve defne yaprakları. baharatlar ve karıştırılır yağ, sezon ile Drizzle. 45 dakika fırında ısıtılmış bir 180 ° C de pişirme koyun.
Sonra maddeler suyu limon kızartma olduğunu dökün. Tolkushkoy cam veya patates ezmek, bu nedenle daha iyi lezzet ve narenciye aroması emilir.
yaklaşık olarak 15 dakika boyunca pişirme zeytin, heyecan ve fırında düzenleyin. Tavuk tamamen kavrulmuş olmalı ve patates - kızaran kabukla kaplı.
Nasıl etli patates pişirmek için: Jamie Oliver dahil 7 tarifleri, →
7. dereotlu Hasselbek yeni patates
malzemeler
- Genç patates 1 kg;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- ½ dereotu kiriş;
- 2 çorba kaşığı kırıntıları.
hazırlık
iyi Patatesleri yıkayın ve onu derin dikey kesikler dışında yaklaşık 3 mm olun. tuz ve karabiber ilave edilir ve karıştırılır yağı, sezonu, bir fırın tepsisine gezdirilir patates koyun. Eğer tadı diğer baharatlar kullanabilirsiniz.
Fırında patates yaklaşık 20 dakika süre ile 220 ° C arasındaki bir sıcaklıkta yukarı çentikli., Kıyılmış dereotu ve kırıntıları karıştırın bu karışımı ile sebze serpin ve 15 dakika daha pişirin.
Orijinal garnitür: patates hasselbek →
8. ricotta ile doldurulmuş fırınlanmış patates yeni
malzemeler
- 700g yeni patates;
- 1 çay zeytinyağı + 1 çorba kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 120 g rıcotta;
- 2 çorba kaşığı sert peynir rendelenmiş;
- ½ limon.
hazırlık
pişirme büyük bir parça Kapak folyo. orta Yıkanan patates lay anda, tuz ve karabiber ile tereyağı ve sezonun 1 çay kaşığı dökün. Pişirme için bir paketin oluşturulması, folyonun uçlarını bağlayın. 35-40 dakika boyunca fırında ısıtılmış bir 230 ° C pişirme koyun.
Mix Ricotta, sert peynir, ince rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve karabiber. fırınlanmış patates, her yumru çapraz kesim üst ve hafif açık bir az şey, markasını soğutmak zaman.
patates içine peynir lor yaklaşık 1 çay kaşığı dökün. servis tabağına dolma patates koyun biber kalan tereyağı ve serpin dökün.
Ne kadar da kolay ve hızlı bir şekilde mikrodalgada patates pişirmek →
9. peynir ile fırınlanmış Genç patates,
malzemeler
- Genç patates 1 kg;
- Tuz - tadı;
- zeytin yağı, 60 mi;
- karabiber - tadı;
- 80 g parmesan veya katı diğer peynir;
- maydanoz birkaç dal.
hazırlık
soğuk su ile bir tencere ve kapak koymak patates, durulayın. tuzlu su 2 çay kaşığı yaklaşık ekleyin ve kaynatın. 20 başka hakkında dakika ısı ve kaynamaya azaltın.
Bir fırın tepsisine patatesleri koyun ve 10-15 dakika soğutmak için bekletin. Daha sonra yavaşça her patates veya tolkushkoy tabanlı bir kap baskısı.
Tuz ve biber ile bitkisel yağ yarısını ve sezonu dökün. 230 ° C'lik bir sıcaklıkta 12-15 dakika boyunca fırında Ardından, patates spatula çevirmek çanak bir çıtır kızarana ile kaplıdır kadar 15 dakika daha fırında içinde baharat ve izinli olan kalan yağı ve serpin dökün.
eriyene kadar ve rendelenmiş peynir serpin, birkaç dakika daha pişirin. Servisten önce, maydanoz doğranmış patates ile garnitür.
biberiye ile Fırında patates →
10. Yeni patates, pastırma ve hardal sosu ile sıcak salata
malzemeler
- 900g yeni patates;
- Tuz - tadı;
- Bacon 6 dilim;
- 1 soğan kırmızı;
- 60 ml elma sirkesi;
- su 2 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- 1 çorba kaşığı grenli hardal;
- ½ şeker çay kaşığı;
- karabiber - tadı;
- Birkaç tüyleri yeşil soğan.
hazırlık
Patatesleri yıkayın ve yüzü sert sünger derisini kazıyın. yarısında küçük yumrular kesin ve büyük - çeyreklerde.
Su ve podsolite ile bir tencere, kapak sebze koyun. 15-20 dakika daha kaynatıp ve kaynamaya getirin. Patates kolayca bıçak veya çatal ile delinmiş edilmelidir. cam aşırı sıvı için bir süzgeçten koyun.
Orta ateşte kızartma tavasına, yaklaşık 8 dakika boyunca pastırma kızartma. Eğer gevrek gördüğünde, bir tabak, çizgili kağıt havlu üzerine pastırma koyun.
kızartma tavasında kalan yağ üzerine hafifçe ince doğranmış soğan kızartın. sirke, su, yağ, hardal ve şekeri ekleyin. Stir, kaynayan karışımı getirmek, tuz ve karabiber ile ısı ve sezonu kaldırmak.
Hafifçe soğutmalı patates, pastırma ve doğranmış soğan salatası için bir kaseye koyun. soyunma hardal dökün ve karıştırın.
hardal soslu yeni patates salatası →
ayrıca bkz
- kırsal bir gevrek patates pişirmek için nasıl →
- Crisp, sirke ve tuz ile pişmiş →
- krep pişirmek için nasıl: Klasik bir tarifi ve lezzetli varyasyonları →