3 kanıtlanmış yollardan: fırında lezzetli bir barbekü pişirmek için nasıl

genel yönergeleri: fırın içinde kebap pişirmek için nasıl

1. Barbekü taze domuz eti, sığır eti, tavuk ya da kuzu derileri ve plonochek olmadan seçin. Ama yağ küçük bir katman açıktır: bunlar sulu kebap yapacaktır.

2. çok küçük parçalar halinde et kesmeyin, aksi barbekü kuru dışarı açabilirsiniz. et mükemmel büyüklüğü küp - 3-5 cm'lik.

3. Hazır et ilk marinate olmalı, sulu ve lezzetli oldu. İşte büyük turşusu için bir kaç tarifleri şunlardır:

8 yolu şiş kebap için et marine etmek →

fırında yumuşak ve sulu et için 6 Turşular →

Tavuk için 3 turşusu: bira, baharatlı ve tatlı ve yoğurt →

4. Füme lezzet sıvı duman kullanılarak elde edilebilir. Eğer şiş veya delik veya kavanozun dibinde kebap pişirmek zaman turşusu doğrudan eklenebilir, tavaya dökün. sıvı duman 1 çay kaşığı kullanılarak eti 1 kg.

şiş kebap pişirmek için nasıl

şiş şiş kebap bir mangal ile mangal gibi, hemen hemen aynı gevrek ve sulu aldı.

böylece ahşap şiş kullanılmasına bir alternatif olarak pek vlezut fırında geleneksel şiş. onlar yanmıyor Yani, sadece barbekü önce 20-30 dakika boyunca suda bekletin.

Sonra da şiş marine et gibi itmek değil. Aynı marine ya da domates dilimleri veya biber gibi diğer sebze, gelen soğan halkaları parçaları ile alternatif olabilir.

et şiş tel raf doğrudan konabilir fırıntavaya altında yerleştirilmesi orada fazlalık suyu boşaltmak için. Ya da bir fırın tepsisine veya yemeklerin uçlarının kenarları bulunan shpazhek böylece dar formda koydu. mini ızgara alın.

Her iki durumda da daha iyi folyo tepsileri ile kapağa, uzun onları yıkamak zorunda kalmamak.

fırında tavuk şiş 200 ° C arasındaki bir sıcaklıkta hazırlanabilir, ve gereken başka et şiş - 230-240 ° C'da Aşırı ısı nedeniyle et kızaran kabuk ile kaplıdır, ancak okul içinde olacaktır: dışarı sıvı buharlaştı arasında.

20-30 dakika boyunca fırında önceden ısıtılmış bir de şişi yerleştirin. Sen türüne ve etin tazeliği bağlı olarak biraz daha zamana ihtiyacı olabilir.

Periyodik et açmak ve su veya kalan turşusu ile sulama. Biraz çentikli et olabilir barbekü hazır edin. İyi propechonnym olmalıdır.

bankada kebap pişirmek için nasıl

bankalar inanılmaz kokular ve döner dışarı çok sulu şiş. O normal barbekü olarak gevrek olarak olmayacaktır. Gerçekten lezzetli bir kabuk yapmak istiyorsanız, hazırlıktan sonra, bir kızartma tavasında eti kızartma yapabilirsiniz.

şiş yayılmış birinci yöntemde olduğu gibi aynı şekilde et parçaları. Daha sonra 3-5 litrelik temiz, kuru bir kavanoz hacminde koydu. bankalar boyutu uzunluk ve sayı shpazhek bağlıdır et Onlara. Bir kavanoz beş shpazhek fazla uyacaktır.

alta daha zengin çeşni vermesi için marine veya kızarmış soğan koyabilirsiniz.

teneke kutular boyunlarının sızdırmazlık folyo ve birkaç küçük delinme bunu. Bankaların aşırı buhardan gidebiliriz gereklidir.

Bankalar soğuk fırına gerekir, ya da cam keskin bir sıcaklık düşüşü ile kırılabilir. Daha sonra 200 ° C sıcaklığını ayarlamak ve saatte et bırakın.

Sonra fırını kapatın ama sakın açma ve 15-20 dakika kadar hala bankalar çıkarmayın. Yine sıcaklık farkından dolayı.

Bankalar hafifçe soğutulur sonra, yavaşça fırından her kuru bir havlu ve kaldır tutun.

kol içinde kebap pişirmek için nasıl

Daha önce bahsedildiği gibi, soğan İnanılmaz derecede iştah açıcı aromasını eti verebilecek. Artık soğan bir sürü kullanırsanız, koku ne olacağını düşünün.

Etin 1 kg yeterince 4-6 büyük ampuller, ancak daha alıp olabilir. bir süzgeçten yarım halkalar, yerine soğan kesin ve acı sola kaynar su dökün. Sonra 1-2 tadı şeker ve tuz çorba kaşığı su birkaç çorba kaşığı sirke buna 2-3 yemek kaşığı ekleyin. bir saat marinate soğan bırakın.

Sonra Pişirme için kol soğan koymak ve hemen hemen tüm uzunluğu dağıtın. Bir yay ile karışmadan marine etli Üst. torbayı bağlayın ve birkaç delinme yapmak.

pişirme ile et bir saat boyunca fırında ısıtılmış bir 220 ° C de koyun. Ve kızarmış şiş, ortaya çıktı ki, 20-30 dakika boyunca fırında hortumu ve izin kesti.

kovana Şiş kebap kokulu ve iyi propechonnym döner. Ancak, bir kabuk, ızgara pişmiş et ile kaplıdır.

ayrıca bkz

• TEST: Eğer barbekü ne kadar seviyorsun? →
• 20 soslar kebap →
• Nasıl tencerede et pişirmek için: kurallar, incelikler, yemek tarifleri →

Doğada mangal yapmak olacak olursa, Layfhakera Bu videoyu izlemek emin olun: