Dekor için en iyi 10 tarifler ve talimatları: Noel çerezleri pişirmeye nasıl
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Noel çerezleri nasıl pişirilir
1. Çikolata sır ile Kurabiyeler
malzemeler
Kurabiye:
- 240 gr yağı;
- şeker 150 g;
- vanilin - tutam;
- 240 g un;
- kakao 40 g;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- soda pişirme çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı süt.
sır için:
- 90 gr tereyağı;
- 3 çorba kaşığı kakao;
- süt 2 çorba kaşığı;
- pudra şekeri, 250 g;
- şekerleme tutam - İstek üzerine.
hazırlık
Bir mikser, krem tereyağı, şeker ve vanilya ile çırpın. un, kakao, kabartma tozu pürüzsüz kadar soda ve tuz ve ritmi pişirme ekleyin. Sütteki dökün ve tekrar iyice karıştırın.
kendisi veya rakamlar dışında hamur ve kesim çevreleri dışında Rulo şeklini istenen. Lay içinde parşömen ve fırında pişirme koydu bisküvi 13 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
Bitmiş çerez soğurken, buzlanma olun. Bir tava yağı, kakao ve süt koymak bu, yapmak ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte pişirin., Ateşten alın şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
İstenen şeker fog olarak çikolatalı krema ve süslemek bisküvi üzerine dökün. buzlanma hızla sertleşir, çünkü bu hemen yapılmalıdır. sır koyulaştığından, sadece sürekli karıştırarak, 15-20 saniye süreyle ısıtmak için ısıtın.
2. ekşi krema ile Şeker kurabiye
malzemeler
- 180 gr yağı;
- şeker 200 g;
- 1 yumurta;
- vanilin - tutam;
- 320 g un;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- soda pişirme çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- Çay kaşığı hindistancevizi;
- krem 140 mi.
hazırlık
kremsi kadar tereyağı ve şekeri çırpın. yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın., Kabartma tozu soda, tuz, hindistan cevizi ve krem pişirme, un koyun ve yoğurun. Birkaç saat için plastik wrap ve bir gece buz dolabında veya en azından bunu sarın.
rakamlar dışarı hamur ve kesim dışarı yuvarlayın. Bir de koydu fırın kağıdı ve fırında onları Lay 10-12 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. Çerezler hafifçe kızarana edilmelidir. Sır uygulamadan önce, Sakin. Üç sır tarifi Eğer makalenin sonunda bulabilirsiniz.
3. Çerezler "Şeker Kamışı"
malzemeler
- 240 gr yağı;
- şeker 200 g;
- pudra şekeri 60 g;
- vanilin - tutam;
- 1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı;
- 1 yumurta;
- 300 g un;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası.
hazırlık
Elektrikli karıştırıcılar, yendi tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilya, nane özü ve yumurta. Eğer bir nane özü bulamazsa, tarçın bir tutam ile değiştirin. Farklı rağmen çerezler, ama daha az eğlenceli bir kış lezzet olacaktır. Sonra unu ilave tozu ve tuzu pişirme ve iyice karıştırın.
iki eşit parçaya hamur bölün. Parlak kırmızı hamur çevirdi bunlardan birinde, gıda boyası ekleyin. 3-4 saat buzdolabında plastik wrap ve yerinde her parçayı sarın.
Sonra her iki tarafın otschipnite küçük bir test. Rulo kolları 12 hakkında cm'lik ince sosis uzunluğu vardır. Onları örgüsü ve form katlayın "şeker kamışı". hamur geri kalanı ile aynı yapın.
Bu hafifçe kızaran kadar Lay içinde parşömen ve fırında pişirme koydu bisküvi, 8-10 dakika fırın 180 ° C önceden ısıtılmış. Bitmiş çerezler pudra şekeri ile dekore edilebilir.
4. Elma-karamel kurabiye
malzemeler
- 240 gr yağı;
- şeker 130 g;
- 2 yumurta;
- vanilin - tutam;
- Çay kaşığı tuz;
- kabartma tozu çay kaşığı;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- daha dekorasyon için 1 çay kaşığı tarçın + biraz;
- 360 g un;
- ½ bardak kıyılmış ceviz + Daha fazla dekorasyon için biraz;
- ½ bardak beyaz çikolata parçaları + Daha fazla dekorasyon için biraz;
- 1 büyük elma;
- ¼ fincan karamel sos.
hazırlık
Bir karıştırıcı ile tereyağı ve şekeri çırpın. yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. pürüzsüz kadar karıştırın. Yavaş yavaş sürekli vurucu karıştırarak, un ekleyin.
Vurucu kıyılmış fındık ve çikolata cips ekle. Kendini yapabilirsiniz: sadece beyaz çikolata doğrayın. Peel elma, çekirdek kaldırmak ve küçük küpler halinde doğrayın. vurucuya bir elma ekleyin ve karıştırın.
hamur küçük topları Form ve koydu folyo tava üzerine koyun. Biraz Her bir küçük girintinin ortasında yapılmış olan toplar el düzleştirmek ve karamel ile doldurun. fındık, çikolata, tarçın serpin. düz döndü böylece bir spatula ile çerezleri düzleştirin.
hafifçe kızarana çerezler kadar 12 dakika boyunca fırında ısıtılmış bir 180 ° C pişirme koyun. Servisten önce, tamamen soğuması edilir. Bu arada, Ertesi gün, bu çerez pişirildikten hemen sonra bile daha lezzetli olacaktır.
