Nasıl et ihale olduğunu kalamar pişirmeye
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
tatsız lastik kalamar unutun. Layfhaker nasıl dört farklı şekillerde pişirmek için size öğretmek ve her zaman yumuşak, ihale et bulunur.
hızla kalamar nasıl temizlenir
Eğer bir kalamar kafaları ve dokunaçlarını iseniz, olmayan ilk yenilebilir parçaların hepsi kurtulmak gerekir.
Bir elinde kalamar leşi alın ve göz alanındaki diğer başını al. Yavaşça çekin - Eğer biraz cesaret silmek baş ve dokunaçlarıyla birlikte. Eğer cilt kaldırdığınızda kalan kaldırılabilir.
dokunaçlar normalde kafa ile birlikte atılır ancak bunları kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, gözlerinin yakınına kesti. Aynı anda kalamarın ağzını kaldırmak için emin olun - dokunaçlarından arasında gizleme olmak zordur.
Ama hepsi ile genellikle karışıklık etrafında gerekli değildir. mağazalar genellikle kafaları ve dokunaçlarıyla olmadan dondurulmuş kalamar polurazdelannom formu satmak.
Karkas (söyleyebilirim biyologlar - manto) uzun bıçak zahmetli temizlemek ve etmektir kırmızı-beyaz-film ile kaplanmıştır.
hızla kalamar temizlemek için, onlar, kaynar su dökün gerekir yaklaşık bir dakika boyunca sıcak suda tutun ve akan su altında durulayın. bir süzgeçten kaynar su dökün ve hemen soğuk su şunlardır: Bazı ev kadınları leşleri hem makarna gelir.
yüksek sıcaklık etkisi altında, cilt kolayca ve hızlı karkas uzak olsun. Yalnızca artıkları yıkayarak çıkarın gerekir. Sonraki kalamar plaka kitinden iç yüzeyini temizlemeye boyunca kesilmiş olabilir.
kitin plakanın iç ve kolayca parmaklarınızla kaldırıldı: Ama silindirik manto kırılmaz. Kalamar halkaları içine bütün veya kesilmiş şeyler.
kalamar nasıl pişirilir
Yöntem 1. "Soğuk Başlat"
soğuk su tavada Arıtılmış kalamar koymak. ocakta yemekler koyun ve orta ateşte çevirin. o bir raddeye geldiğinde zaman su ısıtır kadar, biraz tuz ve ardından kapatın ve karkas yakalamak.
diğer birçok deniz gibi, kalamar ısıl işlem tahammülü yoktur. kabuklu deniz uzun pişirme ise, et kauçuk dış taban gibi zor olacak.
kalamar pişirme ana sırrı - sindiremez.
Otobüsü kaynamaya kaçırmamak önemlidir. Kelimenin tam anlamıyla tava uzaklaşmak gerekir.
Yöntem 2. sıcak su içinde kaynatma
Hafifçe kaynaması için su tuzlu. Ne zaman ilk kabarcıklar kalamar başlar. Kaynatın bir süre durdurmak için ve en kısa özgeçmiş olarak, hemen kapatmak gerekir.
kaynar su içinde et abartmak değil de çok önemli bulunmaktadır.
Yöntem 3. Kaynar su dökme
Birçok kişi bu şekilde en doğru olduğunu düşünüyorum ve bu şekilde en ihale ve lezzetli pişmiş kalamar savunuyorlar.
Sen üç kez doldurmak gerekir. Öncelikle derileri kurtulmak için kaynar su ile kalamar sıçrama zamanı düşündü.
İkinci kez bir dakika boyunca kaynayan suya temizlenmiş istiridye bırakılmalıdır. Bundan sonra, su ile karkas yıkama ve tekrar su ısıtıcısı kaynatın. Üçüncü dolgu sonra (aynı yerde kalma süresi de 60 saniye) ve mürekkep balığı kullanıma hazırdır yıkayın. Her bir döküm kase tuzu ilave edilebilir.
Bazı ev kadınları hemen kesmek veya onlarla doldurulmuş. Diğer daha şeffaf filmin etinden kaldırıldı.
Yöntem 4. kombine
Bu yöntemin vurgulamak kalamar hemen hazırlanır olmasıdır. Adım soyulma kaynamanın süreci ile birleşti.
Tuz kaynar su: 3 litre su başına 1 çorba kaşığı hakkında. çözülmüş kalamar koy. Sen manto hacimli hale nasıl yumuşakçalar görebilir ve onlarla kırmızı-beyaz-filmi aşağı gelecek.
Kaynar özgeçmiş kesintiye kadar bekleyin ve 1.5-2.5 dakika not edin. Cook, hızlı kaynatın kalamar ortaya çıkardı. Bu süreden sonra, tava ısıdan çıkarıldı ve kapağı kapatın gerekir.
10-15 dakika boyunca kalamar serin verin. Bundan sonra, akan su altında durulama deri, bağırsak ve kiriş plakasının kalıntılarını çıkarın.
Alternatif olarak, karkas şekilde direkt olarak ısıl işlem durdurma soğuk su ile bir çanak içinde yayılabilir.
Haşlanmış kalamar salata kullanılabilir, meyilli yavru halkalar çeşitli dolgular ile doldurulmuş.
kalamar hazırlanması için açıklanan yöntemler çok basit ve zaman minimum kaplar. kalamar sadece yumuşak, zevkinize için, elde ne de anlamak için, dördünü deneyin.
Diğer pişirme kalamar sırlarını biliyor musunuz? yorumlarda paylaşın.