Klasik tarifi üzerine biber dolması nasıl pişirilir

sos ve peynir domates nazik biber, et, pirinç, ideal bir kombinasyon.

biber için doldurma nasıl yapılır

malzemeler

4-5 dolmalık biber:

• kıyma 300 g;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1 domates veya 2-3 kaşığı yapıştırmak domates - isteğe bağlı;
• pirinç 100 g;
• Tuz - tadı;
• karabiber - tadı;
• 1 demet maydanoz - isteğe bağlı.

İçi için herhangi doldurma kullanabilirsiniz. Çoğu zaman biber domuz yapın sığırTavuk, kuzu, hindi veya et farklı türde bir kombinasyon.

1: 1 oranında kıyılmış domuz ve sığır eti karışımı - Klasik varyantı.

Çünkü böyle kıyılmış dönüşler sulu, ancak biber için orta yağlı dolma taşımaktadır.

Bu arada, yerine kıyılmış pastırma, mantar, karides, sebze ya da peynir kullanılabilir:

7 Olağandışı tarifleri biber dolması →

hazırlık

bir orta ya da büyük rende havuç rendelenir ve küçük küpler halinde kesilmiş soğan.

Bir tavada yağı ısıtın ve orada ilk soğan yerleştirin ve 2-3 dakika sonra - havuç. Fry, kızarana kadar, ara sıra karıştırarak. Sen domates pulpa sebzeleri ekleyebilirsiniz veya yapıştırmak domates.

Bazı insanlar kıyılmış çiğ soğan eklemeyi tercih, ama dolum yavru eğer, kokulu olduğunu.

Zazharku bir tabakta koyun. hatta sıcaktan çıkarmadan, tavada sebze bırakırsanız, onlar hala yavru devam ediyor.

pirinç durulayın ve çıban tuzlu su içinde yarısına kadar. Yumuşak etrafında kenarları haline fakat ortada sağlam kalmalıdır. Aksi takdirde, pirinç biber hazırlanması sırasında lapa dönüşecektir.

zazharku ve pirinç de doldurma koyun. tuz ve karabiber, istenirse kıyılmış otları ekleyin ve iyice karıştırın.

Eğer tadı diğer baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber, kimyon, kurutuldu sarımsak, kişniş, Khmeli suneli karışım biber veya zeytin çim.

tabakta biber dolması nasıl pişirilir

biber üstleri kesin ve tohumlarını çıkartın. Sıkıca sebze hazırlanan karışım başlatın.

dolduruyor büyük bir tavaya veya su ısıtıcısı içinde biber dolması koyun.

Sonra biber pratik sos dökmek gerekir. sebze üst kısmı açık kalmalıdır. Bu nedenle, kabın boyutuna bağlı olarak, sıvı miktarını ayarlayın.

İşte en lezzetli seçeneklerden bazıları şunlardır soslar:

1. krem + tuz + çekilmiş karabiber Domates suyu + 2-3 yemek kaşığı.
2. kremi + 2 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı + su + tuzlu + zemin karabiber yapıştırmak domates.
3. Havuç 1 + 2 + 1 soğan, domates ya da 3-4 yemek kaşığı kremi + tuzu, karabiber + su + 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates. kızarana kadar soğan ve havuç kızartın. domates hamuru veya domates püresi, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Su dökülür veya tava ya, tava önceden zazharku biber üzerinde döşenebilir.

Kapak biber sosu ve bir taşım kaynatın ile Kapak kabı. Sonra orta ateşte 40 başka hakkında dakika daha pişirin.

biber hazırlığı kontrol etmek için, sadece deneyin. Pirinç, et ve sebze tam pişmiş olmalıdır.

sıcaktan biber çıkarın ve 10-20 dakika kapağı altında bırakın, onlar tamamen sosunda ıslatılır böylece, hatta daha lezzetli ve daha aromatik hale gelir.

fırında biber dolması nasıl pişirilir

biber will sap bırakarak plaka üzerine koyarak olarak, üst kesme ya da yarı boyuna sebze kesilebilir ile. Her iki durumda da biber tohumları kaldırmak için gereklidir.

Nafarshiruyte biber doldurma hazırlandı. Tek bir katmanda formu pişirme veya pişirme bitkisel yağ ve yeri biber yağlayın.

Juicy çanağı Get, biber üstünü fırça mayonez veya ekşi krema kıyılmış sarımsak ile karıştırılır.

Bir koyun biber yaklaşık 40 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. eriyene kadar 10 başka hakkında dakika rendelenmiş peynir ve fırında serpin.

ayrıca bkz

• Herkes işleyebilir hangi ile kıyma 10 çok lezzetli yemeğin →
• Nasıl patatesle doldurulmuş pişirmek için →
• Tarif: Doldurulmuş Baget →