5. Çerezler "Kartopları"
malzemeler
- 220 gr yağı;
- şeker 5 çorba;
- vanilin - tutam;
- Çay kaşığı tuz;
- 240 g un;
- ezilmiş ceviz 240 g;
- pudra şekeri 200 g.
hazırlık
kremsi kadar bir mikser, krem tereyağı ve şeker ile çırpın. Sonra, tuz ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş meyilli çırpma, un ekleyin. fındık ekleyin ve iyice karıştırın., İki bölüme hamur bölün 45 dakika buzdolabında plastik wrap ve yerinde sarın.
Eller yaklaşık 2.5 cm'lik bir çapa sahip olan küçük toplar hamur şekil soğutulmuş. çerezler kahverengi başlamaz kadar içinde zastelennye parşömen pişirme ve fırında koyun 12-14 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış. Çok uzun pişir etmeyin, aksi toplar dışında kıracak.
Rulo hala pudra şekeri çerezleri sıcak. soğumaya bırakın ve tekrar pudra dön.
6. İtalyan Noel kurabiyeleri
malzemeler
Kurabiye:
- 300 g un;
- kabartma tozu 2 çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- şeker 250 g;
- 120 gr yağı;
- 100 g rıcotta;
- 2 çay kaşığı, limon kabuğu rendelenmiş;
- 2 yumurta;
- vanilya - bir bıçak ucuna.
sır için:
- pudra şekeri 280 g;
- limon suyu 3-4 yemek kaşığı.
hazırlık
un, kabartma tozu ve tuz. Bir mikser yendi şeker, yumuşamış tereyağı, ricotta ve limon kabuğu rendesi ile başka bir kapta, In. çırpıcı için durmadan, bir yumurtalar teker teker ekleyin. Un karışımı ve vanilyayı dökün ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Yarım saat buzdolabında plastik wrap ve yerinde hamur sarın.
Kör yaklaşık 2.5 cm'lik bir çapa topları hamur soğutulmuş., Koydu parşömen pişirme üzerinde topları koyun aşağıdan hafifçe onları dümdüz. hafifçe kahverengi hale gelir kadar pişirin 9-11 dakika fırın 180 ° C önceden ısıtılmış.
pasta soğutulmuş kadar, pudra şekeri ve limon suyu karıştırın. buzlanma çok kalınsa, biraz limon suyu ekleyin. Her çerez ½ çay kaşığı kaşığı sır dökün. İsteğe bağlı olarak, çerezleri şeker tutam dekore edebilirsiniz.
7. Çerezler "Noel çelenk"
malzemeler
- 120 gr yağı;
- 30 büyük marshmallow (yumuşak hatmi yerine geçebilir);
- renklendirme 1 çay kaşığı yeşil gıda;
- vanilin - tutam;
- mısır gevreği, 350 g;
- bitkisel yağ biraz;
- kırmızı hapları - dekorasyon için.
hazırlık
Bir tava tereyağı eritin. marshmallow ekleyin ve tümüyle çözülene kadar karıştırın. Eğer bir hatmi kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde doğrayın ve tavaya biraz su dökün.
, Isı pan çıkarın gıda boyası, vanilya ve mısır gevreği ekleyin. Tüm iyice karıştırın. yağlanmış parşömen üzerine bu karışımı, bir çorba kaşığı koyun. Karışım soğuduktan kadar, onun şekli Noel çelenk ve jöle fasulye Dekorasyonumu eller. Oda sıcaklığında parşömen çerezleri soğumaya bırakın.
Ve bu videoda açıkça "çelenk" hazırlanması sürecini göstermektedir:
8. Kahve çerez sandviç
malzemeler
Kurabiye:
- 240 gr yağı;
- şeker 200 g;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- 1 yumurta;
- vanilin - tutam;
- 270 g un;
- 1 çorba kaşığı kakao;
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri.
İçi için:
- pudra şekeri, 250 g;
- 30 g yağı;
- 2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
- vanilin - tutam;
- Biraz süt.
hazırlık
İlk hamur yapın. tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın karıştırıcı. yumurta ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz bir tutarlılığı elde edin. Yavaş yavaş un ekleyip yoğurun., İki bölüme hamur bölün 2-3 saat buzdolabında plastik wrap ve yerinde sarın.
Unlu yüzeyinde, ince tabakalar hamur döndürün. Bir de koydu fırın kağıdı ve fırında heykelcikleri hamur Kes, yer onları 8-10 dakika boyunca fırında 190 ° C önceden ısıtılmış.
Gerektiğinde süt ekleyin, doldurma için malzemeleri karıştırın. Sen kalın bir krem almak gerekir. Sen ikinci kahve dolum ve kapak üzerine bir çay kaşığı bir çerezine koyabilirsiniz. kakao ve pudra şekeri karıştırın ve sandviç çıkan bu karışım serpin.
