Nasıl etli patates pişirmek için: Jamie Oliver dahil 7 tarifleri,
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. ekşi krema soslu tavuk ile Patates
malzemeler
- tavuk 700 g;
- 1 soğan;
- 1-2 diş sarımsak;
- 300 gr ekşi krema;
- krem, 50 g;
- tuz, biber ve diğer baharatlar - tadı;
- 1 kg patates;
- 1 bardak su.
hazırlık
orta boy parçalar halinde tavuk, durulama, pat, kuru ve kesik.
Kesim soğan yarım halkalar: kişisel tercihlerine göre seçilen bir kalınlık. Sarımsak ince ince kıyılır.
Sos için, ekşi krema, krem, tuz, biber, sarımsak ve favori baharat birleştirir.
Mix iyice kadar pürüzsüz.
dilimler halinde patates ve kesim soyun.
Pişirme üzerinde su bardağı dökün.
patates, soğan, tuz tabakası koyun.
Etin bir kat daha koyun.
Cömertçe sosu dökün.
fırın 200 önceden ısıtılmış 50 dakika çanak gönder ° C
Ne zaman taze otlar ile garnitür hizmet.
2. Patates tavuk krep
malzemeler
- 1 soğan;
- yeşillik 1 demet;
- tavuk 250 g;
- Tuz ve karabiber - tadı;
- sert peynir 50 g;
- Bitkisel yağ - kızartmak için;
- 4 patates;
- 2 tavuk yumurtası;
- un 2 çorba kaşığı.
hazırlık
dolum hazırlayarak başlayın. Soy ve soğan, yeşil pirzola doğrayın. Tavuk küçük küpler, tuz ve biber içine yıkama, kuru, kesme fileto. Ortalama rende üzerine peyniri rendeleyin. Bireysel yağ yavru az sayıda soğan ve tavuk kadar pişirilir.
Patatesleri soyun ve bir kaba rende üzerine rendeleyin. tuz ile Sezon. Yumurta, un ekleyip karıştırın, sonra suyunu sıkın, 3-5 dakika bekletin. Patates hamur gözleme olarak tüm yüzeyi boyunca ısıtılmış tavada ve formadaki yatıyordu. patates kızarana ile kaplıdır zaman ters çevirin. tost tarafta dolum hazırlamak: tavuk, soğan, peynir ve yeşillik.
3-4 dakika sonra, bir patates krep dönüş yarı doldurma içeride kalır. 5 dakika daha pişirilir krep kadar kızartın.
ekşi krema veya krema sosu ile sıcak servis edin.
3. Patates, haşlanmış sığır eti
malzemeler
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- Bitkisel yağ - kızartmak için;
- sığır 600 g;
- Tuz ve karabiber - tadı;
- 1 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
- 1 kg patates;
- 1 defne yaprağı;
- 1 çay kaşığı unu.
hazırlık
Soğan ve havuç Yıkama, küçük küpler halinde soyma ve kesme. bir tava sıcakta petrol ve 7-10 dakika orta ateşte sebzeler pişirin.
Kalın duvarlı bir derin tavada küçük parçalara ve yerine kesilmiş Yıkama sığır,. Ayrıca soğan ve havuç var ekleyin. Et suyu kadar orta ateşte kavrulur olmaz. kaynamaya sonra ara sıra karıştırarak, 15 dakika daha kapalı. o kapalı şekilde yeterli su içinde dökün etTuz ekleyin ve örtülü, başka bir 40 dakika pişirmeye devam edin.
yapıştırmak domates ekleyin. Ayrıca taze domates kullanabilirsiniz: lapa bir çatal dönüş ile cilt ve eti çıkarın. başka bir 5 dakika pişirin. soyulmuş ve kesilmiş patates ve eklenti su o kap muhtevasını kaplı böylece eklenmesi sonra. defne yaprağı koyun bir kapak ve patates pişmiş kadar kısık ateş ile tava örtün.
patates pişirilir sonra, çanak karıştırıp bir kaba biraz et suyu dökün. Soğumaya un 1 çay kaşığı eklemesine izin verin çatalla iyice karıştırın ve arka tavaya dökün. Bu yöntem, tabak zengin doku ve kalın yapacaktır. Stir, biber ve bir taşım kaynatın. krema sosu veya ekşi krema ile servis yapın.
