Lezzetli ve gevrek turşu pişirmek için nasıl
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Nasıl seçmek ve mükemmel Crunched bu kış, turşu için onları ve nasıl eklemek salatalık hazırlamak.
seçip salatalık nasıl hazırlanır
dekapaj için salatalık orta boy, küçük için idealdir - sıkıca paketi kolaydır. Doğal olarak, onlar lezyonların ve boşluklar olmamalıdır.
Üç litrelik kutular için salatalık yaklaşık 1.5-2 kg gerektirir.
Satın alınan sebze veya marine önce onun ama yırtık avans 2-3 saat soğuk suda ıslatılmış olmalıdır. Yani nem eksikliği telafi ve salatalık elastik ve gevrek olması için hazırlamasına.
salatalık turşusu neler
En tarifler de ko-bileşenler dereotu çiçeklenme (üç litrelik kavanoz 2-3 adet), diş sarımsak (4-6 birim) ve yenibahar (5-10 bezelye) hareket edebilir.
Ayrıca (üç litrelik kavanoz için oranlarını) ekleyebilir
- 3-5 üzümü yaprakları;
- kiraz 3-5 yaprak;
- 1-2 defne yaprağı;
- Yaban turpu 1 yaprak;
- 2-3 diş tomurcuk;
- hardal tohumu 1-3 çay kaşığı;
- Birkaç dal kişniş, maydanoz veya nane;
- 1 doğranmış havuç.
beraberindeki malzemelerle bitmiş tadı ve aroması bağlıdır salatalık. deneyler için büyük bir alan, her zaman başka kokulu baharat ekleyebilirsiniz.
salamura salatalık nasıl hazırlanır
Yöntem 1: Hızlı
İyi yıkanmış üç litrelik kavanozda ilgili tüm malzemeyi (- seçiminiz rezene yaprakları, sarımsak, biber ve diğer) koydu. Sonra lay salatalık sıkıca: banka mümkün olan en az bir boşluk oldu emin olmak için deneyin.
marine hazırlayın. su 1.5-2 litre olarak, tuz 2 çorba kaşığı, çorba kaşığı 1-2 şeker kaynatın ekleyin. salatalık 3 yemek kaşığı 9 oranında sirke için kavanozu ekleyin ve daha sonra dikkatlice marine dökün.
Bu bankaya sıcak marine kepçe kırık değil dökmek en iyisidir.
Sterilize kapaklı kavanoz örtün ve kaynar su büyük bir tencerede göndermek. su ¾ bankaları kapsamalıdır. yaklaşık 7 dakika kavanoz böylece sterilize edin. Bu süre zarfında, renk değişimi salatalık ve turşu başlayacaktır - kaynatın.
şişe Vida, bir kapak aşağı çevirip bu pozisyonda soğumaya bırakın. Ne zaman salatalık serin, depolama için serin bir yerde bunları kaldırın.
Yöntem 2: güvenilir
önceki yöntemde olduğu gibi, bir temiz üç litrelik kavanoz tüm malzemeyi yerleştirin. Sonra boyun, kapağa suyu kaynar ile doldurun ve 20-30 dakika bekletin.
İyi bir sıcak salatalık, banka tam olarak patlayabilir değildir.
tuz ve 1 çorba kaşığı şeker ve tekrar kaynatın 2 çorba kaşığı ekleyin, kavanoz suyu boşaltın. Bu turşusu olacaktır. anda hazırlandığı iken, salatalık haşlanmış suyun başka bir bölümünü dökebileceğinizi (sadece bir sonraki adıma devam etmeden önce mutlaka boşaltın).
Jar sirke 3 yemek kaşığı ekleyin tabanına marine dökün ve sterilize kapağı sıkın. Bir gün için battaniye ve izinli olan, baş aşağı kapağı kavanoz çevirin. bu salatalık kaldırılabilir sonra depolama, Endişe verici olmadan herhangi bir şey hakkında: onlar vzduyutsya patlamazlar kalmaz marine.
Başka bir tarifi turşu biliyor musunuz? Onları yorumlarda paylaşın!