Mevsim sebzeleri ile rustik pasta: ucuz bir yemek pişirmeye nasıl
Gıda / / December 19, 2019
nasıl biliyorsanız Birçok çünkü raflarda sebze eski çeşitliliği eksikliği geç sonbahar ve kış gelişini korku, ancak Düzgün bu zamanı çalışarak kolayca bir leziz ve bütçesini hazırlamak bol kabak ve kök sebzeleri işlemek akşam yemeği. Bunun bir çarpıcı örnek - mevsim sebzeleri ile bu rustik bir pasta. Onun cazibesi basitlik değil, aynı zamanda dolum herhangi mevsim sebzeleri olabildiğince değişkenliği içinde ibaret değildir.
malzemeler
Kek için:
- tabaka hamur nefes puf;
- patates ve 225 g;
- kabak 225 g;
- kereviz 225 g;
- pırasa 200 g;
- 1 yumurta.
Sosu için:
- 40 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı un
- sert peynir 50 g;
- hardal tahıl 2 çorba kaşığı;
- Hindistan cevizi bir tutam;
- kurutulmuş biberiye çay kaşığı;
- sarımsak 1 büyük diş;
- süt 580 mi.
hazırlık
hamur tabakası kabuğu çözülmüş ve durumdayken sebze doğramak. hep birlikte sebze pişir Çünkü parçaları aynı anda hazırlandı için dikkate bunların her yoğunluğunu almalıdır. 2-2,5 cm kalınlığındaki halkalar - küçük küpler halinde kesilmiş kereviz, kalınlığı 4-5 cm büyük parçalar halinde kabak bölünmenin tarihi, patates dilimleri halinde kesilmiş, ve pırasa olabilir.
Bitkisel parşömen kaplı pişirme levha veya folyo ile karışımını Dağıtma, bir tuz, karabiber ve gönderme ile tüm yağı, sezonu serpin 20 hakkında dakika fırında 200 derecede önceden ısıtılmış.
sebzeler (o ve köy için) büyük parçalar halinde pasta içine konabilir Cook, ancak patates ve küçük parçalara kabak bölebilirsiniz.
Pişmiş sebze olsa da bazı sos yapmak. temeli yaklaşık 30 saniye boyunca eritilmiş tereyağı Aldığı kadar un simmered kendisi için basit bir beşamel olmak ve ardından yığılma oluşması önleyerek, tüm süt eriyecektir.
rastortym macun Çıban, sezon tuz, hindistancevizi, biberiye, hardal ve sarımsak getirmek Ek sos. Yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte sosu karıştırarak, kalınlaşır süt izin verin. Hazır sos kemer peyniri.
sebze şeklinde koyun haddelenmiş puf böreği parçası ile üst ve kapaktaki sosu dökün. haznenin merkezinde buhar kaçması için bir yarık yapmak ve güzel bir şekilde kızaran kek kapsayacak şekilde yumurtanın yüzeyinin yağlanması.
20-25 dakika boyunca veya kapak altın kahverengi ve üzerinde dokunulduğunda içi boş bir ses çıkarır olmayacak kadar kek kadar fırında ısıtılmış bir 220 derece yemeğin bırakın.