4. et ve mantarlı kızarmış patates,
malzemeler
- domuz 300 g;
- patates 800 g;
- taze mantar 150 g;
- bitkisel yağ 2-3 çorba;
- tuzu;
- biber;
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
hazırlık
Et yıkama, 1 cm'den daha kalın şeritler halinde kesilmiştir. Patates Yıkama, dilimler halinde kuru ve kesik. Mantar dilimler halinde kesin.
bir tava ısı yağı olarak, hala karıştırarak, 1.5-2 dakika boyunca yüksek ateşte et ve yavru koydu. 2 dakika daha mantar ve yavru ekleyin. hızla karıştırarak patates ve koymak sonra, 7 dakika boyunca pişirin. En kısa sürede patates bir kabuk tarafından karşılanacaktır başladıkça, orta ateşi kısın ve 10 dakika daha pişirin. tuz ve karabiber sonra ısı, kapak pan kaldırın ve 5 dakika bekletin.
5. Kıymalı Patates güveç
malzemeler
- 4 büyük patates;
- Tuz ve karabiber - tadı;
- ½ soğan;
- 1 diş sarımsak;
- kıyma 300 g;
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
- 1, tatlı biber;
- yeşillik 1 demet;
- 2 tavuk yumurtası.
hazırlık
Yıkama patates, kabuğu, orta rende üzerinde ızgara, tuz ekleyin. Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. soğan ve sarımsak ile bağlantı kıyılmış tuz, biber, iyice karıştırın.
, Bitkisel yağ ya da bir form, bir pişirme tabaka yağlamak için patates koymak ve sonra da kıyılmış. dilimlenmiş dolmalık biber ve taze otlar ile Üst. hafif yumurta Çırpma ve eşit kütle boyunca dağıtmak. Eğer rendelenmiş peynir serpin olabilir üst.
Bir 20 dakika boyunca Gönder şekilde fırın 200 ° C önceden ısıtılmış. taze sebze ile sıcak güveç buluşmanızı servis edin.
6. kol pişmiş patates ve et,
malzemeler
- Dana 500 g;
- 4 büyük patates;
- 1 soğan;
- 1 büyük havuç;
- mantar ya da başka 200 g mantar;
- sarımsak 4-5 diş;
- tuz, biber ve diğer baharatlar - tadı;
- tereyağı 70 g.
hazırlık
Dana, orta boy parçalar halinde durulama ve kesilmiş. patates, soyma ve dilim yıkayın. Patates ve bir kaseye et, yer, kıyılmış havuç ve mantar, doğranmış sarımsak, tuz, biber ve diğer baharatlar, tereyağı parçaları doğranmış soğan ekleyin. Ve sonra bir fırın tepsisine pişirme için bir kol Tüm iyice karışık ve yer. kol uçları iyice sabitleyin.
1 saat 10 dakika için fırın ısıtılmış bir 180 ° C de pişirme gönder. Eğer et istiyorsan, bir kabuk oldu 220 ° C'lik sıcaklıkta son 15 dakika pişir
7. Tavuk Jamie Oliver ile fırınlanmış patates
malzemeler
- Genç patates 1 kg;
- Tuz ve karabiber - tadı;
- 4 tavuk uyluk;
- 4 domates;
- 1 demet fesleğen;
- 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi;
- marul;
- ½ limon.
hazırlık
bir kap içine konulur Yıkama patates, 20 dakika tuzlu su içinde su ve kaynatın dökün. Şu anda, tavuk bodryshki orta ölçekli parçalar halinde kemik ve kesimden temiz, yıkayın. İşlemin hızlanmasına ve meme almaya, ancak çanak onunla sululuk olmayacaktır.
tavayı ısıtın ve tavuk derisi aşağı yerleştirin. Yani aşırı yağ etten gitmesini ve kızartmak için yağ eklemek gerekmez. tuz ve karabiber. Zaman zaman karıştırma, 10 dakika boyunca tavuk Fry.
Domatesleri yıkayın ve her birinin üstüne bir çapraz kesim yapmak. Bir tencerede su kaynatın ve domates koyun. 45 saniye tutun ve sonra soğuk su ile bir kapta onları kaydırmaya. 1.5 dakika sonra, domates kaldırmak ve cilt çıkarın. Bu prosedür sebze daha yoğun ve güzel kokulu olmasını sağlamak için gereklidir. orta büyüklükte dilimler halinde doğranır.
Hazır patates Molası veya büyük bıçak ile sadece hışırdatmak. Sonra dolum hazırlamak. Pürüzsüz kadar blender içinde kaydırma fesleğen çoğu, zeytinyağı, sirke, biber ekleyip tekrar çırpın. pesto benzer giyinme alın.
tavuk için, patates, domates ve taze fesleğen sosu ekleyin. bir in Mix ve yeri fırın 35-40 dakika boyunca, 200 ° C'ye ısıtılmış. ½ limon suyu ile tatlandırılmış, marul ile servis yapın.
Ayrıca bakınız:
- Gerçek gurmeler için Et yemekleri →
- Nasıl lezzetli patates kızartmak →
- Nasıl tencerede et pişirmek için: kurallar, incelikler, yemek tarifleri →