Japon tarifi üç tabakalı bir kek mucize
Gıda / / December 19, 2019
Japon YouTube kanalında Emojoie Mutfağı inanılmaz güzel ve lezzetli tarifler bir yeri vardır, ama öyle "Harika kek" mutfak bloglar patladı: Bir şekle hamur dökün ve fırında bir saat ve bir pasta olsun üç tabakadan. Tabii ki, Layfhaker böyle baştan çıkarıcı bir deneyle geçemedim.
maddeler:
- 3 yumurta sarısı;
- 3 yumurta proteini;
- süt 375 mi;
- Şeker 90 g;
- 1 çorba kaşığı su;
- eritilmiş tereyağı 90 g;
- 90 g un;
- 1 çay kaşığı vanilya özü, vanilin veya tutam;
- Bir tuzun çimdik.
hazırlık
Onceden 150 derece fırın. Sarısı buzdolabında proteinleri gönderme akından ayrılır. Büyük bir kapta sarısı bir mikser veya pürüzsüz ve neredeyse beyaz kadar bir çırpma teli ile su ve şeker ve ritmi bir çorba kaşığı ekleyin.
Sonra un-yumurta karışımına şekeri ekleyip tekrar hamur yendi.
kütle getirir, vanilya özü (veya vanilya), bir tutam tuz pürüzsüz ve eritilmiş tereyağı, hala iş çırpıcı ince bir akımı dökme olduğunda.
Sonra dikkatlice önlemek dökülmeleri, eklenti sütüne, yine pürüzsüz ve bir kenara kase temizlemek kadar hamur karıştırıldı. Şimdi 's zaman, buzdolabından proteinleri almak onları bir tutam tuz ekleyin ve dik zirveleri kadar kırbaç.
Son dokunuş: nazikçe, toplam kütleye proteinleri eklemek karıştırın, ancak bu yüzden tamamen olduklarını hamur içinde çözülür ve tereyağı çıkarılabilir tepsiye çapı yağlanmış bir içine tüm dökün 18 cm.
Sen 50-60 dakika fırında ısıtılmış ve fırında gönderin.
Kişisel gözlemler
Ben hamura süt ilave sonra, bunun çok ince çıktı ki hissetmiyordum, ve ben sadece tüm bu pasta değil lapa dönüşecek anlamıyorum. Ayrıca hamur viskozite içine biraz un eklemek için ezici bir arzu alabilirsiniz. Hiçbir durumda bunu yapmayın! Üç katman - tüm pasta olacak cezası ile o Japon mutfak mucize olmalı aynen aldı. Kontrol ettim.
pişirme yemeğin çok büyük çapı - Sadece benim hata kabul etti. Ne yazık ki, ben sadece uygun değildi ve muhtemelen bütün yumru koymak olurdu seçti. kek razı edecek ve yaklaşık bir buçuk kat daha fırın bırakır ve soğumaya sonra daha düşük olacağını unutmayın.
konsey
Her fırın kendi artıları ve eksileri vardır ve çok nadiren orijinal tarifi belirtilen olduğu kadar sürede hazır hale gelir. bazı ayarlamalar yapmak zorunda Davam, bir istisna değildir. Aniden üst kabuk çok yakında kahverengi olur görmek ve varsa hamur altına sways dalgalar, panik yok! folyo ile pasta karşılamak için yeterli durumun düzeltilmesi için: o yanan kaydedip tamamen propechsya sağlayacaktır. Ve, fırından çıkmak folyoyu çıkarın ve bir tedavi bırakmak pişirilmeden önce hala kalmıştır kabuğunun üst bir dakikalığına kurumaya.
alt, ıslak orta ve üst krema bisküvi: Sonuç olarak, üç katmandan oluşan, inanılmaz krem tadı ile bir pasta olacak.
Afiyet olsun!