9. krem peynir ile Şeker kurabiye
malzemeler
- şeker 200 g;
- 240 gr yağı;
- krem peynir, 80 g;
- Çay kaşığı tuz;
- vanilin - tutam;
- 1 yumurta;
- un 270 g.
hazırlık
homojen hale gelene kadar şeker, yumuşamış tereyağı, krem peynir, tuz, vanilya ve yumurta sarısı karıştırın. Yavaş yavaş sürekli vurucu karıştırarak, un ekleyin. Plastik wrap ve bir gece buz dolabında bunu sarın.
unlanmış masaya soğutulmuş hamur koyun ve ince bir tabaka halinde yayın. aksi çerezler zor dışarı dönecek, çok ince rulo gerekli değildir. hamur çok fazla ise, sadece dahaki sefere kadar buzdolabında fazlalığı koydu.
hamur rakamlar kesin ve koydu parşömen pişirme levha üzerine koyun. hafifçe usanmış kadar pişirin tanımlama, 7-10 dakika için fırın 190 ° C önceden ısıtılmış. Önce dekorasyon çerezleri serin olmalıdır.
10. Geleneksel çerezler "Gingerbread Erkekler"
malzemeler
- 120 gr yağı;
- şeker 150 g;
- bal 100 g;
- 1 büyük yumurta;
- su 2 çorba kaşığı;
- 320 g un;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- Çay kaşığı tuz;
- 2 çay kaşığı zencefil öğütülmüş
- Çay kaşığı yer tarçını;
- Çay kaşığı hindistancevizi;
- ½ çay kaşığı karanfil.
hazırlık
Bir mikser, krem tereyağı ve şeker ile çırpın. bal, yumurta ve su ekleyin ve karıştırın. Başka bir kapta, kalan malzemeyi birleştirin ve yavaş yavaş sürekli karıştırarak, hamur ekleyin. Yarım saat buzdolabında plastik wrap ve yerinde hamur sarın.
unlanmış yüzeyde ince bir tabaka haline hamur dışarı rulo. Erkeklerin heykelcikleri ve fırın tepsisine yerde onları hamur Kes, yağlanmış veya parşömen tarafından atılmıştır. Bir pişirin hafifçe kızaran tanımlama kadar 8-10 dakika fırın 180 ° C önceden ısıtılmış.
Nasıl Süsleme Noel Çerezler
Şimdi lezzetli aromalı bisküvi pişmiş olduğunu, 's kez festival tablonun gerçek dekorasyon yapmak. kalıplar, lezzetli buzlanma, gıda boyası ve pişirme şırınga çeşitli aracılığıyla, gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham için birkaç fikir:
1. Klasik sır
malzemeler
- pudra şekeri, 250 g;
- süt 4 çorba kaşığı;
- vanilya - bir bıçak ucuna.
hazırlık
bir karıştırıcı pürüzsüz kadar tüm terkip maddeleri ile bitirin. sır yaymak kalmamalı, aynı zamanda çerezleri süslemek için kolay olmalıdır.
buzlanma çok kalınsa, biraz süt dökün. o hacim artmaya devam olduğuna dikkat edin. istenirse Ardından, gıda boyası ekleyebilirsiniz.
birkaç saat boyunca bu sır kuru. Eğer çerezleri bazı şeker tutam dekore etmek istiyorsanız, o zaman sır uygulandıktan hemen sonra bunu yapmak daha iyidir. Yani iyi süslemeleri yakala.
Yılbaşı çerez birçok özgün tasarımları vardır:
2. protein sır
malzemeler
- 2 yumurta akı;
- suyu limon 2 çay kaşığı;
- toz haline getirilmiş şeker 330 gr.
hazırlık
Bir mikser ve limon suyu ile yumurta akı çırpın. Pürüzsüz kadar elenmiş pudra şekeri ve ritmi ekleyin. buzlanma çok sıvı ise, eğer çok kalın biraz daha pudra şekeri ekleyin ve - bir miktar su.
İşte perdelenir çerezleri proteini süslemek için nasıl bir kaç fikir:
3. yağ sır
malzemeler
- eritilmiş tereyağı 75 g;
- pudra şekeri, 500 g;
- vanilin - tutam;
- Sütün 5 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir karıştırıcı ile bitirin kremsi bir kıvama tüm katkı maddeleri. buzlanma çok sıvı ise, biraz süt ekleyin.
dekorasyon karaciğeri yağı perdelenir ne kadar kolay bakınız:
Çok güzel çerezler Noel ağacı dekore edebilirsiniz. İnce şeritler vdet için - Bunu yapmak için, daha sonra deliklere kurabiyeler ve daha önce yapmak gerekir. Ve yine bu alışılmadık bir hediye olabilir.
Ayrıca bakınız:
- 20 besinler yılbaşı her mutfakta olması gerektiğini →
- kendi elleriyle serin Noel oyuncakları yapmak 10 yolu →
- Bir çocuk için 10 yılbaşı kostüm, ellerinizle yapabileceğiniz →